自古以來，民間就流傳這一句話叫“民以食為天”，日常飲食對我們的身體健康發揮著十分重要的作用。隨著人們生活水品的提高，不少都市人吃的也越來越好，但是如何吃的合理，如何吃的健康卻知之甚少。
近年來物流和儲存的完善，在食材上也給人們帶來富足。什麼海鮮、水產、山珍、水果、蔬菜、酒水。只要你有錢都可以吃到，但是大部分人都是胡吃海喝，並沒有注意健康飲食，從而導致高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病等一堆由吃引起的毛病。一部分人也慢慢開始注意健康飲食，那麼如何才能在滿足食慾的情況下又吃的健康呢？今天小編就給大家說道說道······
首先現代人的體質要多吃粗糧，其次要少食多餐，每天吃夠20種食物。比如：早上半杯牛奶、一碟小菜（花生米、涼拌海帶、或是炒的青椒肉絲等）、一碗小米粥或蓮子羹。中午來一份大雜燴，比如什錦砂鍋（裡面十幾樣葷素搭配的食材），一兩左右的米飯或紅豆燜飯。晚上來個葷素搭配：魚頭玉米筍湯、滑炒蘑菇。此外在上午十點和下午三點吃一些零食和水果。比如上午十點吃半杯酸奶再吃幾粒堅果，下午三點再吃點水果。
烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法是為了減少營養的流失，保證低脂飲食。但是首長們的飲食中也並非沒有炸和炒，每星期也能吃上一次，畢竟這樣做的菜要好吃點。不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。
由於現代人的腦力消耗比較多，所以可以吃些健腦養心的食材。如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含維生素E、鎂等元素、和有益於心臟的單不飽和脂肪酸。
最後小編來做個總結：有粗有細、不甜不鹹、三四五頓、七八分飽、多多運動，百歲無憂。
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