大叔二十多年只做一種小吃，一串從幾毛漲到幾塊，每天做的不夠賣
在很多人的印象中成都人特別能吃辣，而且四川美食都是以辣為主，事實上辣椒在晚明才傳入中國，四川盆地物產豐富向來被稱作天府之國，豐饒的物產必然會產生很多美食，在辣椒傳入中國之前四川地區就有很多美味的食物。成都人除了愛吃辣也喜歡吃甜食也是做甜食的行家。成都的大街小巷有一種油炸小吃深受甜黨的追捧，這種小吃名字叫糖油果子。
糖油果子的材料很簡單，就是糯米、紅糖和少量的飯米還有芝麻，糯米和飯米的比例是四比一，兩種米洗乾淨之後磨成粉，加溫水揉成小團，每個小團大約七錢重。糯米粉粘性大，揉的時候只能加溫水，搓好小團之後放在溼布上，溼布不會粘糯米糰。鍋裡倒入植物油，再放紅糖，當紅糖被熱油融化之後下糯米糰，糯米糰遇熱膨脹炸至金黃自動吸附紅糖，然後撈出來控油撒芝麻，有人來買就用竹籤子把炸好的糯米糰子串起來，一串五個糰子，售價大概都在三塊錢一串或者五塊錢兩串這樣。
在成都幾乎每條街都有幾個炸油炸鍋子的小吃攤或者小吃店，圖中這位大叔兩口子一起做糖油果子，顧客問他們一個月能掙多少，他們笑著說掙點辛苦錢罷了，不過就看出攤不到一小時就收了不少錢，食客也排起了隊，想來生意不會差，而且做生意的有個規律就是隻要兩口子一起做的，利潤都是不錯的，至少比打工收入要高，但是有些自媒體動不動就說收入秒殺白領，這個就不一定了，因為人的精力有限，每天總共就24個小時，除去準備材料時間和休息時間，剩下來的營業時間連6個小時都沒有，做相同小吃的店或者小攤，決定生意冷熱的關鍵因素還是在於地點。
做糖油果子的大叔說他們做這種小吃已經20多年了，以前兩口子都是工人，後來先後下崗，在劉歡唱著《從頭再來》的時候，他們為了生活開始做起了小吃生意。做其它小吃既沒有技術也沒有本錢，於是他們就選擇了做法簡單材料成本低廉的糖油果子，這一做就是二十多年，糖油果子從4毛錢一串賣到了三塊錢一串，二十多年如一日的做著糖油果子小吃生意養活了一家老小，沒有發財但也吃穿不愁過得充實。
賣糖油果子的大叔很幽默，他說市中心的糖油果子一串賣5塊錢，而且做得還沒有他這個好吃，他要是去市中心賣糖油果子，那就是那條小吃街的王者，可惜市中心美食街的租金太高。不過在這偏僻的居民區生意倒也說得過去，每天都能賣得完，所以每天做得都是新鮮的糖油果子，也正是因為新鮮所以食客們都喜歡來買，這樣的小吃生意就是走上了良性循環的道路了。