在日常生活中要學會養生。首先，從健康飲食開始，一日三餐要做到早吃好，午吃飽，晚吃少。從食新鮮蔬菜和水果，不挑食不偏食。合理膳食，營養均衡。其次是邁開腿，既積極參加體育鍛煉，增強免疫力。不生病或少生病。最後要有良好的心態，快樂生活每一天。
今天旺達小編繼續為大家介紹一下關於牛蒡的美食：
沙茶牛蒡
原料：鮮牛蒡500克，沙茶醬30克，芝麻醬10克，花生醬10克，泡椒茸15克。精鹽、味精、雞精、幹澱粉、白糖各適量，生菜葉少許，精煉油1500克（約耗50克）。
做法：將新鮮牛蒡去皮洗淨，切成“一字”條（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分鐘後，撈出瀝盡水分，納盆，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上幹澱粉備用。淨鍋上火，放入精煉油燒至七成熱，下如拍好粉的牛蒡條浸炸，待炸至金黃色時，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。
蜜汁牛蒡
材料：牛蒡1斤、麥芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。
做法：
1、牛蒡切成3公分長段加水（要醃過牛蒡）煮至熟爛加入酸梅並上、下翻動使之入味，再下糖用小火續熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，並常翻動一面燒焦，待水分收幹即可。
2、使用前拌入少許白芝麻、增加美味。 注：不加鍋蓋，水分才易蒸發。
牛蒡炒肉絲
材料：方便牛蒡絲、真空方便裝、豬裡脊肉、雞蛋。
做法：鍋內留餘油油至 7 成熱時，放入蔥薑末煸炒出香味烹入醋、料酒倒入牛蒡絲、鹽翻炒再加入醬油、高湯、肉絲炒勻勾薄芡即可出鍋裝入盤中即可。
牛蒡燉烏雞
材料：烏雞（竹絲雞）半隻（1斤左右）牛蒡幹40克、枸杞2錢、紅棗 2-3枚、生薑少許
做法：烏雞洗淨斬切，與其他配料放入瓦煲內煮沸溫火煲2-3小時調味後即可食用。
功效：適合溫補、理氣養血、養肝明目。
香辣牛蒡絲
材料：保鮮牛蒡絲200克、香菜、幹辣椒絲、蔥絲
做法：
1、牛蒡絲入油鍋炸成金黃色。
2、鍋入底油，下放輔料入鍋，再放入炸好的牛蒡絲、調料，翻炒均勻出鍋。
旺達牛蒡醬
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