從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
邑哥串產品
從校園時期起，串串就是每個孩子不可或缺的小吃，可能就是街頭小販小車上的美味，它源於生活和記憶，所以食客對它有一定的認可。
製作串串的工藝很簡單，將事先醃製好的串串放到鐵板燒上烤熟，根據食客的要求，適量的撒上祕製調料，現選現吃。邑哥串10元30串，一次吃下來只要二三十，受眾普遍都能接受，閒逛時、放學後選好、烤完、直接打包帶走。
邑哥串創始人周志濤創業的初始想法是：“想為年輕一族帶來健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。”
從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
邑哥串產品
從校園時期起，串串就是每個孩子不可或缺的小吃，可能就是街頭小販小車上的美味，它源於生活和記憶，所以食客對它有一定的認可。
製作串串的工藝很簡單，將事先醃製好的串串放到鐵板燒上烤熟，根據食客的要求，適量的撒上祕製調料，現選現吃。邑哥串10元30串，一次吃下來只要二三十，受眾普遍都能接受，閒逛時、放學後選好、烤完、直接打包帶走。
邑哥串創始人周志濤創業的初始想法是：“想為年輕一族帶來健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。”
邑哥串店鋪
現在的串串市場很混亂，真正意義上的品牌沒有幾個，它仍然具備很大的市場。
所以，創始人周志濤希望能通過連鎖加盟的形式，加強對連鎖店的管理，打破食客對串串髒亂差的固有印象，讓好品牌落地生根。
要串串想做好品牌就得從品牌管理入手，只有品牌形象建立了，產品好了，顧客自然看到就想買。
在產品方面，邑哥串經過“大數據”調查後選擇了最受用戶喜愛的鐵板系列、熱鍋系列等20多個品種，在效率原則上精選品類可以讓用戶減少等待的時間，提高用戶體驗感。
02
成本低、利潤高、易複製
據《中國餐飲報告2019》顯示，因為具備受眾年輕、人均消費低、選擇多樣等優勢，2018年串串香高速發展，在全國火鍋門店數量中佔比達到13.5%，串串發展能這麼迅速的主要原因是成本低、利潤高、易複製。
觀察各大高校的餐飲情況會發現，每到飯點最熱鬧的不是火鍋店，而是串串店。因為以校園為軸心的商業群體特徵正好符合串串受眾的特質：受眾年輕、人均消費低、選擇多樣。
從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
邑哥串產品
從校園時期起，串串就是每個孩子不可或缺的小吃，可能就是街頭小販小車上的美味，它源於生活和記憶，所以食客對它有一定的認可。
製作串串的工藝很簡單，將事先醃製好的串串放到鐵板燒上烤熟，根據食客的要求，適量的撒上祕製調料，現選現吃。邑哥串10元30串，一次吃下來只要二三十，受眾普遍都能接受，閒逛時、放學後選好、烤完、直接打包帶走。
邑哥串創始人周志濤創業的初始想法是：“想為年輕一族帶來健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。”
邑哥串店鋪
現在的串串市場很混亂，真正意義上的品牌沒有幾個，它仍然具備很大的市場。
所以，創始人周志濤希望能通過連鎖加盟的形式，加強對連鎖店的管理，打破食客對串串髒亂差的固有印象，讓好品牌落地生根。
要串串想做好品牌就得從品牌管理入手，只有品牌形象建立了，產品好了，顧客自然看到就想買。
在產品方面，邑哥串經過“大數據”調查後選擇了最受用戶喜愛的鐵板系列、熱鍋系列等20多個品種，在效率原則上精選品類可以讓用戶減少等待的時間，提高用戶體驗感。
02
成本低、利潤高、易複製
據《中國餐飲報告2019》顯示，因為具備受眾年輕、人均消費低、選擇多樣等優勢，2018年串串香高速發展，在全國火鍋門店數量中佔比達到13.5%，串串發展能這麼迅速的主要原因是成本低、利潤高、易複製。
觀察各大高校的餐飲情況會發現，每到飯點最熱鬧的不是火鍋店，而是串串店。因為以校園為軸心的商業群體特徵正好符合串串受眾的特質：受眾年輕、人均消費低、選擇多樣。
邑哥串店鋪
抓雞缽缽雞創始人王春春就這問題也做了迴應：“串串的標準化能夠使它快速複製，其流通能力也決定了它具備年輕人喜歡的屬性。”
相比之下，在人員管理、食品消費、加工等環節，串串比火鍋更易複製的優勢。
一根普通的竹籤，串上豐富的食材，再加上廚師用心的雕琢，呈現出食物新的美味。
一名想加盟邑哥串的意向者問創始人周志濤：
“單價這麼低，那經營者每月賺不了多少錢吧？”
周志濤篤定地說：
“雖然價格不高，但是利潤卻不菲，串串靠的就是以量制勝。一個15平米左右的單店，每月營業額一般在13萬到15萬。”
比如“覓香串串”在2017年創立，隨即開始征戰全國，現在已經不聲不響開了兩百多家連鎖店。
是的！串串的風口已經起來，未來的勢能必然可觀。
03
高效率源於成熟供應鏈
現在出去吃飯，最擔心的就是排隊，想吃點小吃，排隊2小時吃飯20分鐘，影響美食體驗。所以很多麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋店甚至一些中餐店，無論是單店還是連鎖店，餐飲老闆更喜歡將食材處理進行統一處理。
從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
邑哥串產品
從校園時期起，串串就是每個孩子不可或缺的小吃，可能就是街頭小販小車上的美味，它源於生活和記憶，所以食客對它有一定的認可。
製作串串的工藝很簡單，將事先醃製好的串串放到鐵板燒上烤熟，根據食客的要求，適量的撒上祕製調料，現選現吃。邑哥串10元30串，一次吃下來只要二三十，受眾普遍都能接受，閒逛時、放學後選好、烤完、直接打包帶走。
邑哥串創始人周志濤創業的初始想法是：“想為年輕一族帶來健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。”
邑哥串店鋪
現在的串串市場很混亂，真正意義上的品牌沒有幾個，它仍然具備很大的市場。
所以，創始人周志濤希望能通過連鎖加盟的形式，加強對連鎖店的管理，打破食客對串串髒亂差的固有印象，讓好品牌落地生根。
要串串想做好品牌就得從品牌管理入手，只有品牌形象建立了，產品好了，顧客自然看到就想買。
在產品方面，邑哥串經過“大數據”調查後選擇了最受用戶喜愛的鐵板系列、熱鍋系列等20多個品種，在效率原則上精選品類可以讓用戶減少等待的時間，提高用戶體驗感。
02
成本低、利潤高、易複製
據《中國餐飲報告2019》顯示，因為具備受眾年輕、人均消費低、選擇多樣等優勢，2018年串串香高速發展，在全國火鍋門店數量中佔比達到13.5%，串串發展能這麼迅速的主要原因是成本低、利潤高、易複製。
觀察各大高校的餐飲情況會發現，每到飯點最熱鬧的不是火鍋店，而是串串店。因為以校園為軸心的商業群體特徵正好符合串串受眾的特質：受眾年輕、人均消費低、選擇多樣。
邑哥串店鋪
抓雞缽缽雞創始人王春春就這問題也做了迴應：“串串的標準化能夠使它快速複製，其流通能力也決定了它具備年輕人喜歡的屬性。”
相比之下，在人員管理、食品消費、加工等環節，串串比火鍋更易複製的優勢。
一根普通的竹籤，串上豐富的食材，再加上廚師用心的雕琢，呈現出食物新的美味。
一名想加盟邑哥串的意向者問創始人周志濤：
“單價這麼低，那經營者每月賺不了多少錢吧？”
周志濤篤定地說：
“雖然價格不高，但是利潤卻不菲，串串靠的就是以量制勝。一個15平米左右的單店，每月營業額一般在13萬到15萬。”
比如“覓香串串”在2017年創立，隨即開始征戰全國，現在已經不聲不響開了兩百多家連鎖店。
是的！串串的風口已經起來，未來的勢能必然可觀。
03
高效率源於成熟供應鏈
現在出去吃飯，最擔心的就是排隊，想吃點小吃，排隊2小時吃飯20分鐘，影響美食體驗。所以很多麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋店甚至一些中餐店，無論是單店還是連鎖店，餐飲老闆更喜歡將食材處理進行統一處理。
邑哥串產品
為了減少食客的等待時間和提高烤串的效率，邑哥串也實現了標準化的生產流程及供應體系。邑哥串會在加工廠統一生產底料、醃料，由專業的員工稱重、穿串，每串產品的重量在±1克，確保不會因為連鎖加盟而影響食品本身的味道。
04
爭奪串串頭部品牌的比拼，2點決勝負
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
雖然市場規模將逾千億，但現在仍沒有真正意義上的頭部品牌，串串市場還是藍海，這也是邑哥串選擇押寶串串的主要原因。
從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
邑哥串產品
從校園時期起，串串就是每個孩子不可或缺的小吃，可能就是街頭小販小車上的美味，它源於生活和記憶，所以食客對它有一定的認可。
製作串串的工藝很簡單，將事先醃製好的串串放到鐵板燒上烤熟，根據食客的要求，適量的撒上祕製調料，現選現吃。邑哥串10元30串，一次吃下來只要二三十，受眾普遍都能接受，閒逛時、放學後選好、烤完、直接打包帶走。
邑哥串創始人周志濤創業的初始想法是：“想為年輕一族帶來健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。”
邑哥串店鋪
現在的串串市場很混亂，真正意義上的品牌沒有幾個，它仍然具備很大的市場。
所以，創始人周志濤希望能通過連鎖加盟的形式，加強對連鎖店的管理，打破食客對串串髒亂差的固有印象，讓好品牌落地生根。
要串串想做好品牌就得從品牌管理入手，只有品牌形象建立了，產品好了，顧客自然看到就想買。
在產品方面，邑哥串經過“大數據”調查後選擇了最受用戶喜愛的鐵板系列、熱鍋系列等20多個品種，在效率原則上精選品類可以讓用戶減少等待的時間，提高用戶體驗感。
02
成本低、利潤高、易複製
據《中國餐飲報告2019》顯示，因為具備受眾年輕、人均消費低、選擇多樣等優勢，2018年串串香高速發展，在全國火鍋門店數量中佔比達到13.5%，串串發展能這麼迅速的主要原因是成本低、利潤高、易複製。
觀察各大高校的餐飲情況會發現，每到飯點最熱鬧的不是火鍋店，而是串串店。因為以校園為軸心的商業群體特徵正好符合串串受眾的特質：受眾年輕、人均消費低、選擇多樣。
邑哥串店鋪
抓雞缽缽雞創始人王春春就這問題也做了迴應：“串串的標準化能夠使它快速複製，其流通能力也決定了它具備年輕人喜歡的屬性。”
相比之下，在人員管理、食品消費、加工等環節，串串比火鍋更易複製的優勢。
一根普通的竹籤，串上豐富的食材，再加上廚師用心的雕琢，呈現出食物新的美味。
一名想加盟邑哥串的意向者問創始人周志濤：
“單價這麼低，那經營者每月賺不了多少錢吧？”
周志濤篤定地說：
“雖然價格不高，但是利潤卻不菲，串串靠的就是以量制勝。一個15平米左右的單店，每月營業額一般在13萬到15萬。”
比如“覓香串串”在2017年創立，隨即開始征戰全國，現在已經不聲不響開了兩百多家連鎖店。
是的！串串的風口已經起來，未來的勢能必然可觀。
03
高效率源於成熟供應鏈
現在出去吃飯，最擔心的就是排隊，想吃點小吃，排隊2小時吃飯20分鐘，影響美食體驗。所以很多麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋店甚至一些中餐店，無論是單店還是連鎖店，餐飲老闆更喜歡將食材處理進行統一處理。
邑哥串產品
為了減少食客的等待時間和提高烤串的效率，邑哥串也實現了標準化的生產流程及供應體系。邑哥串會在加工廠統一生產底料、醃料，由專業的員工稱重、穿串，每串產品的重量在±1克，確保不會因為連鎖加盟而影響食品本身的味道。
04
爭奪串串頭部品牌的比拼，2點決勝負
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
雖然市場規模將逾千億，但現在仍沒有真正意義上的頭部品牌，串串市場還是藍海，這也是邑哥串選擇押寶串串的主要原因。
邑哥串產品
01 過硬的產品力，突破同質化競爭
串串的食材差異小，口味相對固定，使得這個品類門檻很低。在市場規模不斷擴大的同時，同質化競爭的趨勢越來越明顯。
從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
邑哥串產品
從校園時期起，串串就是每個孩子不可或缺的小吃，可能就是街頭小販小車上的美味，它源於生活和記憶，所以食客對它有一定的認可。
製作串串的工藝很簡單，將事先醃製好的串串放到鐵板燒上烤熟，根據食客的要求，適量的撒上祕製調料，現選現吃。邑哥串10元30串，一次吃下來只要二三十，受眾普遍都能接受，閒逛時、放學後選好、烤完、直接打包帶走。
邑哥串創始人周志濤創業的初始想法是：“想為年輕一族帶來健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。”
邑哥串店鋪
現在的串串市場很混亂，真正意義上的品牌沒有幾個，它仍然具備很大的市場。
所以，創始人周志濤希望能通過連鎖加盟的形式，加強對連鎖店的管理，打破食客對串串髒亂差的固有印象，讓好品牌落地生根。
要串串想做好品牌就得從品牌管理入手，只有品牌形象建立了，產品好了，顧客自然看到就想買。
在產品方面，邑哥串經過“大數據”調查後選擇了最受用戶喜愛的鐵板系列、熱鍋系列等20多個品種，在效率原則上精選品類可以讓用戶減少等待的時間，提高用戶體驗感。
02
成本低、利潤高、易複製
據《中國餐飲報告2019》顯示，因為具備受眾年輕、人均消費低、選擇多樣等優勢，2018年串串香高速發展，在全國火鍋門店數量中佔比達到13.5%，串串發展能這麼迅速的主要原因是成本低、利潤高、易複製。
觀察各大高校的餐飲情況會發現，每到飯點最熱鬧的不是火鍋店，而是串串店。因為以校園為軸心的商業群體特徵正好符合串串受眾的特質：受眾年輕、人均消費低、選擇多樣。
邑哥串店鋪
抓雞缽缽雞創始人王春春就這問題也做了迴應：“串串的標準化能夠使它快速複製，其流通能力也決定了它具備年輕人喜歡的屬性。”
相比之下，在人員管理、食品消費、加工等環節，串串比火鍋更易複製的優勢。
一根普通的竹籤，串上豐富的食材，再加上廚師用心的雕琢，呈現出食物新的美味。
一名想加盟邑哥串的意向者問創始人周志濤：
“單價這麼低，那經營者每月賺不了多少錢吧？”
周志濤篤定地說：
“雖然價格不高，但是利潤卻不菲，串串靠的就是以量制勝。一個15平米左右的單店，每月營業額一般在13萬到15萬。”
比如“覓香串串”在2017年創立，隨即開始征戰全國，現在已經不聲不響開了兩百多家連鎖店。
是的！串串的風口已經起來，未來的勢能必然可觀。
03
高效率源於成熟供應鏈
現在出去吃飯，最擔心的就是排隊，想吃點小吃，排隊2小時吃飯20分鐘，影響美食體驗。所以很多麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋店甚至一些中餐店，無論是單店還是連鎖店，餐飲老闆更喜歡將食材處理進行統一處理。
邑哥串產品
為了減少食客的等待時間和提高烤串的效率，邑哥串也實現了標準化的生產流程及供應體系。邑哥串會在加工廠統一生產底料、醃料，由專業的員工稱重、穿串，每串產品的重量在±1克，確保不會因為連鎖加盟而影響食品本身的味道。
04
爭奪串串頭部品牌的比拼，2點決勝負
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
雖然市場規模將逾千億，但現在仍沒有真正意義上的頭部品牌，串串市場還是藍海，這也是邑哥串選擇押寶串串的主要原因。
邑哥串產品
01 過硬的產品力，突破同質化競爭
串串的食材差異小，口味相對固定，使得這個品類門檻很低。在市場規模不斷擴大的同時，同質化競爭的趨勢越來越明顯。
邑哥串為了應對同質化的問題，不斷嘗試新的系列，在保證口味的前提下，嘗試新的方向，如鐵板系列、冷鍋、熱鍋系列等。
02 目前市場較混亂，串串適合加盟管理
市面上多的是2、3個月就死掉的串串加盟商，很多人質疑它為何那麼火，卻開過3個月？
其實很多串串店倒閉不是因為產品和口味，而是倒在了連鎖加盟的不規範。
因為串串本身是適合加盟的品類，比如：熱門的鋼管廠五區小郡肝串串香就是以加盟模式為主，邑哥串在創立之前也確定好做加盟模式的產品。
加盟商資質的審核，門店裝修標準、服務標準、產品標準的制定等等進行統一的管理。很多企業因為沒有做好這些方面的準備工作就急著加盟，結果肯定會一片混亂，最終堅持不過3個月。
05
散亂差者逃不掉“被洗牌”的命運
注重體系建設才能從競爭中勝出
一個產品成長需要經歷4個階段：
1.從零起步的江湖初期；
2.建立標準化體系的制度期；
3.強化內部管理的規範期；
4.樹立品牌的文化期。
所以邑哥串2019年將在全國更多城市選擇優質城市合夥人，共同發展邑哥串品牌，讓更多人獲得健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。
從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
邑哥串產品
從校園時期起，串串就是每個孩子不可或缺的小吃，可能就是街頭小販小車上的美味，它源於生活和記憶，所以食客對它有一定的認可。
製作串串的工藝很簡單，將事先醃製好的串串放到鐵板燒上烤熟，根據食客的要求，適量的撒上祕製調料，現選現吃。邑哥串10元30串，一次吃下來只要二三十，受眾普遍都能接受，閒逛時、放學後選好、烤完、直接打包帶走。
邑哥串創始人周志濤創業的初始想法是：“想為年輕一族帶來健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。”
邑哥串店鋪
現在的串串市場很混亂，真正意義上的品牌沒有幾個，它仍然具備很大的市場。
所以，創始人周志濤希望能通過連鎖加盟的形式，加強對連鎖店的管理，打破食客對串串髒亂差的固有印象，讓好品牌落地生根。
要串串想做好品牌就得從品牌管理入手，只有品牌形象建立了，產品好了，顧客自然看到就想買。
在產品方面，邑哥串經過“大數據”調查後選擇了最受用戶喜愛的鐵板系列、熱鍋系列等20多個品種，在效率原則上精選品類可以讓用戶減少等待的時間，提高用戶體驗感。
02
成本低、利潤高、易複製
據《中國餐飲報告2019》顯示，因為具備受眾年輕、人均消費低、選擇多樣等優勢，2018年串串香高速發展，在全國火鍋門店數量中佔比達到13.5%，串串發展能這麼迅速的主要原因是成本低、利潤高、易複製。
觀察各大高校的餐飲情況會發現，每到飯點最熱鬧的不是火鍋店，而是串串店。因為以校園為軸心的商業群體特徵正好符合串串受眾的特質：受眾年輕、人均消費低、選擇多樣。
邑哥串店鋪
抓雞缽缽雞創始人王春春就這問題也做了迴應：“串串的標準化能夠使它快速複製，其流通能力也決定了它具備年輕人喜歡的屬性。”
相比之下，在人員管理、食品消費、加工等環節，串串比火鍋更易複製的優勢。
一根普通的竹籤，串上豐富的食材，再加上廚師用心的雕琢，呈現出食物新的美味。
一名想加盟邑哥串的意向者問創始人周志濤：
“單價這麼低，那經營者每月賺不了多少錢吧？”
周志濤篤定地說：
“雖然價格不高，但是利潤卻不菲，串串靠的就是以量制勝。一個15平米左右的單店，每月營業額一般在13萬到15萬。”
比如“覓香串串”在2017年創立，隨即開始征戰全國，現在已經不聲不響開了兩百多家連鎖店。
是的！串串的風口已經起來，未來的勢能必然可觀。
03
高效率源於成熟供應鏈
現在出去吃飯，最擔心的就是排隊，想吃點小吃，排隊2小時吃飯20分鐘，影響美食體驗。所以很多麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋店甚至一些中餐店，無論是單店還是連鎖店，餐飲老闆更喜歡將食材處理進行統一處理。
邑哥串產品
為了減少食客的等待時間和提高烤串的效率，邑哥串也實現了標準化的生產流程及供應體系。邑哥串會在加工廠統一生產底料、醃料，由專業的員工稱重、穿串，每串產品的重量在±1克，確保不會因為連鎖加盟而影響食品本身的味道。
04
爭奪串串頭部品牌的比拼，2點決勝負
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
雖然市場規模將逾千億，但現在仍沒有真正意義上的頭部品牌，串串市場還是藍海，這也是邑哥串選擇押寶串串的主要原因。
邑哥串產品
01 過硬的產品力，突破同質化競爭
串串的食材差異小，口味相對固定，使得這個品類門檻很低。在市場規模不斷擴大的同時，同質化競爭的趨勢越來越明顯。
邑哥串為了應對同質化的問題，不斷嘗試新的系列，在保證口味的前提下，嘗試新的方向，如鐵板系列、冷鍋、熱鍋系列等。
02 目前市場較混亂，串串適合加盟管理
市面上多的是2、3個月就死掉的串串加盟商，很多人質疑它為何那麼火，卻開過3個月？
其實很多串串店倒閉不是因為產品和口味，而是倒在了連鎖加盟的不規範。
因為串串本身是適合加盟的品類，比如：熱門的鋼管廠五區小郡肝串串香就是以加盟模式為主，邑哥串在創立之前也確定好做加盟模式的產品。
加盟商資質的審核，門店裝修標準、服務標準、產品標準的制定等等進行統一的管理。很多企業因為沒有做好這些方面的準備工作就急著加盟，結果肯定會一片混亂，最終堅持不過3個月。
05
散亂差者逃不掉“被洗牌”的命運
注重體系建設才能從競爭中勝出
一個產品成長需要經歷4個階段：
1.從零起步的江湖初期；
2.建立標準化體系的制度期；
3.強化內部管理的規範期；
4.樹立品牌的文化期。
所以邑哥串2019年將在全國更多城市選擇優質城市合夥人，共同發展邑哥串品牌，讓更多人獲得健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。
邑哥串裝修
從2018年開始，串串就開始在小吃界的浪尖上翻滾騰躍。
毫不誇張地說，串串是近期衝勁最凶猛的街邊小吃之一了。究其原因是串串的有效經營時間長，既可以錯位和正餐競爭，又可以閒逛時靠流量取勝。
對比火鍋，消費者對串串口味表現出更多的寬容度，只有口感評價，這讓串串的口味選擇、食用方式有了更多的創新空間。
而且串串的選址對場地要求不高，一般只需要選擇靠近人流量大的地方，店面不用很大，食客可以選擇堂吃又或者外帶。
串串這個產品更考驗的是經營者的商業意識，小額的投資成本，月人均產值高，超短的回本期使得經營者蜂擁而至，然而戰死者也不計其數，那串串究竟是門怎樣的生意？
01
串串，從街邊小吃發展成人氣連鎖加盟店
第一家邑哥串開業於2018年，店鋪選擇在人流很旺的位置，食客遠遠走過就能聞到料油香，這個15平米的炸串店，當日就創下當月很高的銷售額。
邑哥串產品
從校園時期起，串串就是每個孩子不可或缺的小吃，可能就是街頭小販小車上的美味，它源於生活和記憶，所以食客對它有一定的認可。
製作串串的工藝很簡單，將事先醃製好的串串放到鐵板燒上烤熟，根據食客的要求，適量的撒上祕製調料，現選現吃。邑哥串10元30串，一次吃下來只要二三十，受眾普遍都能接受，閒逛時、放學後選好、烤完、直接打包帶走。
邑哥串創始人周志濤創業的初始想法是：“想為年輕一族帶來健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。”
邑哥串店鋪
現在的串串市場很混亂，真正意義上的品牌沒有幾個，它仍然具備很大的市場。
所以，創始人周志濤希望能通過連鎖加盟的形式，加強對連鎖店的管理，打破食客對串串髒亂差的固有印象，讓好品牌落地生根。
要串串想做好品牌就得從品牌管理入手，只有品牌形象建立了，產品好了，顧客自然看到就想買。
在產品方面，邑哥串經過“大數據”調查後選擇了最受用戶喜愛的鐵板系列、熱鍋系列等20多個品種，在效率原則上精選品類可以讓用戶減少等待的時間，提高用戶體驗感。
02
成本低、利潤高、易複製
據《中國餐飲報告2019》顯示，因為具備受眾年輕、人均消費低、選擇多樣等優勢，2018年串串香高速發展，在全國火鍋門店數量中佔比達到13.5%，串串發展能這麼迅速的主要原因是成本低、利潤高、易複製。
觀察各大高校的餐飲情況會發現，每到飯點最熱鬧的不是火鍋店，而是串串店。因為以校園為軸心的商業群體特徵正好符合串串受眾的特質：受眾年輕、人均消費低、選擇多樣。
邑哥串店鋪
抓雞缽缽雞創始人王春春就這問題也做了迴應：“串串的標準化能夠使它快速複製，其流通能力也決定了它具備年輕人喜歡的屬性。”
相比之下，在人員管理、食品消費、加工等環節，串串比火鍋更易複製的優勢。
一根普通的竹籤，串上豐富的食材，再加上廚師用心的雕琢，呈現出食物新的美味。
一名想加盟邑哥串的意向者問創始人周志濤：
“單價這麼低，那經營者每月賺不了多少錢吧？”
周志濤篤定地說：
“雖然價格不高，但是利潤卻不菲，串串靠的就是以量制勝。一個15平米左右的單店，每月營業額一般在13萬到15萬。”
比如“覓香串串”在2017年創立，隨即開始征戰全國，現在已經不聲不響開了兩百多家連鎖店。
是的！串串的風口已經起來，未來的勢能必然可觀。
03
高效率源於成熟供應鏈
現在出去吃飯，最擔心的就是排隊，想吃點小吃，排隊2小時吃飯20分鐘，影響美食體驗。所以很多麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋店甚至一些中餐店，無論是單店還是連鎖店，餐飲老闆更喜歡將食材處理進行統一處理。
邑哥串產品
為了減少食客的等待時間和提高烤串的效率，邑哥串也實現了標準化的生產流程及供應體系。邑哥串會在加工廠統一生產底料、醃料，由專業的員工稱重、穿串，每串產品的重量在±1克，確保不會因為連鎖加盟而影響食品本身的味道。
04
爭奪串串頭部品牌的比拼，2點決勝負
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
雖然市場規模將逾千億，但現在仍沒有真正意義上的頭部品牌，串串市場還是藍海，這也是邑哥串選擇押寶串串的主要原因。
邑哥串產品
01 過硬的產品力，突破同質化競爭
串串的食材差異小，口味相對固定，使得這個品類門檻很低。在市場規模不斷擴大的同時，同質化競爭的趨勢越來越明顯。
邑哥串為了應對同質化的問題，不斷嘗試新的系列，在保證口味的前提下，嘗試新的方向，如鐵板系列、冷鍋、熱鍋系列等。
02 目前市場較混亂，串串適合加盟管理
市面上多的是2、3個月就死掉的串串加盟商，很多人質疑它為何那麼火，卻開過3個月？
其實很多串串店倒閉不是因為產品和口味，而是倒在了連鎖加盟的不規範。
因為串串本身是適合加盟的品類，比如：熱門的鋼管廠五區小郡肝串串香就是以加盟模式為主，邑哥串在創立之前也確定好做加盟模式的產品。
加盟商資質的審核，門店裝修標準、服務標準、產品標準的制定等等進行統一的管理。很多企業因為沒有做好這些方面的準備工作就急著加盟，結果肯定會一片混亂，最終堅持不過3個月。
05
散亂差者逃不掉“被洗牌”的命運
注重體系建設才能從競爭中勝出
一個產品成長需要經歷4個階段：
1.從零起步的江湖初期；
2.建立標準化體系的制度期；
3.強化內部管理的規範期；
4.樹立品牌的文化期。
所以邑哥串2019年將在全國更多城市選擇優質城市合夥人，共同發展邑哥串品牌，讓更多人獲得健康、便捷、美味的燒烤美食體驗。
邑哥串裝修
邑哥串裝修
串串品類在持續了去年的狂飆式發展後，未來將會進入穩定期，各路品牌不斷試錯沉澱，逐漸劃分出“梯隊”，串串行業也將越來越規範化。
注重體系建設的商家或將從競爭中勝出，散亂差者終究逃不掉“被洗牌”的命運。
創始人周志濤希望邑哥串能始終穩定前行，為此，他一直在為品牌模式進行細緻的打磨，讓邑哥串在千億市場中找到屬於自己的位置。