饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
2、加入五香粉 鹽等調味料，分次倒入適量涼水，和成麵糰。不要放溫水，這點很重要。
3、饅頭皮也用涼水粉開和成麵糰。
4、粉條煮幾分鐘，切成碎粒。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
2、加入五香粉 鹽等調味料，分次倒入適量涼水，和成麵糰。不要放溫水，這點很重要。
3、饅頭皮也用涼水粉開和成麵糰。
4、粉條煮幾分鐘，切成碎粒。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
2、加入五香粉 鹽等調味料，分次倒入適量涼水，和成麵糰。不要放溫水，這點很重要。
3、饅頭皮也用涼水粉開和成麵糰。
4、粉條煮幾分鐘，切成碎粒。
5、把所有食材都混合均勻，和成無顆粒的麵糰。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
2、加入五香粉 鹽等調味料，分次倒入適量涼水，和成麵糰。不要放溫水，這點很重要。
3、饅頭皮也用涼水粉開和成麵糰。
4、粉條煮幾分鐘，切成碎粒。
5、把所有食材都混合均勻，和成無顆粒的麵糰。
6、鍋中倒入適量油，油溫六成熱時，轉小火用左手虎口擠成丸子形狀，慢慢下入鍋中開始炸制。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
2、加入五香粉 鹽等調味料，分次倒入適量涼水，和成麵糰。不要放溫水，這點很重要。
3、饅頭皮也用涼水粉開和成麵糰。
4、粉條煮幾分鐘，切成碎粒。
5、把所有食材都混合均勻，和成無顆粒的麵糰。
6、鍋中倒入適量油，油溫六成熱時，轉小火用左手虎口擠成丸子形狀，慢慢下入鍋中開始炸制。
7、待丸子炸至金黃酥脆，將丸子撈出控油。
酥酥脆脆，外焦內嫩的剩饅頭渣丸子就做好了，您也試著給家人做做吧
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
2、加入五香粉 鹽等調味料，分次倒入適量涼水，和成麵糰。不要放溫水，這點很重要。
3、饅頭皮也用涼水粉開和成麵糰。
4、粉條煮幾分鐘，切成碎粒。
5、把所有食材都混合均勻，和成無顆粒的麵糰。
6、鍋中倒入適量油，油溫六成熱時，轉小火用左手虎口擠成丸子形狀，慢慢下入鍋中開始炸制。
7、待丸子炸至金黃酥脆，將丸子撈出控油。
酥酥脆脆，外焦內嫩的剩饅頭渣丸子就做好了，您也試著給家人做做吧
如果您覺得炸丸子吃著太乾了，還可以拿它來燒湯。西紅柿丸子湯您可以瞭解一下。西紅柿裡維生素C和番茄紅素等營養成分含量極其豐富，多吃西紅柿好處多多。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
2、加入五香粉 鹽等調味料，分次倒入適量涼水，和成麵糰。不要放溫水，這點很重要。
3、饅頭皮也用涼水粉開和成麵糰。
4、粉條煮幾分鐘，切成碎粒。
5、把所有食材都混合均勻，和成無顆粒的麵糰。
6、鍋中倒入適量油，油溫六成熱時，轉小火用左手虎口擠成丸子形狀，慢慢下入鍋中開始炸制。
7、待丸子炸至金黃酥脆，將丸子撈出控油。
酥酥脆脆，外焦內嫩的剩饅頭渣丸子就做好了，您也試著給家人做做吧
如果您覺得炸丸子吃著太乾了，還可以拿它來燒湯。西紅柿丸子湯您可以瞭解一下。西紅柿裡維生素C和番茄紅素等營養成分含量極其豐富，多吃西紅柿好處多多。
用西紅柿和炸丸子來做湯也是一道美味。我家經常做，每次兒子都能喝兩碗，讚不絕口。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
2、加入五香粉 鹽等調味料，分次倒入適量涼水，和成麵糰。不要放溫水，這點很重要。
3、饅頭皮也用涼水粉開和成麵糰。
4、粉條煮幾分鐘，切成碎粒。
5、把所有食材都混合均勻，和成無顆粒的麵糰。
6、鍋中倒入適量油，油溫六成熱時，轉小火用左手虎口擠成丸子形狀，慢慢下入鍋中開始炸制。
7、待丸子炸至金黃酥脆，將丸子撈出控油。
酥酥脆脆，外焦內嫩的剩饅頭渣丸子就做好了，您也試著給家人做做吧
如果您覺得炸丸子吃著太乾了，還可以拿它來燒湯。西紅柿丸子湯您可以瞭解一下。西紅柿裡維生素C和番茄紅素等營養成分含量極其豐富，多吃西紅柿好處多多。
用西紅柿和炸丸子來做湯也是一道美味。我家經常做，每次兒子都能喝兩碗，讚不絕口。
【西紅柿丸子湯食材】
西紅柿 雞蛋 蔥 姜 剩饅頭丸子 生抽 鹽
【西紅柿丸子湯做法】
1、西紅柿切滾刀塊，蔥姜切絲，雞蛋打散。
2、鍋中放底油，油熱後放入蔥姜熗鍋。
3、放入西紅柿翻炒至出沙，加少許生抽。
4、加入開水，放入丸子煮沸。
5、倒入蛋液煮沸，撒入少許鹽調味就可以了。
6、加少許香油。
饞嘴是小孩子的天性，兒子也愛吃零食，只要進了超市，一定會買一堆小零食。我的童年就沒這麼幸福了，在那個物質匱乏的年代，只有家境特別好的孩子才能有零食吃。小孩兒嘴饞怎麼辦？心靈手巧的媽媽總會變著法兒地給我自制小零嘴讓我解饞，比如炸丸子。
媽媽炸的丸子外酥裡嫩，香噴噴熱騰騰的炸丸子一出鍋，我就搶著往嘴裡扔，經常被燙的嗷嗷叫。媽媽炸丸子可是一絕，趁熱吃香酥美味自是不必說，放涼了也不會回軟，第二天吃丸子外殼還是脆的。
後來我結婚也做了母親，兒子遺傳了我的口味，和我一樣愛吃外婆炸的丸子。我試著在家炸了好幾次，剛炸出來的時候外酥裡嫩，可是放涼了外殼就變軟了，總是不如媽媽炸的好吃。我特意打電話請教了媽媽，原來她是有絕招的。媽媽告訴我，炸丸子外酥裡嫩，放涼了也不回軟的祕訣就是用剩饅頭做丸子。
對，你沒看錯。就是用乾巴巴的剩饅頭，而不是用麵粉直接炸丸子。很多人都喜歡吃幹炸丸子，但是每次炸出來的丸子總是軟軟的，一點也不好吃。用放幹了的剩饅頭炸制，饅頭渣會通過高油溫的炸制，變得酥脆可口，特別的好吃。
我試著用媽媽教的方法做了一盤炸丸子，果然一次就成功了。下面跟大家分享一下做法。
【幹炸丸子食材】
剩饅頭4個 粉條 五香粉 鹽（可以放肉餡）
【幹炸丸子做法】
1、把剩饅頭撕去外皮搓成渣備用。一定儘可能的搓碎。
2、加入五香粉 鹽等調味料，分次倒入適量涼水，和成麵糰。不要放溫水，這點很重要。
3、饅頭皮也用涼水粉開和成麵糰。
4、粉條煮幾分鐘，切成碎粒。
5、把所有食材都混合均勻，和成無顆粒的麵糰。
6、鍋中倒入適量油，油溫六成熱時，轉小火用左手虎口擠成丸子形狀，慢慢下入鍋中開始炸制。
7、待丸子炸至金黃酥脆，將丸子撈出控油。
酥酥脆脆，外焦內嫩的剩饅頭渣丸子就做好了，您也試著給家人做做吧
如果您覺得炸丸子吃著太乾了，還可以拿它來燒湯。西紅柿丸子湯您可以瞭解一下。西紅柿裡維生素C和番茄紅素等營養成分含量極其豐富，多吃西紅柿好處多多。
用西紅柿和炸丸子來做湯也是一道美味。我家經常做，每次兒子都能喝兩碗，讚不絕口。
【西紅柿丸子湯食材】
西紅柿 雞蛋 蔥 姜 剩饅頭丸子 生抽 鹽
【西紅柿丸子湯做法】
1、西紅柿切滾刀塊，蔥姜切絲，雞蛋打散。
2、鍋中放底油，油熱後放入蔥姜熗鍋。
3、放入西紅柿翻炒至出沙，加少許生抽。
4、加入開水，放入丸子煮沸。
5、倒入蛋液煮沸，撒入少許鹽調味就可以了。
6、加少許香油。
一碗西紅柿丸子湯就做好了，營養豐富，味道好極了！快給家人做一份吧!
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