中國美食文化博大精深。誰也不能否認。一方水土養育了一方人，同樣各地有各地的美食，我們的美食文化也是千差萬別的。有的人為了尋找不同的美食，走遍世界的每個角落。總想吃到更美食的自己也喜歡的美食。可是美食哪有能全部嘗過來遍呢？人生總要有一絲遺憾的，美食同樣也不利外。小編每天會為大家分享美食，今天小編要給大家帶來的是一對年輕夫妻在街邊賣的小吃，一元錢一個，一出鍋就搶光，生意讓鄰攤都眼紅。
在這條小吃街上，各種各樣的小吃琳琅滿目，有的小吃攤主要賣早餐，也有得賣午餐和晚餐，大多都有一個時間段，但像這對年輕人一天忙到晚的可是不多，從早上6點就開始營業，很多人喜歡買他們家的小吃當早點，來得早一些，還可以輕輕鬆鬆的買到，到了七點多鐘就需要排隊，因為做這樣的小吃也需要十幾分鐘的時間，所以總是有很多顧客在旁邊等候，幾乎一出鍋就被搶光了。
這種小吃就是水煎包子，一面煎的金黃酥脆，一看就非常有食慾。包子裡的餡料是牛肉餡的，水煎包子的個頭也很大，但是價格卻很便宜，只賣一元錢一個，所以生意非常好。在我們這個地方賣水煎包子的不少，不過大多都把包子包的比較小，素餡兒的比較多，肉餡兒的大多是豬肉餡，通常賣一元錢兩個。而這對年輕夫妻的牛肉水煎包子，因為肉餡鮮美，表皮酥脆，所以特別受歡迎。
兩個人分工明確，一個人負責和麵和包包子，另一個人負責煎包子，給顧客裝袋，所謂水煎包子，其實用的是水澱粉，包子會包的扁扁的，現在這口非常大的平底鍋上面刷上一層油，把包子整整齊齊的擺在鍋裡，先用油煎，定型之後，他們會在包子上面撒上一層水澱粉，蓋上鍋蓋，利用水汽將包子蒸熟，而水澱粉凝結在鍋底，就會形成一層“冰花”，最後再將包子翻面，再煎幾分鐘就可以了。
做水煎包子需要火勢比較旺，很多人現在都用了煤氣或煤火，但是他們用的卻是木炭，據說這樣做出來的水煎包子會更好吃。從早上6:00開始擺攤，一直忙到晚上8:00，只有在半晌的時候，顧客比較少的時候可以稍微休息一下，生意好到讓鄰攤都感到眼紅。不過做街邊小吃還是很辛苦的，馬上就到夏天了，守著一個大火爐，真的是特別煎熬。
不知道大家有沒有吃過這美味的水煎包子呢？生活就是這樣，日常的一點一滴看似平凡，卻能在平凡中讓人感覺到幸福，生活不會辜負任何一個人，只要努力經營，每天都是幸福美好的！希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！