'秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)'

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秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

大棗又名紅棗、幹棗等,自古以來就被列為“五果”(桃、李、慄、杏、棗)之一,有“百果王”之稱。秋天,正是鮮棗大量上市的季節,棗在人們的生活中,多象徵著吉祥與幸福,是禮儀慶典上的必備之物。常見的習俗便是婚禮上關於“早生貴子”的祈福,一般是由德高望重的老人,在新婚夫婦的床頭被角放幾顆棗、花生、桂圓、蓮子,取其諧音,以求早生貴子,多子多福!

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秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

大棗又名紅棗、幹棗等,自古以來就被列為“五果”(桃、李、慄、杏、棗)之一,有“百果王”之稱。秋天,正是鮮棗大量上市的季節,棗在人們的生活中,多象徵著吉祥與幸福,是禮儀慶典上的必備之物。常見的習俗便是婚禮上關於“早生貴子”的祈福,一般是由德高望重的老人,在新婚夫婦的床頭被角放幾顆棗、花生、桂圓、蓮子,取其諧音,以求早生貴子,多子多福!

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

【性味與歸經】甘,溫。歸脾、胃、心經。

【功能與主治】補中益氣,養血安神。用於脾虛食少,乏力便溏,婦人髒躁。

【用法與用量】6~15g。

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秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

大棗又名紅棗、幹棗等,自古以來就被列為“五果”(桃、李、慄、杏、棗)之一,有“百果王”之稱。秋天,正是鮮棗大量上市的季節,棗在人們的生活中,多象徵著吉祥與幸福,是禮儀慶典上的必備之物。常見的習俗便是婚禮上關於“早生貴子”的祈福,一般是由德高望重的老人,在新婚夫婦的床頭被角放幾顆棗、花生、桂圓、蓮子,取其諧音,以求早生貴子,多子多福!

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

【性味與歸經】甘,溫。歸脾、胃、心經。

【功能與主治】補中益氣,養血安神。用於脾虛食少,乏力便溏,婦人髒躁。

【用法與用量】6~15g。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

小妙方

01 盜汗

大棗、黃芪、浮小麥各50g,黑豆100g,水煎服,每日兩次;或大棗10枚,烏梅10g,浮小麥15g,桑葉12g,水煎服。

02 腹瀉

大棗10枚,薏米20g,乾薑3片,山藥30g,糯米30g,紅糖15g,共煮粥服食。

03 小兒營養性貧血

大棗、花生米各30g,冰糖適量,加水同燉至熟透後食用,或大棗10枚(去核),桂圓20g,洗淨後加水共煮20min,取湯飲用。

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秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

大棗又名紅棗、幹棗等,自古以來就被列為“五果”(桃、李、慄、杏、棗)之一,有“百果王”之稱。秋天,正是鮮棗大量上市的季節,棗在人們的生活中,多象徵著吉祥與幸福,是禮儀慶典上的必備之物。常見的習俗便是婚禮上關於“早生貴子”的祈福,一般是由德高望重的老人,在新婚夫婦的床頭被角放幾顆棗、花生、桂圓、蓮子,取其諧音,以求早生貴子,多子多福!

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

【性味與歸經】甘,溫。歸脾、胃、心經。

【功能與主治】補中益氣,養血安神。用於脾虛食少,乏力便溏,婦人髒躁。

【用法與用量】6~15g。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

小妙方

01 盜汗

大棗、黃芪、浮小麥各50g,黑豆100g,水煎服,每日兩次;或大棗10枚,烏梅10g,浮小麥15g,桑葉12g,水煎服。

02 腹瀉

大棗10枚,薏米20g,乾薑3片,山藥30g,糯米30g,紅糖15g,共煮粥服食。

03 小兒營養性貧血

大棗、花生米各30g,冰糖適量,加水同燉至熟透後食用,或大棗10枚(去核),桂圓20g,洗淨後加水共煮20min,取湯飲用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

中醫食療推薦:

01 大棗山藥粥

材料:山藥100g,大棗20g,粳米、糯米各50g。

製作方法:將山藥、大棗、粳米、糯米洗淨,置於鍋中,加水適量,熬煮成粥即可。

藥膳解析:大棗味甘性溫,可養血益氣;山藥性味平和,補脾肺腎三經,有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精之效;粳米、糯米養胃,合用有平補脾胃之效。尤益於脾胃虛弱者食用。

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秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

大棗又名紅棗、幹棗等,自古以來就被列為“五果”(桃、李、慄、杏、棗)之一,有“百果王”之稱。秋天,正是鮮棗大量上市的季節,棗在人們的生活中,多象徵著吉祥與幸福,是禮儀慶典上的必備之物。常見的習俗便是婚禮上關於“早生貴子”的祈福,一般是由德高望重的老人,在新婚夫婦的床頭被角放幾顆棗、花生、桂圓、蓮子,取其諧音,以求早生貴子,多子多福!

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

【性味與歸經】甘,溫。歸脾、胃、心經。

【功能與主治】補中益氣,養血安神。用於脾虛食少,乏力便溏,婦人髒躁。

【用法與用量】6~15g。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

小妙方

01 盜汗

大棗、黃芪、浮小麥各50g,黑豆100g,水煎服,每日兩次;或大棗10枚,烏梅10g,浮小麥15g,桑葉12g,水煎服。

02 腹瀉

大棗10枚,薏米20g,乾薑3片,山藥30g,糯米30g,紅糖15g,共煮粥服食。

03 小兒營養性貧血

大棗、花生米各30g,冰糖適量,加水同燉至熟透後食用,或大棗10枚(去核),桂圓20g,洗淨後加水共煮20min,取湯飲用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

中醫食療推薦:

01 大棗山藥粥

材料:山藥100g,大棗20g,粳米、糯米各50g。

製作方法:將山藥、大棗、粳米、糯米洗淨,置於鍋中,加水適量,熬煮成粥即可。

藥膳解析:大棗味甘性溫,可養血益氣;山藥性味平和,補脾肺腎三經,有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精之效;粳米、糯米養胃,合用有平補脾胃之效。尤益於脾胃虛弱者食用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

02 紅棗牛奶粥

材料:大棗10顆,紅豆30g,紅蓮子15g,粳米30g,糯米30g,純牛奶250ml,紅糖適量。

製作方法:

1.將紅豆、蓮子用清水浸泡一夜備用;

2.紅棗洗淨,對半切開,去核;粳米、糯米淘洗乾淨,加入紅棗、紅豆、蓮子,加入比煮飯時稍多的水,用大火煮開後,轉小火燜煮1小時;

3.加入牛奶,繼續小火燜煮15分鐘;

4.紅棗本身有甜味,一般無需再加糖。如果喜歡甜味濃一些,可加入少量的冰糖或紅糖調味(糖尿病患者則不宜加糖)。

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大棗又名紅棗、幹棗等,自古以來就被列為“五果”(桃、李、慄、杏、棗)之一,有“百果王”之稱。秋天,正是鮮棗大量上市的季節,棗在人們的生活中,多象徵著吉祥與幸福,是禮儀慶典上的必備之物。常見的習俗便是婚禮上關於“早生貴子”的祈福,一般是由德高望重的老人,在新婚夫婦的床頭被角放幾顆棗、花生、桂圓、蓮子,取其諧音,以求早生貴子,多子多福!

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

【性味與歸經】甘,溫。歸脾、胃、心經。

【功能與主治】補中益氣,養血安神。用於脾虛食少,乏力便溏,婦人髒躁。

【用法與用量】6~15g。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

小妙方

01 盜汗

大棗、黃芪、浮小麥各50g,黑豆100g,水煎服,每日兩次;或大棗10枚,烏梅10g,浮小麥15g,桑葉12g,水煎服。

02 腹瀉

大棗10枚,薏米20g,乾薑3片,山藥30g,糯米30g,紅糖15g,共煮粥服食。

03 小兒營養性貧血

大棗、花生米各30g,冰糖適量,加水同燉至熟透後食用,或大棗10枚(去核),桂圓20g,洗淨後加水共煮20min,取湯飲用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

中醫食療推薦:

01 大棗山藥粥

材料:山藥100g,大棗20g,粳米、糯米各50g。

製作方法:將山藥、大棗、粳米、糯米洗淨,置於鍋中,加水適量,熬煮成粥即可。

藥膳解析:大棗味甘性溫,可養血益氣;山藥性味平和,補脾肺腎三經,有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精之效;粳米、糯米養胃,合用有平補脾胃之效。尤益於脾胃虛弱者食用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

02 紅棗牛奶粥

材料:大棗10顆,紅豆30g,紅蓮子15g,粳米30g,糯米30g,純牛奶250ml,紅糖適量。

製作方法:

1.將紅豆、蓮子用清水浸泡一夜備用;

2.紅棗洗淨,對半切開,去核;粳米、糯米淘洗乾淨,加入紅棗、紅豆、蓮子,加入比煮飯時稍多的水,用大火煮開後,轉小火燜煮1小時;

3.加入牛奶,繼續小火燜煮15分鐘;

4.紅棗本身有甜味,一般無需再加糖。如果喜歡甜味濃一些,可加入少量的冰糖或紅糖調味(糖尿病患者則不宜加糖)。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

藥膳解析:大棗,維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效;紅豆,生津、利小便、消腫;紅蓮子,蓮子成熟時割去蓮房,除去果皮後乾燥所得,有養心安神之效;牛奶,味甘性微寒,可生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾;與粳米、糯米同煮,有益氣養血、補中健脾之效。

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秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

大棗又名紅棗、幹棗等,自古以來就被列為“五果”(桃、李、慄、杏、棗)之一,有“百果王”之稱。秋天,正是鮮棗大量上市的季節,棗在人們的生活中,多象徵著吉祥與幸福,是禮儀慶典上的必備之物。常見的習俗便是婚禮上關於“早生貴子”的祈福,一般是由德高望重的老人,在新婚夫婦的床頭被角放幾顆棗、花生、桂圓、蓮子,取其諧音,以求早生貴子,多子多福!

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

【性味與歸經】甘,溫。歸脾、胃、心經。

【功能與主治】補中益氣,養血安神。用於脾虛食少,乏力便溏,婦人髒躁。

【用法與用量】6~15g。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

小妙方

01 盜汗

大棗、黃芪、浮小麥各50g,黑豆100g,水煎服,每日兩次;或大棗10枚,烏梅10g,浮小麥15g,桑葉12g,水煎服。

02 腹瀉

大棗10枚,薏米20g,乾薑3片,山藥30g,糯米30g,紅糖15g,共煮粥服食。

03 小兒營養性貧血

大棗、花生米各30g,冰糖適量,加水同燉至熟透後食用,或大棗10枚(去核),桂圓20g,洗淨後加水共煮20min,取湯飲用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

中醫食療推薦:

01 大棗山藥粥

材料:山藥100g,大棗20g,粳米、糯米各50g。

製作方法:將山藥、大棗、粳米、糯米洗淨,置於鍋中,加水適量,熬煮成粥即可。

藥膳解析:大棗味甘性溫,可養血益氣;山藥性味平和,補脾肺腎三經,有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精之效;粳米、糯米養胃,合用有平補脾胃之效。尤益於脾胃虛弱者食用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

02 紅棗牛奶粥

材料:大棗10顆,紅豆30g,紅蓮子15g,粳米30g,糯米30g,純牛奶250ml,紅糖適量。

製作方法:

1.將紅豆、蓮子用清水浸泡一夜備用;

2.紅棗洗淨,對半切開,去核;粳米、糯米淘洗乾淨,加入紅棗、紅豆、蓮子,加入比煮飯時稍多的水,用大火煮開後,轉小火燜煮1小時;

3.加入牛奶,繼續小火燜煮15分鐘;

4.紅棗本身有甜味,一般無需再加糖。如果喜歡甜味濃一些,可加入少量的冰糖或紅糖調味(糖尿病患者則不宜加糖)。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

藥膳解析:大棗,維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效;紅豆,生津、利小便、消腫;紅蓮子,蓮子成熟時割去蓮房,除去果皮後乾燥所得,有養心安神之效;牛奶,味甘性微寒,可生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾;與粳米、糯米同煮,有益氣養血、補中健脾之效。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

03 參棗桂圓雞湯

材料:人蔘10g,紅棗6顆,龍眼肉6顆,柴雞1只,白酒、精鹽適量。

製作方法:先將雞去除羽毛及內臟,洗淨,斬大塊;人蔘切片;紅棗劈開,去核;然後,連同洗淨的龍眼肉一齊置於燉盅內,加入清水2500ml、白酒少許,隔水燉2h,加入精鹽調味,即可。

藥膳解析:人蔘性味甘微溫,善於大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智;紅棗性味甘溫,長於補中益氣、養血安神;龍眼肉性味甘溫,功能補益心脾、養血安神;搭配性味甘溫,功擅溫中益氣、益精填髓的柴雞。諸物合用,有良好的補脾益肺、補氣養血、寧心安神、益精填髄之效。

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秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

大棗又名紅棗、幹棗等,自古以來就被列為“五果”(桃、李、慄、杏、棗)之一,有“百果王”之稱。秋天,正是鮮棗大量上市的季節,棗在人們的生活中,多象徵著吉祥與幸福,是禮儀慶典上的必備之物。常見的習俗便是婚禮上關於“早生貴子”的祈福,一般是由德高望重的老人,在新婚夫婦的床頭被角放幾顆棗、花生、桂圓、蓮子,取其諧音,以求早生貴子,多子多福!

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

【性味與歸經】甘,溫。歸脾、胃、心經。

【功能與主治】補中益氣,養血安神。用於脾虛食少,乏力便溏,婦人髒躁。

【用法與用量】6~15g。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

小妙方

01 盜汗

大棗、黃芪、浮小麥各50g,黑豆100g,水煎服,每日兩次;或大棗10枚,烏梅10g,浮小麥15g,桑葉12g,水煎服。

02 腹瀉

大棗10枚,薏米20g,乾薑3片,山藥30g,糯米30g,紅糖15g,共煮粥服食。

03 小兒營養性貧血

大棗、花生米各30g,冰糖適量,加水同燉至熟透後食用,或大棗10枚(去核),桂圓20g,洗淨後加水共煮20min,取湯飲用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

中醫食療推薦:

01 大棗山藥粥

材料:山藥100g,大棗20g,粳米、糯米各50g。

製作方法:將山藥、大棗、粳米、糯米洗淨,置於鍋中,加水適量,熬煮成粥即可。

藥膳解析:大棗味甘性溫,可養血益氣;山藥性味平和,補脾肺腎三經,有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精之效;粳米、糯米養胃,合用有平補脾胃之效。尤益於脾胃虛弱者食用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

02 紅棗牛奶粥

材料:大棗10顆,紅豆30g,紅蓮子15g,粳米30g,糯米30g,純牛奶250ml,紅糖適量。

製作方法:

1.將紅豆、蓮子用清水浸泡一夜備用;

2.紅棗洗淨,對半切開,去核;粳米、糯米淘洗乾淨,加入紅棗、紅豆、蓮子,加入比煮飯時稍多的水,用大火煮開後,轉小火燜煮1小時;

3.加入牛奶,繼續小火燜煮15分鐘;

4.紅棗本身有甜味,一般無需再加糖。如果喜歡甜味濃一些,可加入少量的冰糖或紅糖調味(糖尿病患者則不宜加糖)。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

藥膳解析:大棗,維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效;紅豆,生津、利小便、消腫;紅蓮子,蓮子成熟時割去蓮房,除去果皮後乾燥所得,有養心安神之效;牛奶,味甘性微寒,可生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾;與粳米、糯米同煮,有益氣養血、補中健脾之效。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

03 參棗桂圓雞湯

材料:人蔘10g,紅棗6顆,龍眼肉6顆,柴雞1只,白酒、精鹽適量。

製作方法:先將雞去除羽毛及內臟,洗淨,斬大塊;人蔘切片;紅棗劈開,去核;然後,連同洗淨的龍眼肉一齊置於燉盅內,加入清水2500ml、白酒少許,隔水燉2h,加入精鹽調味,即可。

藥膳解析:人蔘性味甘微溫,善於大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智;紅棗性味甘溫,長於補中益氣、養血安神;龍眼肉性味甘溫,功能補益心脾、養血安神;搭配性味甘溫,功擅溫中益氣、益精填髓的柴雞。諸物合用,有良好的補脾益肺、補氣養血、寧心安神、益精填髄之效。

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大棗又名紅棗、幹棗等,自古以來就被列為“五果”(桃、李、慄、杏、棗)之一,有“百果王”之稱。秋天,正是鮮棗大量上市的季節,棗在人們的生活中,多象徵著吉祥與幸福,是禮儀慶典上的必備之物。常見的習俗便是婚禮上關於“早生貴子”的祈福,一般是由德高望重的老人,在新婚夫婦的床頭被角放幾顆棗、花生、桂圓、蓮子,取其諧音,以求早生貴子,多子多福!

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

【性味與歸經】甘,溫。歸脾、胃、心經。

【功能與主治】補中益氣,養血安神。用於脾虛食少,乏力便溏,婦人髒躁。

【用法與用量】6~15g。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

小妙方

01 盜汗

大棗、黃芪、浮小麥各50g,黑豆100g,水煎服,每日兩次;或大棗10枚,烏梅10g,浮小麥15g,桑葉12g,水煎服。

02 腹瀉

大棗10枚,薏米20g,乾薑3片,山藥30g,糯米30g,紅糖15g,共煮粥服食。

03 小兒營養性貧血

大棗、花生米各30g,冰糖適量,加水同燉至熟透後食用,或大棗10枚(去核),桂圓20g,洗淨後加水共煮20min,取湯飲用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

中醫食療推薦:

01 大棗山藥粥

材料:山藥100g,大棗20g,粳米、糯米各50g。

製作方法:將山藥、大棗、粳米、糯米洗淨,置於鍋中,加水適量,熬煮成粥即可。

藥膳解析:大棗味甘性溫,可養血益氣;山藥性味平和,補脾肺腎三經,有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精之效;粳米、糯米養胃,合用有平補脾胃之效。尤益於脾胃虛弱者食用。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

02 紅棗牛奶粥

材料:大棗10顆,紅豆30g,紅蓮子15g,粳米30g,糯米30g,純牛奶250ml,紅糖適量。

製作方法:

1.將紅豆、蓮子用清水浸泡一夜備用;

2.紅棗洗淨,對半切開,去核;粳米、糯米淘洗乾淨,加入紅棗、紅豆、蓮子,加入比煮飯時稍多的水,用大火煮開後,轉小火燜煮1小時;

3.加入牛奶,繼續小火燜煮15分鐘;

4.紅棗本身有甜味,一般無需再加糖。如果喜歡甜味濃一些,可加入少量的冰糖或紅糖調味(糖尿病患者則不宜加糖)。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

藥膳解析:大棗,維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效;紅豆,生津、利小便、消腫;紅蓮子,蓮子成熟時割去蓮房,除去果皮後乾燥所得,有養心安神之效;牛奶,味甘性微寒,可生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾;與粳米、糯米同煮,有益氣養血、補中健脾之效。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

03 參棗桂圓雞湯

材料:人蔘10g,紅棗6顆,龍眼肉6顆,柴雞1只,白酒、精鹽適量。

製作方法:先將雞去除羽毛及內臟,洗淨,斬大塊;人蔘切片;紅棗劈開,去核;然後,連同洗淨的龍眼肉一齊置於燉盅內,加入清水2500ml、白酒少許,隔水燉2h,加入精鹽調味,即可。

藥膳解析:人蔘性味甘微溫,善於大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智;紅棗性味甘溫,長於補中益氣、養血安神;龍眼肉性味甘溫,功能補益心脾、養血安神;搭配性味甘溫,功擅溫中益氣、益精填髓的柴雞。諸物合用,有良好的補脾益肺、補氣養血、寧心安神、益精填髄之效。

秋季中醫食療養生篇:大棗(紅棗)

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