中國到底哪裡的楊梅最好吃？
圓圓形狀似龍睛
一顆硃紅值千金
紅汁一流水靈靈
酸甜適口受歡迎
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楊梅簡介
簡介：又名硃紅(福建)、樹梅(臺灣)，因果形如水楊子、味似梅而得名，屬於楊梅科，文獻記載楊梅科分有2屬，共有50多種(species)，廣泛分佈於溫帶及亞熱帶地區，生於低山丘陵向陽山坡或山谷中。主要分佈於江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。
▲圖／ google
包括有：
楊梅：為目前最主要的栽培種，中國大陸、韓國、日本、臺灣、菲律賓等皆有栽培。
毛楊梅：主要分佈於中國大陸、尼泊爾、印度、越南、泰國。
青楊梅：為海南島特產，廣東、廣西也有分佈。即臺灣恆春楊梅。
雲南楊梅：又稱矮楊梅，主要產於雲南、貴州等地。
▲圖／ google
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楊梅形狀
果狀：楊梅又名樹梅，果球形，果色有暗紅色、鮮紅色、粉紅色、白色等，因品種不同而異，汁多柔軟可口，果核堅硬，優質品種核小，光滑，被細茸毛；原始品種核大，縫合線稜起明顯，被鱗毛；常用於行道樹、庭植觀賞，果實可生食或加工用、釀酒等；其葉可製作芳香油、香精。楊梅是最常見的夏季野果，像是一顆圓形的草莓，有堅硬的果核（如桃子、李子），外觀像聚集著一層肉質狀的『珍珠』。
▲圖／ google
產期：一般在4月中下旬會剪枝剪果。小滿前後當季，一般在端午節後過季。
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楊梅品種
要說楊梅哪裡最好吃，每個人的口味都不一樣，味覺在一定程度上就是主觀判斷。所以無法無評判哪個是最好吃的，那就來看看這些比較主流市場上見的較多的吧。
在浙江的餘姚、慈溪、寧波、台州一線，荸薺楊梅和東魁楊梅都是重要的經濟作物，目前從華東到華北市場上能夠找到的楊梅基本上都是這兩種品種。
仙居楊梅
仙居的楊梅基地很多，主要種植荸薺種楊梅、東魁楊梅兩個品種。東魁楊梅，以個頭大，果肉飽滿著稱。
最大的特點就是大，屬於較晚熟的品種。素有“乒乓球楊梅”的美譽。
其果形大如乒乓球，平均縱橫徑（直徑）為3.66cm-3.73cm，單果重22-25g，最大的果重為50g，每500g東魁楊梅一般只有20顆，最少12顆，平均肉柱長1.15cm，肉厚、味濃、汁多，可食率為94.8%。
餘姚楊梅
餘姚是荸薺種楊梅。餘姚素來有著“中國楊梅之鄉”的美稱。餘姚的楊梅上市時間一般是在農曆夏至前後，大概是在6月中旬左右，每年大致時間差不多。
餘姚楊梅果形奇異，肉質細軟，風味獨特，酸中帶甜，甜中帶酸，上市期短而不耐貯運，品種可分為白種、紅種、粉紅種、烏種四類。其中白楊梅顆粒大、色澤晶瑩，回味清香，採摘較遲，較易運輸和儲藏。烏種中的荸薺種肉細軟、核粒小、味香甜、液汁多，為楊梅最佳品種。
慈溪楊梅
慈溪楊梅，浙江省慈溪市特產，中國國家地理標誌產品。慈溪楊梅以聞名遐邇的“荸薺種”為主，果大、核小、色佳、肉質細嫩、汁多味濃、香甜可口，其品質優勢極為明顯。
據慈溪市楊梅研究所調查，在慈溪市境內的楊梅品種有12個，即荸薺種、早大種、遲大種、鳳歡種、早小種、荔枝種、尖刺種、粉紅種、紅種、鬆漿種、水晶種、遲小種。其中，以荸薺種為最佳，種植面積和產量皆佔到85％左右。荸薺種楊梅果型較大，而果核特小，成熟時外表呈紫黑色，味甜而汁多，果實可食率達95％，內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。
晚稻楊梅
舟山晚稻楊梅與餘姚荸薺楊梅、仙居東魁楊梅、溫州丁嶴楊梅並稱為全省四大名品楊梅。
晚稻楊梅：產地舟山定海。為最晚熟的品種，單果質量為11—12克，品質極上，鮮食和罐藏俱佳。成熟期為6月底至7月上旬，葉片能耐空氣中的鹽分，非常適合於海島栽培。在楊梅品種中經濟效益，在高海拔山地栽培可延遲成熟期15—20天左右。
丁岱楊梅
丁嶴楊梅，別稱是龍睛，一種水果，特點是果大肉多核小。丁嶴楊梅生長於丁嶴，丁嶴位於浙江省溫州市甌海區茶山鎮。在眾多同類果品種中脫穎而出的丁嶴楊梅，一直被認為是中國四大楊梅良種之一。
丁嶴楊梅，果大肉多核小，每顆重達13一15克，直徑在3.20釐米左右，最大的有3.37釐米。丁嶴楊梅一般於每年6月中下旬成熟。
因酸甜可口、色紫黑、果柄特長而有“紅盤綠蒂”之美譽。無蒂或者蒂太短都不是茶山楊梅。
靖州楊梅
雖說靖州栽培楊梅已有2000多年的歷史，但很多人不知道如今佔據絕對主力的兩大楊梅品種——烏梅和東魁並不是靖州的“原住民”，而是引自浙江。
靖州是全國楊梅主產區之一，靖州楊梅以色澤呈烏、酸甜適度、果大核小、品質優良、營養豐富而著稱，享有“江南第一梅”的美譽。靖州出產的楊梅肉厚核小，酸甜適中。
白楊梅/水晶楊梅
都吃過紫紅色的楊梅，那白色楊梅呢？目前，白楊梅僅在浙江、福建、潮汕地區等地少量栽培。
白楊梅(水晶楊梅)是楊梅中的稀有品種，現在的白楊梅均通過嫁接種植，由於嫁接雜交原因顏色
白色偏橘紅，每年6月底成熟採摘。
水晶楊梅又稱白沙楊梅、西山白楊梅、二都白楊梅，產自浙江的上虞、餘姚、福建、龍海、漳浦等地。為白楊梅品種中唯一的大果形、深受消費者歡迎的品種。
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