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北京一入夏，聽到的評價無非就是“太熱”，“太悶”！
現在北京的夏天，只能用“蒸籠”二字形容。
彷彿我們打開所有空調，也熱得難以呼吸。
然而記憶裡北京的夏天卻是歡樂的：
搖著蒲扇遛彎的大爺，
不絕於耳的蟬鳴，
風扇攪動空氣的聲音，
還有各式各樣的冰棍兒以及媽媽熬的綠豆湯...
記得兒時的夏天，北京少不了大街上拉著車賣瓜的人，很多都是拉著馬車賣西瓜。沙瓤，甜味適口。那會兒買了西瓜後，用水冰鎮西瓜，放在大盆裡，把西瓜泡上三四小時。吃過晚飯，把西瓜切開，大家圍在一塊吃西瓜，那是暑熱天裡的最高享受。
老北京夏天還有一種東西是衚衕裡小孩子最喜歡的，就是雪花酪。現在的冰激凌品種太多了，可是小時候就是那麼幾樣。現在再吃起來也許覺得太一般了，可是記憶裡的那種滋味兒可是忘不了的。當時衚衕裡的孩子就喜歡在大街上聽見吆喝：“酸梅湯，玫瑰露，大碗的雪花酪咧……”孩子睜大眼睛，盯著小販用冰鑹子從大塊的冰上鑹下冰花，然後把冰花裝到碗中，再將糖水澆到冰上，最後從小販手中接過大碗跑回院子品嚐。
傳統北京小吃裡，最適合夏天吃的就是果子乾，大熱天的來上一碗，酸中帶甜，涼中帶脆，那感覺可比什麼冰淇淋強多了。
再說說夏天解暑的酸梅湯跟綠豆湯，這都是小時候家裡夏天常備的東西。老媽把一鍋湯熬好以後放在通風處晾著，涼了以後咕咚咕咚喝幾大口，真叫一個爽。
除了以上清涼解暑的吃食，
老北京的夏天還有很多的小吃。
一到這個季節，最幸福的就是吃了
▼ ▼ ▼
1、芝麻醬麵
2、炸醬麵
3、雪花酪
4、杏仁豆腐
5、老北京宮廷奶酪
6、豌豆黃
7、綠豆湯
8、酸梅湯（打冰盞兒）
9、北冰洋
10、小豆冰棍兒
11、冰鎮西瓜
12、茉莉花茶
13、北京扒糕
14、果子乾
15、煮毛豆
16、煮花生
17、拌涼粉
18、拍黃瓜
19、糖拌西紅柿
20、拌茄泥
21、撥魚兒
22、老虎菜
23、冷麵
24、瓷瓶酸奶
25、啤酒烤串
26、綠豆糕
27、小豆涼糕
28、久保大桃
29、金糕
30、袋兒淋
看完以後饞了沒？
這些地道老北京盛夏裡的吃食，
您吃過幾種？
本圖文來源：北京四九城
版權歸原作者所有
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