這道粗糧早餐，愛美的女人要常吃，香濃可口，夏天多吃不怕發胖。民以食為天，一日三餐都不能少，尤其是早餐，它是我們一整天能量來源的開始，更是不能忽視。天冷時，我們一般以溫熱的早餐為主，比如米粉、麵條、熱粥、腸粉等等，如今已經步入五月，天氣越發燥熱，起床走動一會就渾身流汗，如果再吃上一碗熱氣騰騰的早餐，衣服有可能會熱得溼透。因此，夏天的早餐我一般以常溫的早餐為主，比如這道南瓜西米糊。
南瓜西米糊，是一道用南瓜和西米烹調而成的甜點早餐，也是一道粗糧輕食品，即便吃少量，也能達到飽腹感，還能幫助清理腸道垃圾。這道早餐不能說它是飲品，因為南瓜屬於粗糧，口感稠稠的接近主食，吃起來很有飽腹感。南瓜中含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能排出體內的毒素和有害物質，同時還能保護胃粘膜，幫助食物消化，很適合夏天正在減肥瘦身的女性食用。
做這道南瓜西米糊，主要用到的材料是南瓜、西米和牛奶，做這道早餐有兩個步驟要注意，一是煮西米時，一定要熱水入鍋，因為西米的成分幾乎都是澱粉，冷水入鍋西米會融化；二是南瓜先切薄片再上鍋蒸熟，切得越薄，熟得越快，然後用料理機將南瓜和牛奶攪拌成麵糊，再跟西米混合就可以吃了。這道南瓜西米糊做早餐，濃香可口，麵糊方便腸胃消化，女人經常吃也不用擔心會變胖，越吃越苗條。
【南瓜西米糊】
食材：南瓜300克、西米50克、牛奶250ml。
配料：枸杞適量。
烹飪步驟：
第一步：用奶鍋煮開水，然後放入西米，一邊攪拌一邊煮，以免粘鍋。注意西米一定是熱水入鍋，不能冷水入鍋，西米的成分是澱粉，放入冷水中會融化。
煮5分鐘可以關火，悶2分鐘，然後再開火將西米煮至全透明，這樣可以縮短西米煮透明的時間。接著，用涼水將西米衝一下，黏在一起的西米就會被衝散，同時還能起到降溫作用。
第二步：南瓜洗淨後，去皮去瓤切成薄片，放入鍋中大火蒸5分鐘就能煮軟煮熟。南瓜切得越薄，煮熟的時間越短。
第三步：將煮熟的南瓜放入料理機中。
第四步：倒入一盒250ml的牛奶。
第五步：用料理機將南瓜和牛奶攪拌30秒，打成糊狀後盛出，加入西米混合均勻，再擺上枸杞子，賣相非常好，如果想吃甜一點，可以加適量白糖。
夏天炎熱，我更偏愛吃常溫的早餐，比如這道南瓜西米糊，南瓜屬於粗糧，有助於促進腸胃蠕動，愛美的女人要多吃，香濃可口不發胖，越吃越苗條。
喵喵的小嘮叨：
一、西米不能冷水入鍋，必須用熱水煮，否則遇冷水就融化。
二、煮西米時，先煮幾分鐘然後關火悶一會，再開火煮至西米全透明，這個方法能縮短西米煮熟的時間。
三、南瓜最好切薄一些，可以縮短煮熟的時間。