'炒牛肉時,萬萬不可直接下鍋,多加這一步,牛肉鮮嫩入味還不腥'

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最近豬肉的價格飛漲,不吃豬肉已經很久了,今天本來打算去買一點豬肉做菜的,問了下價錢,瘦肉30元一斤,排骨42元一斤,聽到這樣的價格,加上對這些肉的來歷抱著懷疑的態度,果斷放棄吃豬肉的想法。還好現在牛肉的價格變動不大,以前50元一斤的牛肉,現在一斤才54元,在豬肉的質量和價格恢復正常前,還是多吃一些牛肉吧!

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最近豬肉的價格飛漲,不吃豬肉已經很久了,今天本來打算去買一點豬肉做菜的,問了下價錢,瘦肉30元一斤,排骨42元一斤,聽到這樣的價格,加上對這些肉的來歷抱著懷疑的態度,果斷放棄吃豬肉的想法。還好現在牛肉的價格變動不大,以前50元一斤的牛肉,現在一斤才54元,在豬肉的質量和價格恢復正常前,還是多吃一些牛肉吧!

炒牛肉時,萬萬不可直接下鍋,多加這一步,牛肉鮮嫩入味還不腥

牛肉的營養價值比豬肉要高,而且幾乎都是瘦肉,沒有什麼肥肉,吃牛肉不用擔心長胖,還可以增強體質,家裡有老人和孩子,不妨多吃一些牛肉。牛肉的做法有很多,其中炒牛肉是最受歡迎的,又簡單又好吃。但是炒牛肉很多人都做不好,炒出來的牛肉硬邦邦的還有腥味,真的是太浪費了。其實想要炒好牛肉並不難,切好的牛肉先不要直接下鍋炒,先用料酒和生粉等調料把牛肉醃製一會,這樣可以鎖住牛肉的水分,去除牛肉的腥味,多加這一步,炒出來的牛肉又鮮又嫩而且沒有一點腥味。按照這個方法炒出來的牛肉,大人孩子都愛吃,特別受歡迎。現在把詳細的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊試試吧!

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最近豬肉的價格飛漲,不吃豬肉已經很久了,今天本來打算去買一點豬肉做菜的,問了下價錢,瘦肉30元一斤,排骨42元一斤,聽到這樣的價格,加上對這些肉的來歷抱著懷疑的態度,果斷放棄吃豬肉的想法。還好現在牛肉的價格變動不大,以前50元一斤的牛肉,現在一斤才54元,在豬肉的質量和價格恢復正常前,還是多吃一些牛肉吧!

炒牛肉時,萬萬不可直接下鍋,多加這一步,牛肉鮮嫩入味還不腥

牛肉的營養價值比豬肉要高,而且幾乎都是瘦肉,沒有什麼肥肉,吃牛肉不用擔心長胖,還可以增強體質,家裡有老人和孩子,不妨多吃一些牛肉。牛肉的做法有很多,其中炒牛肉是最受歡迎的,又簡單又好吃。但是炒牛肉很多人都做不好,炒出來的牛肉硬邦邦的還有腥味,真的是太浪費了。其實想要炒好牛肉並不難,切好的牛肉先不要直接下鍋炒,先用料酒和生粉等調料把牛肉醃製一會,這樣可以鎖住牛肉的水分,去除牛肉的腥味,多加這一步,炒出來的牛肉又鮮又嫩而且沒有一點腥味。按照這個方法炒出來的牛肉,大人孩子都愛吃,特別受歡迎。現在把詳細的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊試試吧!

炒牛肉時,萬萬不可直接下鍋,多加這一步,牛肉鮮嫩入味還不腥

準備一塊牛肉和一把荷蘭豆,加一些蔬菜炒出來的牛肉,味道更加鮮美。如果大家不喜歡荷蘭豆也可以換成其它蔬菜哦!

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最近豬肉的價格飛漲,不吃豬肉已經很久了,今天本來打算去買一點豬肉做菜的,問了下價錢,瘦肉30元一斤,排骨42元一斤,聽到這樣的價格,加上對這些肉的來歷抱著懷疑的態度,果斷放棄吃豬肉的想法。還好現在牛肉的價格變動不大,以前50元一斤的牛肉,現在一斤才54元,在豬肉的質量和價格恢復正常前,還是多吃一些牛肉吧!

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牛肉的營養價值比豬肉要高,而且幾乎都是瘦肉,沒有什麼肥肉,吃牛肉不用擔心長胖,還可以增強體質,家裡有老人和孩子,不妨多吃一些牛肉。牛肉的做法有很多,其中炒牛肉是最受歡迎的,又簡單又好吃。但是炒牛肉很多人都做不好,炒出來的牛肉硬邦邦的還有腥味,真的是太浪費了。其實想要炒好牛肉並不難,切好的牛肉先不要直接下鍋炒,先用料酒和生粉等調料把牛肉醃製一會,這樣可以鎖住牛肉的水分,去除牛肉的腥味,多加這一步,炒出來的牛肉又鮮又嫩而且沒有一點腥味。按照這個方法炒出來的牛肉,大人孩子都愛吃,特別受歡迎。現在把詳細的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊試試吧!

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準備一塊牛肉和一把荷蘭豆,加一些蔬菜炒出來的牛肉,味道更加鮮美。如果大家不喜歡荷蘭豆也可以換成其它蔬菜哦!

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把牛肉清洗乾淨,切成肉片或者肉絲,加入3克鹽和1勺料酒抓勻,再加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺生粉抓勻。

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把牛肉清洗乾淨,切成肉片或者肉絲,加入3克鹽和1勺料酒抓勻,再加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺生粉抓勻。

炒牛肉時,萬萬不可直接下鍋,多加這一步,牛肉鮮嫩入味還不腥

再加入1勺花生油抓勻,每次都要朝著一個方向拌勻,不要胡亂攪拌哦!直接用手更方便一些,有潔癖的話可以戴上一次性手套。

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再加入1勺花生油抓勻,每次都要朝著一個方向拌勻,不要胡亂攪拌哦!直接用手更方便一些,有潔癖的話可以戴上一次性手套。

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把荷蘭豆擇好,清洗乾淨;燒鍋開水,加入少許油鹽,放入荷蘭豆焯水3分鐘,撈起過涼,控幹水分。

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再加入1勺花生油抓勻,每次都要朝著一個方向拌勻,不要胡亂攪拌哦!直接用手更方便一些,有潔癖的話可以戴上一次性手套。

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把荷蘭豆擇好,清洗乾淨;燒鍋開水,加入少許油鹽,放入荷蘭豆焯水3分鐘,撈起過涼,控幹水分。

炒牛肉時,萬萬不可直接下鍋,多加這一步,牛肉鮮嫩入味還不腥

起油鍋,放入牛肉大火爆炒至變色。

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起油鍋,放入牛肉大火爆炒至變色。

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放入荷蘭豆快速翻炒幾下。

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起油鍋,放入牛肉大火爆炒至變色。

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放入荷蘭豆快速翻炒幾下。

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最後淋入適量生抽和料酒炒勻,即可出鍋享用。牛肉很容易熟,千萬不要炒太久哦!

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放入荷蘭豆快速翻炒幾下。

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最後淋入適量生抽和料酒炒勻,即可出鍋享用。牛肉很容易熟,千萬不要炒太久哦!

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炒牛肉時,萬萬不可直接下鍋,多加這一步,牛肉鮮嫩入味還不腥!這道健康美味的家常菜,大家喜歡嗎?歡迎留言說說您的意見。

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