紅參是中國著名滋補中草藥。《藥性論》認為紅參功效為:"主五臟氣不足,五勞七傷,虛損瘦弱,吐逆不下食,止霍亂煩悶嘔噦,補五臟六腑,保中守神。消胸中痰,主肺痿吐膿及癇疾,冷氣逆上,傷寒不下食,患人虛而多夢紛紜,加而用之。"在現代醫學研究證明了紅參多樣的保健功效,紅參被作為健康食品服用2000多年,人們對它進行科學的研究發現,當紅參長到6年的時候(根的成熟度和有效成分的含量使它發揮藥性的最好時候),藥用價值最高。
紅參是人蔘的熟製品,紅參跟人蔘的作用好是有一定區別的,但是紅參的作用要優於人蔘。經過加工的幾道工序如、浸潤、清洗、分選、蒸制、晾晒、烘乾或壓塊(所謂的高麗蔘)。在紅蒸制過程中,應為熱處理會發生化學反應,成分上發生變化。不僅人食用後不易上火,有效成分人蔘皁苷的種類高達32種,遠遠高於其他參類,所以紅參具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃,鎮靜等作用。
現代科學研究已證實紅參的作用被總結為《七效說》
1、紅參具有大補元氣,益血,養心安神的作用。
2、紅參可用於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之症。
3、紅參能調節神經、心血管及內分泌系統,促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
4、紅參可以治療脾腎虛寒,真陽衰弱,中氣不足,四肢欠溫,自汗暴脫。
5、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能,增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。
6、紅參對於治療陽痿、遺精,尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
7、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化症,肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
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