健康食品
大多數人都知道健康的飲食對保持心臟和心血管系統的健康至關重要。但是哪種飲食是最好的？
位於馬薩諸塞州波士頓的Beth Israel Deaconess醫療中心（BIDMC）的研究人員開始比較三種飲食對心臟病風險的影響。
這三種飲食都遵循DASH模式，同時專注於一種主要的宏量營養素:碳水化合物、蛋白質或不飽和脂肪。
在富含碳水化合物的飲食中，約58%的熱量來自碳水化合物;富含蛋白質的飲食用蛋白質取代了碳水化合物中10%的熱量;不飽和脂肪飲食用不飽和脂肪取代了碳水化合物中10%的熱量，例如鱷梨、堅果和魚。
BIDMC和哈佛醫學院醫學助理教授Stephen Juraschek博士是該研究的通訊作者。
Juraschek博士和他的團隊研究了三種飲食對心血管危險因素的影響，如收縮壓、低密度脂蛋白(LDL)膽固醇、c反應蛋白水平(炎症的標誌)和高敏感性肌鈣蛋白(亞臨床心臟損傷的標誌)。
研究人員在《國際心臟病學雜誌》上發表了他們的發現。
健康食品
大多數人都知道健康的飲食對保持心臟和心血管系統的健康至關重要。但是哪種飲食是最好的？
位於馬薩諸塞州波士頓的Beth Israel Deaconess醫療中心（BIDMC）的研究人員開始比較三種飲食對心臟病風險的影響。
這三種飲食都遵循DASH模式，同時專注於一種主要的宏量營養素:碳水化合物、蛋白質或不飽和脂肪。
在富含碳水化合物的飲食中，約58%的熱量來自碳水化合物;富含蛋白質的飲食用蛋白質取代了碳水化合物中10%的熱量;不飽和脂肪飲食用不飽和脂肪取代了碳水化合物中10%的熱量，例如鱷梨、堅果和魚。
BIDMC和哈佛醫學院醫學助理教授Stephen Juraschek博士是該研究的通訊作者。
Juraschek博士和他的團隊研究了三種飲食對心血管危險因素的影響，如收縮壓、低密度脂蛋白(LDL)膽固醇、c反應蛋白水平(炎症的標誌)和高敏感性肌鈣蛋白(亞臨床心臟損傷的標誌)。
研究人員在《國際心臟病學雜誌》上發表了他們的發現。
“簡單地吃健康的食物”是最重要
Juraschek和他的團隊從所謂的“全心試驗”(OmniHeart trial)中獲得了他們的數據，這是一項為期6周的隨機干預，隨訪了150名參與者。參與者的平均年齡為54歲，45%是女性，55%是非裔美國人。
研究人員測量了每種飲食開始和結束時的心血管危險因素，並比較了飲食之間的影響。
所有三種飲食都使用DASH飲食模型，強調蔬菜、水果、全穀物、魚、家禽和豆類的消費。
與基線相比，分析顯示這三種飲食對心臟健康都有積極和迅速的影響，因為它們都降低了炎症和心臟損傷的指標。
然而，改變大量營養素的組成並沒有產生影響，這表明飲食中健康脂肪或碳水化合物的含量是高還是低並不重要，但改善心臟損傷的最重要因素是飲食的總體健康 。
研究人員在報告中寫道:“這些研究結果表明，健康的飲食(不考慮大量營養成分)可以直接減輕傳統危險因素之外的亞臨床心臟損傷和炎症。”
Juraschek總結了這一發現的意義，他說:“大量的營養物質可能比吃健康的食物更重要。”
他繼續說:“我們的研究結果支持了人們在選擇食物時的靈活性，使他們能夠嘗試更健康的飲食，這應該會使選擇變得更容易。”
“關於飲食碳水化合物和脂肪的爭論有很多，但來自我們的數據的信息是明確的:一個平衡的飲食富含水果和蔬菜,瘦肉,高纖維,限制紅肉,含糖飲料,和糖果,不僅能提高心血管疾病的風險因素也降低直接傷到心臟。”
一個人所遵循的飲食類型並不重要，重要的是確保它包括健康的食物。