隨著人們生活條件越來越好，越來越多人對食物的追求有了很大改變，以前人們吃東西單純的為了填飽肚子，現在人們對新鮮食物的追求，更多的是享受食物帶來的不同感受和滿足，因此不管是街頭巷尾的路邊小吃，還是高檔酒店大排檔內的特色菜餚，只要能有它獨特的味道，能讓人吃得開心吃得愉快，那我們就能把它當作是一種美食，其中路邊小吃也是最讓人懷念的一種，那種融入大眾的氣氛和吃到嘴巴里的感受，都能讓人無法自拔，今天小編就和大家分享這樣一種傳統小吃，大媽街頭賣“特色”小吃，一天兩大盆不夠賣，食客：來晚吃不到！
隨著人們生活條件越來越好，越來越多人對食物的追求有了很大改變，以前人們吃東西單純的為了填飽肚子，現在人們對新鮮食物的追求，更多的是享受食物帶來的不同感受和滿足，因此不管是街頭巷尾的路邊小吃，還是高檔酒店大排檔內的特色菜餚，只要能有它獨特的味道，能讓人吃得開心吃得愉快，那我們就能把它當作是一種美食，其中路邊小吃也是最讓人懷念的一種，那種融入大眾的氣氛和吃到嘴巴里的感受，都能讓人無法自拔，今天小編就和大家分享這樣一種傳統小吃，大媽街頭賣“特色”小吃，一天兩大盆不夠賣，食客：來晚吃不到！
每個地方都是當地獨特的味道向人們展現當地人的性格特徵，就像東北的大血腸，外人看了這道美食根本就不忍下口，但是對當地人來說，卻有著難以割捨的情懷在裡面，東北人吃血腸也最能體現出他們粗狂豪放還不失細膩的性格。前幾天去東北參加一位兄弟婚禮，他就帶我去吃了一次當地的特色小吃，正宗的東北大血腸，兩人走了半個小時路程才到一個街道上面，在街尾的地方有一家門店，裡面地方不是很大，但是來往的食客不少，攤主是一位四十多歲的大媽，和朋友走到後廚的時候，大媽正在用木勺在大鍋裡緩緩攪動，滿滿的一鍋裡面就是已經快要煮熟的血腸，每當有食客來選購的時候，大媽就會將煮熟的血腸取出來盛好切斷，削成片後配上自家醃製的酸菜就遞給食客了。
隨著人們生活條件越來越好，越來越多人對食物的追求有了很大改變，以前人們吃東西單純的為了填飽肚子，現在人們對新鮮食物的追求，更多的是享受食物帶來的不同感受和滿足，因此不管是街頭巷尾的路邊小吃，還是高檔酒店大排檔內的特色菜餚，只要能有它獨特的味道，能讓人吃得開心吃得愉快，那我們就能把它當作是一種美食，其中路邊小吃也是最讓人懷念的一種，那種融入大眾的氣氛和吃到嘴巴里的感受，都能讓人無法自拔，今天小編就和大家分享這樣一種傳統小吃，大媽街頭賣“特色”小吃，一天兩大盆不夠賣，食客：來晚吃不到！
每個地方都是當地獨特的味道向人們展現當地人的性格特徵，就像東北的大血腸，外人看了這道美食根本就不忍下口，但是對當地人來說，卻有著難以割捨的情懷在裡面，東北人吃血腸也最能體現出他們粗狂豪放還不失細膩的性格。前幾天去東北參加一位兄弟婚禮，他就帶我去吃了一次當地的特色小吃，正宗的東北大血腸，兩人走了半個小時路程才到一個街道上面，在街尾的地方有一家門店，裡面地方不是很大，但是來往的食客不少，攤主是一位四十多歲的大媽，和朋友走到後廚的時候，大媽正在用木勺在大鍋裡緩緩攪動，滿滿的一鍋裡面就是已經快要煮熟的血腸，每當有食客來選購的時候，大媽就會將煮熟的血腸取出來盛好切斷，削成片後配上自家醃製的酸菜就遞給食客了。
聽前面排隊購買的食客說，大媽做的這一大鍋血腸，裡面的所有配方和烹飪手法，都是她祖上傳下來的手藝，大鍋裡的湯汁也都是用豬大骨熬製，這樣煮出來的血腸不僅口感細膩柔軟，湯汁也非常鮮美濃郁，配上自家醃製好的酸菜，在當地特別受歡迎，每天大媽一開門就有很多附近的食客排隊購買，現在大媽年紀越來越大了，加上現在新鮮豬血和腸衣不好弄，大媽每天只能做出兩大盆，有時候來晚了都吃不到。
隨著人們生活條件越來越好，越來越多人對食物的追求有了很大改變，以前人們吃東西單純的為了填飽肚子，現在人們對新鮮食物的追求，更多的是享受食物帶來的不同感受和滿足，因此不管是街頭巷尾的路邊小吃，還是高檔酒店大排檔內的特色菜餚，只要能有它獨特的味道，能讓人吃得開心吃得愉快，那我們就能把它當作是一種美食，其中路邊小吃也是最讓人懷念的一種，那種融入大眾的氣氛和吃到嘴巴里的感受，都能讓人無法自拔，今天小編就和大家分享這樣一種傳統小吃，大媽街頭賣“特色”小吃，一天兩大盆不夠賣，食客：來晚吃不到！
每個地方都是當地獨特的味道向人們展現當地人的性格特徵，就像東北的大血腸，外人看了這道美食根本就不忍下口，但是對當地人來說，卻有著難以割捨的情懷在裡面，東北人吃血腸也最能體現出他們粗狂豪放還不失細膩的性格。前幾天去東北參加一位兄弟婚禮，他就帶我去吃了一次當地的特色小吃，正宗的東北大血腸，兩人走了半個小時路程才到一個街道上面，在街尾的地方有一家門店，裡面地方不是很大，但是來往的食客不少，攤主是一位四十多歲的大媽，和朋友走到後廚的時候，大媽正在用木勺在大鍋裡緩緩攪動，滿滿的一鍋裡面就是已經快要煮熟的血腸，每當有食客來選購的時候，大媽就會將煮熟的血腸取出來盛好切斷，削成片後配上自家醃製的酸菜就遞給食客了。
聽前面排隊購買的食客說，大媽做的這一大鍋血腸，裡面的所有配方和烹飪手法，都是她祖上傳下來的手藝，大鍋裡的湯汁也都是用豬大骨熬製，這樣煮出來的血腸不僅口感細膩柔軟，湯汁也非常鮮美濃郁，配上自家醃製好的酸菜，在當地特別受歡迎，每天大媽一開門就有很多附近的食客排隊購買，現在大媽年紀越來越大了，加上現在新鮮豬血和腸衣不好弄，大媽每天只能做出兩大盆，有時候來晚了都吃不到。
我和朋友換著排隊，等待了十幾分鍾才輪到我們，朋友一次要了四個人的份，剛開始我還說太多吃不完，沒想到朋友讓我先嚐嘗再說，沒想到嚐了第一口我就後悔了，用筷子夾住第一片血腸入口之後的感覺就是比較細膩柔軟，還帶著絲絲的酸味，吃起來特別的爽口，連續吃了好幾片之後，味道確實和剛剛那位食客說的一樣，由於血腸經過豬骨頭湯的燉煮，也已經徹底入味，吃起來更加的美味。
隨著人們生活條件越來越好，越來越多人對食物的追求有了很大改變，以前人們吃東西單純的為了填飽肚子，現在人們對新鮮食物的追求，更多的是享受食物帶來的不同感受和滿足，因此不管是街頭巷尾的路邊小吃，還是高檔酒店大排檔內的特色菜餚，只要能有它獨特的味道，能讓人吃得開心吃得愉快，那我們就能把它當作是一種美食，其中路邊小吃也是最讓人懷念的一種，那種融入大眾的氣氛和吃到嘴巴里的感受，都能讓人無法自拔，今天小編就和大家分享這樣一種傳統小吃，大媽街頭賣“特色”小吃，一天兩大盆不夠賣，食客：來晚吃不到！
每個地方都是當地獨特的味道向人們展現當地人的性格特徵，就像東北的大血腸，外人看了這道美食根本就不忍下口，但是對當地人來說，卻有著難以割捨的情懷在裡面，東北人吃血腸也最能體現出他們粗狂豪放還不失細膩的性格。前幾天去東北參加一位兄弟婚禮，他就帶我去吃了一次當地的特色小吃，正宗的東北大血腸，兩人走了半個小時路程才到一個街道上面，在街尾的地方有一家門店，裡面地方不是很大，但是來往的食客不少，攤主是一位四十多歲的大媽，和朋友走到後廚的時候，大媽正在用木勺在大鍋裡緩緩攪動，滿滿的一鍋裡面就是已經快要煮熟的血腸，每當有食客來選購的時候，大媽就會將煮熟的血腸取出來盛好切斷，削成片後配上自家醃製的酸菜就遞給食客了。
聽前面排隊購買的食客說，大媽做的這一大鍋血腸，裡面的所有配方和烹飪手法，都是她祖上傳下來的手藝，大鍋裡的湯汁也都是用豬大骨熬製，這樣煮出來的血腸不僅口感細膩柔軟，湯汁也非常鮮美濃郁，配上自家醃製好的酸菜，在當地特別受歡迎，每天大媽一開門就有很多附近的食客排隊購買，現在大媽年紀越來越大了，加上現在新鮮豬血和腸衣不好弄，大媽每天只能做出兩大盆，有時候來晚了都吃不到。
我和朋友換著排隊，等待了十幾分鍾才輪到我們，朋友一次要了四個人的份，剛開始我還說太多吃不完，沒想到朋友讓我先嚐嘗再說，沒想到嚐了第一口我就後悔了，用筷子夾住第一片血腸入口之後的感覺就是比較細膩柔軟，還帶著絲絲的酸味，吃起來特別的爽口，連續吃了好幾片之後，味道確實和剛剛那位食客說的一樣，由於血腸經過豬骨頭湯的燉煮，也已經徹底入味，吃起來更加的美味。
最後出於好奇我就和大媽閒聊，為什麼這麼好吃的東西怎麼不多做點，之後大媽才告訴我，原來她的家裡人都嫌棄做這個血腸起早貪黑太辛苦了，賺的都是小錢孩子們都不願意學，而且整個街道就她一個還在用祖上的方法來製作，隨著年齡越來越大，身體也已經吃不消了，每天半夜去屠宰場收豬血和腸衣，回家之後還要一點點地灌進去，整個過程非常枯燥辛苦，能堅持每天做兩大盆也已經是極限了，看著大媽疲憊的神情，真的被她的精神所感動，如今特色和傳統的小吃傳下來的太少了，也許多年以後一些傳統和特色的東西，連後輩都吃不到了。各位朋友們，你們去東北的話品嚐過這種血腸小吃嗎？