只需半個小時，就能燉出又糯又粘的銀耳湯，天熱來一碗不錯
女性朋友都愛的銀耳湯，加入這個食材燉一燉，吃它勝過冰淇淋
天熱，天冷，每當處在這兩種極端的季節時，我都喜歡燉一上鍋銀耳湯。天冷時熱乎乎的來上一大碗，既能滋補乾燥皮膚，又能暖身飽腹；天熱時，燉好後放涼食用，或者放進冰箱，回家後取出，涼絲絲的，軟軟滑滑的，喝後渾身都感到降溫，非常舒服。
在燉銀耳時，您是用幹銀耳還是鮮銀耳？今天我與大家分享的是用鮮銀耳的做法。鮮銀耳的種植各地都有了，同時還可以通過網絡購買，非常的方便。我是在我們當地市場上買的，五元錢一大朵，可以燉上一鍋。另外，幹銀耳也不錯，而且方便儲存，隨時隨用，但需要提前泡發。
在燉銀耳時您選擇什麼樣的器具呢？是用砂鍋還是用高壓鍋？還是做米飯的電飯鍋？這些工具都可，砂鍋我們需要用燃氣爐或者電陶爐，在燉煮時還要經常觀察一下，讓銀耳始終保持在微沸而不溢的狀態。高壓鍋倒是省事，但通過高壓燉出的銀耳，口感要比細火慢燉的差很多。今天我與大家分享是用電飯煲來燉煮。我用的是臻米脫糖電飯煲，煮銀耳用的湯/粥這個功能鍵，只需50分鐘，把食物扔進鍋中，就能得到軟糯香甜的一碗滋補銀耳湯。我用紫薯、冰糖來配了銀耳，煮出的銀耳湯色澤明豔，滿是膠原蛋白和花青素，夏天吃它，用過冰淇淋。如果您也喜歡，也可以試試哦！下面把做法分享給大家：
所用食材：
鮮銀耳1/2朵 冰糖60克 紫薯2根
具體做法：
1首先將鮮銀耳去根，仔細清洗去掉根部和銀耳上沾的雜質，並撕成小朵備用。紫薯去皮後切成小塊備用。
2將銀耳放入電飯煲中，然後加入適量的水，我半朵銀耳，把水加到了鍋膽中2L刻度。這個您可以根據自已的喜好來，稠一點的，稀一點的，隨心所欲。
3啟動至臻米脫糖電飯煲，這是13分鐘後的狀態。鍋中的水已沸，但是您儘管放心，決對不會溢。
4這時可以加入冰糖了。冰糖的量您自已來定。
5再加入切成小塊的紫薯，蓋上蓋子，繼續煮。
6這是煮了38分鐘後的狀態，已經很糯了，您可以提前出鍋了。我選擇繼續燉一會。
7這是50分鐘後的狀態，紫薯軟糯，銀耳粘稠，非常的棒。
美美的享用吧！
我是蘋果小廚，美食專欄原創作者，所有文字和圖片均為原創，發現有盜文盜圖者必究！我與您分享的都是簡單而美味的家常菜、還有基礎易學的家庭烘焙，與您一起共享一日三餐的快樂！