'北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年'

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隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

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隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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蝦醬啫通心菜

古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

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和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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怎麼吃

座標:北山大石鼓

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

人均:40元

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12年私房菜

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

開在山上的私房菜

可以俯瞰整座北山村

這家隱於市的私房菜館,竟然就開在熱鬧的華髮商圈對面。從北山村的學校上山,在上山的一瞬間,彷彿來到了另外一個世界。

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12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

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可以俯瞰整座北山村

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,是鬧市裡最不驚鴻的一隅,是令人沉迷的“世外桃源”。

1000㎡的超大空間,包廂任選,每個包廂都能容納10人左右,家庭聚餐都有著落啦~從窗戶往外看還能俯瞰整個北山。

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

一秒爆汁的古法炭烤走地雞

300℃桑拿30分鐘

用自砌瓦缸爐,一操作溫度瞬間飆升~燒雞師傅中間還要不斷幫雞翻身,看成色,要等上半小時才能見客!

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

多汁!皮脆!肉嫩!—雞之奧義

老闆在中山有專門的雞場養走地雞,在山腳下跑夠100天才能進城,還要等天黑雞都快睡覺了才能去抓。

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

嗶嗶嗶!

多汁警告!

小心別被射到!

這是我見過,最溼的烤雞!

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

炭烤走地雞身披黃金甲,一身香哦不,一身正氣!完全佔據了我的感官。

"

隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

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外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

炭烤走地雞身披黃金甲,一身香哦不,一身正氣!完全佔據了我的感官。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

體驗食慾指數:⭐⭐⭐⭐

雞腿雞翅本來應該留給自己和墜愛的人。可是它不小心蘸到了甜甜的醬料,看起來那麼好吃,不好意思了,這隻雞腿我先吃為敬了!

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

師傅對火候的把控十分到位,將雞變得焦香入味,口感讓人嘖嘖稱奇~

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和經過 300℃桑拿的雞

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,是鬧市裡最不驚鴻的一隅,是令人沉迷的“世外桃源”。

1000㎡的超大空間,包廂任選,每個包廂都能容納10人左右,家庭聚餐都有著落啦~從窗戶往外看還能俯瞰整個北山。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

一秒爆汁的古法炭烤走地雞

300℃桑拿30分鐘

用自砌瓦缸爐,一操作溫度瞬間飆升~燒雞師傅中間還要不斷幫雞翻身,看成色,要等上半小時才能見客!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

多汁!皮脆!肉嫩!—雞之奧義

老闆在中山有專門的雞場養走地雞,在山腳下跑夠100天才能進城,還要等天黑雞都快睡覺了才能去抓。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

嗶嗶嗶!

多汁警告!

小心別被射到!

這是我見過,最溼的烤雞!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

炭烤走地雞身披黃金甲,一身香哦不,一身正氣!完全佔據了我的感官。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

體驗食慾指數:⭐⭐⭐⭐

雞腿雞翅本來應該留給自己和墜愛的人。可是它不小心蘸到了甜甜的醬料,看起來那麼好吃,不好意思了,這隻雞腿我先吃為敬了!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

師傅對火候的把控十分到位,將雞變得焦香入味,口感讓人嘖嘖稱奇~

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

鑊氣十足的招牌啫啫通心菜

99%的人都敗給了這鍋啫啫煲

"

隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

推薦單品

蝦醬啫通心菜

古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

人均:40元

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

開在山上的私房菜

可以俯瞰整座北山村

這家隱於市的私房菜館,竟然就開在熱鬧的華髮商圈對面。從北山村的學校上山,在上山的一瞬間,彷彿來到了另外一個世界。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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1000㎡的超大空間,包廂任選,每個包廂都能容納10人左右,家庭聚餐都有著落啦~從窗戶往外看還能俯瞰整個北山。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

一秒爆汁的古法炭烤走地雞

300℃桑拿30分鐘

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嗶嗶嗶!

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外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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作為一傢俬房菜,大石鼓特別擅長做啫啫煲。落座時候環顧一週,會發現幾乎每桌都有一煲,每次來必點的,是這裡的特色啫啫通心菜。

"

隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

推薦單品

蝦醬啫通心菜

古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

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人均:40元

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這裡的每一道菜也都來之不易,招牌啫啫通心菜用的就是老闆自制作的蝦醬。

"

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開在山上

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還有這些不踩雷的私房菜

番薯南瓜煲

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隱藏在鬧市區裡

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番薯南瓜煲

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我敢說,這道菜肯定媽媽會喜歡!椰漿、番薯、南瓜,口感滿分,甜度適中,不會讓人覺得甜得發膩。

沙姜豬肚

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12年私房菜

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

多汁!皮脆!肉嫩!—雞之奧義

老闆在中山有專門的雞場養走地雞,在山腳下跑夠100天才能進城,還要等天黑雞都快睡覺了才能去抓。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

嗶嗶嗶!

多汁警告!

小心別被射到!

這是我見過,最溼的烤雞!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

炭烤走地雞身披黃金甲,一身香哦不,一身正氣!完全佔據了我的感官。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

體驗食慾指數:⭐⭐⭐⭐

雞腿雞翅本來應該留給自己和墜愛的人。可是它不小心蘸到了甜甜的醬料,看起來那麼好吃,不好意思了,這隻雞腿我先吃為敬了!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

師傅對火候的把控十分到位,將雞變得焦香入味,口感讓人嘖嘖稱奇~

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

鑊氣十足的招牌啫啫通心菜

99%的人都敗給了這鍋啫啫煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

作為一傢俬房菜,大石鼓特別擅長做啫啫煲。落座時候環顧一週,會發現幾乎每桌都有一煲,每次來必點的,是這裡的特色啫啫通心菜。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

味道調配得非常優秀,蝦醬的鮮香味通過啫的過程,和通菜完美融合,口感和味道都非常一流,炒雞下飯!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這裡的每一道菜也都來之不易,招牌啫啫通心菜用的就是老闆自制作的蝦醬。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

還有這些不踩雷的私房菜

番薯南瓜煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

我敢說,這道菜肯定媽媽會喜歡!椰漿、番薯、南瓜,口感滿分,甜度適中,不會讓人覺得甜得發膩。

沙姜豬肚

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這道菜廣受食客喜歡,鮮美的豬肚搭配製的沙姜,豬肚口感爽脆,帶著沙姜的香,味道恰到好處。

淮山炒木耳

"

隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

推薦單品

蝦醬啫通心菜

古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

人均:40元

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

開在山上的私房菜

可以俯瞰整座北山村

這家隱於市的私房菜館,竟然就開在熱鬧的華髮商圈對面。從北山村的學校上山,在上山的一瞬間,彷彿來到了另外一個世界。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,是鬧市裡最不驚鴻的一隅,是令人沉迷的“世外桃源”。

1000㎡的超大空間,包廂任選,每個包廂都能容納10人左右,家庭聚餐都有著落啦~從窗戶往外看還能俯瞰整個北山。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

一秒爆汁的古法炭烤走地雞

300℃桑拿30分鐘

用自砌瓦缸爐,一操作溫度瞬間飆升~燒雞師傅中間還要不斷幫雞翻身,看成色,要等上半小時才能見客!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

多汁!皮脆!肉嫩!—雞之奧義

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

嗶嗶嗶!

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外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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99%的人都敗給了這鍋啫啫煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

作為一傢俬房菜,大石鼓特別擅長做啫啫煲。落座時候環顧一週,會發現幾乎每桌都有一煲,每次來必點的,是這裡的特色啫啫通心菜。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

味道調配得非常優秀,蝦醬的鮮香味通過啫的過程,和通菜完美融合,口感和味道都非常一流,炒雞下飯!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這裡的每一道菜也都來之不易,招牌啫啫通心菜用的就是老闆自制作的蝦醬。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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還有這些不踩雷的私房菜

番薯南瓜煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

我敢說,這道菜肯定媽媽會喜歡!椰漿、番薯、南瓜,口感滿分,甜度適中,不會讓人覺得甜得發膩。

沙姜豬肚

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這道菜廣受食客喜歡,鮮美的豬肚搭配製的沙姜,豬肚口感爽脆,帶著沙姜的香,味道恰到好處。

淮山炒木耳

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

"

隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

人均:40元

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

開在山上的私房菜

可以俯瞰整座北山村

這家隱於市的私房菜館,竟然就開在熱鬧的華髮商圈對面。從北山村的學校上山,在上山的一瞬間,彷彿來到了另外一個世界。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,是鬧市裡最不驚鴻的一隅,是令人沉迷的“世外桃源”。

1000㎡的超大空間,包廂任選,每個包廂都能容納10人左右,家庭聚餐都有著落啦~從窗戶往外看還能俯瞰整個北山。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

一秒爆汁的古法炭烤走地雞

300℃桑拿30分鐘

用自砌瓦缸爐,一操作溫度瞬間飆升~燒雞師傅中間還要不斷幫雞翻身,看成色,要等上半小時才能見客!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

炭烤走地雞身披黃金甲,一身香哦不,一身正氣!完全佔據了我的感官。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

體驗食慾指數:⭐⭐⭐⭐

雞腿雞翅本來應該留給自己和墜愛的人。可是它不小心蘸到了甜甜的醬料,看起來那麼好吃,不好意思了,這隻雞腿我先吃為敬了!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

師傅對火候的把控十分到位,將雞變得焦香入味,口感讓人嘖嘖稱奇~

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

鑊氣十足的招牌啫啫通心菜

99%的人都敗給了這鍋啫啫煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

作為一傢俬房菜,大石鼓特別擅長做啫啫煲。落座時候環顧一週,會發現幾乎每桌都有一煲,每次來必點的,是這裡的特色啫啫通心菜。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

味道調配得非常優秀,蝦醬的鮮香味通過啫的過程,和通菜完美融合,口感和味道都非常一流,炒雞下飯!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這裡的每一道菜也都來之不易,招牌啫啫通心菜用的就是老闆自制作的蝦醬。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

還有這些不踩雷的私房菜

番薯南瓜煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

我敢說,這道菜肯定媽媽會喜歡!椰漿、番薯、南瓜,口感滿分,甜度適中,不會讓人覺得甜得發膩。

沙姜豬肚

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這道菜廣受食客喜歡,鮮美的豬肚搭配製的沙姜,豬肚口感爽脆,帶著沙姜的香,味道恰到好處。

淮山炒木耳

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,老街坊的御用飯堂

在很多人的認知裡,貴和好吃成正比。雖然在大多數情況下的確如此,但也有不少例外。

"

隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

推薦單品

蝦醬啫通心菜

古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

人均:40元

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

開在山上的私房菜

可以俯瞰整座北山村

這家隱於市的私房菜館,竟然就開在熱鬧的華髮商圈對面。從北山村的學校上山,在上山的一瞬間,彷彿來到了另外一個世界。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,是鬧市裡最不驚鴻的一隅,是令人沉迷的“世外桃源”。

1000㎡的超大空間,包廂任選,每個包廂都能容納10人左右,家庭聚餐都有著落啦~從窗戶往外看還能俯瞰整個北山。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

一秒爆汁的古法炭烤走地雞

300℃桑拿30分鐘

用自砌瓦缸爐,一操作溫度瞬間飆升~燒雞師傅中間還要不斷幫雞翻身,看成色,要等上半小時才能見客!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

多汁!皮脆!肉嫩!—雞之奧義

老闆在中山有專門的雞場養走地雞,在山腳下跑夠100天才能進城,還要等天黑雞都快睡覺了才能去抓。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

嗶嗶嗶!

多汁警告!

小心別被射到!

這是我見過,最溼的烤雞!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

炭烤走地雞身披黃金甲,一身香哦不,一身正氣!完全佔據了我的感官。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

體驗食慾指數:⭐⭐⭐⭐

雞腿雞翅本來應該留給自己和墜愛的人。可是它不小心蘸到了甜甜的醬料,看起來那麼好吃,不好意思了,這隻雞腿我先吃為敬了!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

師傅對火候的把控十分到位,將雞變得焦香入味,口感讓人嘖嘖稱奇~

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

鑊氣十足的招牌啫啫通心菜

99%的人都敗給了這鍋啫啫煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這裡的每一道菜也都來之不易,招牌啫啫通心菜用的就是老闆自制作的蝦醬。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

還有這些不踩雷的私房菜

番薯南瓜煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

我敢說,這道菜肯定媽媽會喜歡!椰漿、番薯、南瓜,口感滿分,甜度適中,不會讓人覺得甜得發膩。

沙姜豬肚

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這道菜廣受食客喜歡,鮮美的豬肚搭配製的沙姜,豬肚口感爽脆,帶著沙姜的香,味道恰到好處。

淮山炒木耳

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,老街坊的御用飯堂

在很多人的認知裡,貴和好吃成正比。雖然在大多數情況下的確如此,但也有不少例外。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

比如說,今天介紹的這家,是藏身北山多年的老字號私房菜——大石鼓,親民的街坊價,味道卻比那些排隊的網紅餐廳要好吃很多。

"

隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

推薦單品

蝦醬啫通心菜

古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

人均:40元

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

開在山上的私房菜

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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1000㎡的超大空間,包廂任選,每個包廂都能容納10人左右,家庭聚餐都有著落啦~從窗戶往外看還能俯瞰整個北山。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

一秒爆汁的古法炭烤走地雞

300℃桑拿30分鐘

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

嗶嗶嗶!

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體驗食慾指數:⭐⭐⭐⭐

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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沙姜豬肚

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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淮山炒木耳

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,老街坊的御用飯堂

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

雖然裝修算不上豪華,但環境乾淨整潔。

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隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

推薦單品

蝦醬啫通心菜

古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

人均:40元

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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99%的人都敗給了這鍋啫啫煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

味道調配得非常優秀,蝦醬的鮮香味通過啫的過程,和通菜完美融合,口感和味道都非常一流,炒雞下飯!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這裡的每一道菜也都來之不易,招牌啫啫通心菜用的就是老闆自制作的蝦醬。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

還有這些不踩雷的私房菜

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

我敢說,這道菜肯定媽媽會喜歡!椰漿、番薯、南瓜,口感滿分,甜度適中,不會讓人覺得甜得發膩。

沙姜豬肚

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這道菜廣受食客喜歡,鮮美的豬肚搭配製的沙姜,豬肚口感爽脆,帶著沙姜的香,味道恰到好處。

淮山炒木耳

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,老街坊的御用飯堂

在很多人的認知裡,貴和好吃成正比。雖然在大多數情況下的確如此,但也有不少例外。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

比如說,今天介紹的這家,是藏身北山多年的老字號私房菜——大石鼓,親民的街坊價,味道卻比那些排隊的網紅餐廳要好吃很多。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

雖然裝修算不上豪華,但環境乾淨整潔。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

其實辨別一家店好不好吃有個很準的竅門,多本地叔叔阿姨來吃的,大多都是便靚正的代表。

"

隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

推薦單品

蝦醬啫通心菜

古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

人均:40元

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

開在山上的私房菜

可以俯瞰整座北山村

這家隱於市的私房菜館,竟然就開在熱鬧的華髮商圈對面。從北山村的學校上山,在上山的一瞬間,彷彿來到了另外一個世界。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,是鬧市裡最不驚鴻的一隅,是令人沉迷的“世外桃源”。

1000㎡的超大空間,包廂任選,每個包廂都能容納10人左右,家庭聚餐都有著落啦~從窗戶往外看還能俯瞰整個北山。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

一秒爆汁的古法炭烤走地雞

300℃桑拿30分鐘

用自砌瓦缸爐,一操作溫度瞬間飆升~燒雞師傅中間還要不斷幫雞翻身,看成色,要等上半小時才能見客!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

多汁!皮脆!肉嫩!—雞之奧義

老闆在中山有專門的雞場養走地雞,在山腳下跑夠100天才能進城,還要等天黑雞都快睡覺了才能去抓。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

嗶嗶嗶!

多汁警告!

小心別被射到!

這是我見過,最溼的烤雞!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

炭烤走地雞身披黃金甲,一身香哦不,一身正氣!完全佔據了我的感官。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

體驗食慾指數:⭐⭐⭐⭐

雞腿雞翅本來應該留給自己和墜愛的人。可是它不小心蘸到了甜甜的醬料,看起來那麼好吃,不好意思了,這隻雞腿我先吃為敬了!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

師傅對火候的把控十分到位,將雞變得焦香入味,口感讓人嘖嘖稱奇~

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

鑊氣十足的招牌啫啫通心菜

99%的人都敗給了這鍋啫啫煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

作為一傢俬房菜,大石鼓特別擅長做啫啫煲。落座時候環顧一週,會發現幾乎每桌都有一煲,每次來必點的,是這裡的特色啫啫通心菜。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

味道調配得非常優秀,蝦醬的鮮香味通過啫的過程,和通菜完美融合,口感和味道都非常一流,炒雞下飯!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這裡的每一道菜也都來之不易,招牌啫啫通心菜用的就是老闆自制作的蝦醬。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

還有這些不踩雷的私房菜

番薯南瓜煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

我敢說,這道菜肯定媽媽會喜歡!椰漿、番薯、南瓜,口感滿分,甜度適中,不會讓人覺得甜得發膩。

沙姜豬肚

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這道菜廣受食客喜歡,鮮美的豬肚搭配製的沙姜,豬肚口感爽脆,帶著沙姜的香,味道恰到好處。

淮山炒木耳

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,老街坊的御用飯堂

在很多人的認知裡,貴和好吃成正比。雖然在大多數情況下的確如此,但也有不少例外。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

比如說,今天介紹的這家,是藏身北山多年的老字號私房菜——大石鼓,親民的街坊價,味道卻比那些排隊的網紅餐廳要好吃很多。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

雖然裝修算不上豪華,但環境乾淨整潔。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

其實辨別一家店好不好吃有個很準的竅門,多本地叔叔阿姨來吃的,大多都是便靚正的代表。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大部分菜品都是30+左右就有交易,而且等到上菜的時候,你會讚歎每道菜的分量真的大。

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隱藏在鬧市區裡

12年私房菜

開在山上

招牌是會說話的通心菜

和經過 300℃桑拿的雞

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

推薦單品

蝦醬啫通心菜

古法炭烤走地雞、烤乳豬

怎麼吃

座標:北山大石鼓

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

人均:40元

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

開在山上的私房菜

可以俯瞰整座北山村

這家隱於市的私房菜館,竟然就開在熱鬧的華髮商圈對面。從北山村的學校上山,在上山的一瞬間,彷彿來到了另外一個世界。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大石鼓,是鬧市裡最不驚鴻的一隅,是令人沉迷的“世外桃源”。

1000㎡的超大空間,包廂任選,每個包廂都能容納10人左右,家庭聚餐都有著落啦~從窗戶往外看還能俯瞰整個北山。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

一秒爆汁的古法炭烤走地雞

300℃桑拿30分鐘

用自砌瓦缸爐,一操作溫度瞬間飆升~燒雞師傅中間還要不斷幫雞翻身,看成色,要等上半小時才能見客!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

多汁!皮脆!肉嫩!—雞之奧義

老闆在中山有專門的雞場養走地雞,在山腳下跑夠100天才能進城,還要等天黑雞都快睡覺了才能去抓。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

嗶嗶嗶!

多汁警告!

小心別被射到!

這是我見過,最溼的烤雞!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

外形食慾指數:⭐⭐⭐⭐

炭烤走地雞身披黃金甲,一身香哦不,一身正氣!完全佔據了我的感官。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

體驗食慾指數:⭐⭐⭐⭐

雞腿雞翅本來應該留給自己和墜愛的人。可是它不小心蘸到了甜甜的醬料,看起來那麼好吃,不好意思了,這隻雞腿我先吃為敬了!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

師傅對火候的把控十分到位,將雞變得焦香入味,口感讓人嘖嘖稱奇~

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

鑊氣十足的招牌啫啫通心菜

99%的人都敗給了這鍋啫啫煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

作為一傢俬房菜,大石鼓特別擅長做啫啫煲。落座時候環顧一週,會發現幾乎每桌都有一煲,每次來必點的,是這裡的特色啫啫通心菜。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

味道調配得非常優秀,蝦醬的鮮香味通過啫的過程,和通菜完美融合,口感和味道都非常一流,炒雞下飯!

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這裡的每一道菜也都來之不易,招牌啫啫通心菜用的就是老闆自制作的蝦醬。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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番薯南瓜煲

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

我敢說,這道菜肯定媽媽會喜歡!椰漿、番薯、南瓜,口感滿分,甜度適中,不會讓人覺得甜得發膩。

沙姜豬肚

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

這道菜廣受食客喜歡,鮮美的豬肚搭配製的沙姜,豬肚口感爽脆,帶著沙姜的香,味道恰到好處。

淮山炒木耳

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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大石鼓,老街坊的御用飯堂

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

比如說,今天介紹的這家,是藏身北山多年的老字號私房菜——大石鼓,親民的街坊價,味道卻比那些排隊的網紅餐廳要好吃很多。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

雖然裝修算不上豪華,但環境乾淨整潔。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

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北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

大部分菜品都是30+左右就有交易,而且等到上菜的時候,你會讚歎每道菜的分量真的大。

北山有家開在山裡的私房菜,靠一隻炭爐烤雞火了12年

最後,一定要說一下他們家的羅漢果茶,喝之前以為是青銅,實際上是王者!解膩小能手非它莫屬了。

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