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麥穗下垂，麥芒彎曲。金秋時節，康巴高原的青稞熟了！抓住有利天氣，康定市朋布西鄉的村民正忙著收割青稞。
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今年，康定市圍繞“轉方式、調結構、增效益、促增收”，加快發展高原現代特色生態農牧業，加大農業結構調整力度，積極發展特色產業，大春播種農作物12.88萬畝，蔬菜播面完成2.5萬畝，糧食作物播面9.6萬畝；建成特色產業基地6.98萬畝。
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千百年來，磕長頭的匍匐者只為貼近溫暖的靈魂；而美麗的青稞，卻是藏族人民一直珍視的生活信仰。青稞食品已融入到藏族人民生活而須臾不可分離，被視為生命的糧食。
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如今人們進入現代文明社會，生活富裕後，吃得好，吃得精，營養過剩，活動量減少，從而產生一些非傳染性的流行病，如便祕，肥胖，糖尿病等。20年前，中國人幾乎沒有肥胖與“三高”等當今所稱的“富貴病”，何以今天迅速氾濫成災？難道我們基因變了？不可能，一種基因不可能在幾十年內發生根本變化，是生活方式變了。事實上“富貴病”基本上都是生活方式疾病，主要是飲食方式病。
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反之，西藏人天天無所顧及地食用牛羊肉，奶製品，幾乎很少食水果和蔬菜，為什麼幾乎不會得這些疾病？這其中有個主要的原因就是他們天天吃青稞。
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世界上最好的粗糧
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降血糖、血脂、血壓。青稞內含豐富的葡聚糖，是小麥的50倍，葡聚糖能夠有效的降低膽固醇，調節血脂，降血糖、血壓，從而達到預防心腦血管疾病的目的。
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除宿便、排於毒、消雀斑。青稞香米富含大量的膳食纖維，總量是小麥的20倍，膳食纖維具有清腸通便，清除體內毒素、消除雀斑、是人體消化系統的清道夫。
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有媒體稱西藏青稞米是地球上最好的粗糧，由於獨特的自然環境和氣候條件，造就了很多純天然無汙染、綠色環保、極富盛名的特色農產品。
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隨著人們越來越關注健康，西藏青稞米越來越受到世界各國人民的青睞。有報道稱，青稞米還富含豐富的膳食纖維，是所有水果粗糧之最，能夠有效地清除滯留在體內的垃圾淤油，達到平衡營養，代謝轉化，補充體內有益元素的作用
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現代營養學專家建議：現代人每天食用一定量的青稞，對身體健康具有很重要的作用，血糖高的人，最好連續食用100%純青稞米7天后，再和普通大米1:1的比例食用即可，待血糖接近正常值時，可按與普通大米1:2或1:3長期食用，便祕人群在食用青稞米時，按與普通大米1:1混合食用即可（一日三餐）。
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哪些人不宜吃青稞？
消化能力有問題的人。患消化系統疾病的人群。貧血、少鈣的人。腎臟病人。糖尿病人。
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西藏那麼美，我們帶您去看看
