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【新鮮柿子】剛從果園採摘來的柿子很多都未成熟，含有大量的鞣酸，不但味道澀，吃了還很會導致消化不良呢。ps:這些略生的柿子，可以用塑料包起來，紮緊口放兩天就好了。
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【新鮮醃菜】新鮮蔬菜本身含有一些硝酸鹽，醃製過程中，硝酸鹽很容易轉換成亞硝酸鹽，泡了幾天的醃菜，亞硝酸鹽的含量會很高，這個時候食用醃菜對身體有害的喲，但之後亞硝酸鹽會被細菌分解掉，含量會逐漸降低，所以醃菜也不能新鮮的吃哦~
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【新鮮豬肝】愛吃豬肝的人，大多數都愛豬肝那口感鮮嫩的感覺，經常會用大火快炒或者熱湯燙一燙就拿來食用，其實是很不健康的，肝臟是解毒的器官，殘留了很多毒素，人吃了易引發一些疾病，豬肝上還有一些寄生蟲，快炒並不能殺死
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【新鮮茶葉】新茶含有大量的鞣酸和生物鹼，喝了會刺激神經系統讓人極度興奮，而且新茶還會加快血液循環，讓人胸悶心慌，對有心腦血管疾病的中老年人來說有一定的危險
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【新鮮桶裝水】剛裝好的桶裝水臭氧含量比較高，對人體的免疫機能產生影響，而且臭氧還會破壞體內的維生素E，攝入過量易長斑長皺紋
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【新鮮黃花菜】黃花菜也有新鮮和乾製兩種。和木耳一樣，新鮮的黃花菜吃了也會對人體有害，鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，吃了容易在體內轉變成有毒物質引起中毒
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【新鮮牛奶】愛喝牛奶的夥伴注意了，要是遇上市場上“現擠現賣、無添加劑”的牛奶，千萬不能動心啊！新鮮牛奶本身帶有細菌，容易引起一些人畜共患病，必須經過專業的消毒殺菌，僅僅靠煮沸是不夠的，所以不要以為市場裡現場擠的牛奶可以喝哦~
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【新鮮木耳】為什麼木耳就不能像蘑菇那樣，有新鮮的生木耳呢？原來是新鮮木耳中還有一種叫“卟啉”的光感物質，吃了鮮木耳被太陽照射後，會引起皮膚瘙癢、紅腫疼痛。而幹木耳經過暴晒後光感物質會分解，食用起來更安全，而且營養價值也不會少
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【新鮮豆類】像四季豆、蠶豆等豆類食品，也是不能新鮮吃的。四季豆含皁素和凝集素，對人體消化道具有強烈刺激性，吃了沒煮熟的四季豆，會很容易食物中毒，導致腹痛嘔吐
