10~11 個月的寶寶已經吃過一段時間的米糊、麵糊等軟爛的輔食,現在可以讓他嘗試下有點硬度的食物,來鍛鍊他的咀嚼力,麵條就是個不錯的選擇。
今天我們就來說說寶寶吃麵條那些事。
一、什麼時候開始給寶寶吃麵條?
一般來說,隨著寶寶接受新食物和咀嚼吞嚥的能力慢慢增強,添加米糊這類輔食 1 個月後,就可以嘗試麵條了。
二、給寶寶選什麼樣的麵條?
成人面條一般都添加了食用鹽和其他添加劑,不適合給寶寶吃。市面上有專門給寶寶食用的各種麵條出售,長度較短,麵條細,鹽分很低,適合寶寶吃。
購買時,一定要查看食品標籤,購買時看準配料表,儘量選擇無鈉的麵條。還有些寶寶麵條專門添加了一些鐵、鋅、鈣等營養素強化劑,這也是不錯的選擇。
三、怎麼給寶寶做麵條?
這時候,寶寶會用舌頭和上顎配合吞嚥,碾碎一些軟的食物,所以一定要煮爛麵條,達到用湯匙可以壓碎的程度就可以了,麵條的長度在 1cm 左右比較合適。
當然,如果有時間,還可以在家自制寶寶麵條。不過,家庭自制要注意食品衛生安全,確保製作過程中手、工具和機器保持乾淨,食品原料沒有變質。
下面就為你推薦幾款適合寶寶吃的麵條,快來試試吧。
三色粒粒面
菠菜、胡蘿蔔和紫甘藍中都含有豐富的膳食纖維,可以促進寶寶的消化吸收,製作成粒粒面對於鍛鍊寶寶的咀嚼能力的有很大幫助,操作非常簡單,媽媽們趕快來試一下吧。
適宜年齡
10 個月以上
主料:麵粉165 克、菠菜30 克、紫甘藍30 克、胡蘿蔔30 克
製作步驟
1. 食材準備。
2. 胡蘿蔔洗淨去皮,切條狀。
3. 鍋裡水燒開,放入胡蘿蔔煮熟。
4. 菠菜焯水 1 分鐘。
5. 紫甘藍焯水 1 分鐘。
6. 焯水後切段。
7. 菠菜放入料理機,加 90ml 清水,攪打成細膩的菜汁。胡蘿蔔、紫甘藍也分別放入料理機,各加 90ml、100ml 清水,打成汁備用。
8. 將麵粉分為三份,分別加入到菜汁中。圖片以胡蘿蔔為例,菜汁中加入 55 克麵粉。
9. 用筷子順著一個方向攪拌均勻,三種不同顏色的蔬菜麵糊做好啦。
10. 鍋中加適量水燒開,轉小火。分別將麵糊放入漏勺中,滴落到鍋裡就可以形成比較規則的小疙瘩!你也可以也用勺子在漏勺上畫圈圈,這樣滴落更快,可以節約時間哦!
11. 待麵疙瘩成型,轉大火煮熟,滴 2 滴油,就可以出鍋了。
12. 麵疙瘩還在鍋裡咕嚕嚕的跳動著,娃小嘴饞的小舌頭伸伸的,一邊跳著一邊說,媽媽快點煮,我要吃掉它!
小貼士
1. 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,它含有植物纖維,吸水性強。但是胡蘿蔔素是脂溶性維生素,需要油脂在唱腔內促進吸收,所以麻麻們需要在出鍋的時候滴 2 滴核桃油。
2. 麵糊的份量做得比較多,煮熟之後麻麻可以按照每餐寶寶的食用量分裝成小份,加入保鮮袋,放冰箱冷凍保存。省時省力隨吃隨取的一道煮熟就搞定啦!也可以根據寶寶的月齡,做成不同形狀的面。
魚香粒粒面
這款粒粒面營養均衡,麵粉裡裹著蔬菜和魚肉,吃麵的同時也吃到了菜,而且大小均勻,非常適合大寶寶小寶寶的食用,同時簡單易上手,20 分鐘就可以搞定,媽媽們還不趕緊試一試嗎?!
適宜年齡
10 個月以上
主料:胡蘿蔔1/4 根、黃瓜1/4 根、小南瓜半、小塊魚肉20 克、麵粉25 克、 輔料:水適量
製作步驟
1. 準備好食材。
2. 將切好的食材放入鍋中蒸熟。
3. 蒸好後將所有食材切碎。 PS:切好後的食材一定要能從自己家裡的漏勺中漏下去方可進行下一步。
4. 加入麵粉和適量的水。
5. 攪拌成比較稠的糊狀。
6. 鍋內倒水煮沸,將麵糊倒入漏勺內,用勺子擠壓,使麵糊滴落到鍋內。
7. 麵糊全部滴完後,待水沸騰轉小火煮 2 分鐘即可出鍋。
小貼士
1. 蔬菜可以隨意搭配,小月齡寶寶可以選擇不添加魚肉。
2. 蔬菜含有一定量的水分(切碎的過程中會體現出),所以攪拌的時候水要一點一點的加。
3. 最終的麵糊不要太稀,倒在漏勺上以不會滴落為宜。