紅豆芋頭西米露是一種非常美味的甜品，裡面既有紅豆的清香、芋頭的柔軟，還有西米露的嫩滑。所以吃起來特別爽口，非常的受歡迎。那麼紅豆芋頭西米露怎麼做好吃 ？紅豆芋頭西米露的做法是什麼呢?
紅豆芋頭西米露怎麼做好吃
1. 開水滾燙後下西米，待它煮成透明後(10分鐘)，用冷水衝，保證它的Q彈
2. 煮熟又衝了冷水的西米
3. 紅豆在電飯鍋煮熟，保持顆粒而不是煮爛，吃起來才香，前提紅豆要先泡水兩個鍾噢
4. 芋頭切顆粒，在開水滾後，下芋頭滾燙，直到芋頭軟但不要太爛才好吃噢，時間大概需要20分鐘左右
5. 芋頭煮軟後加紅豆、西米、牛奶和冰糖一起滾燙，大功告成，還未加煉乳噢
紅豆芋頭西米露的做法
1.先來煮西米吧!把西米和冷水一起加入鍋內熬煮，水滾時轉中小火燜熟至全透明，然後立刻放入清水，把西米晾涼，繼續放在涼水了，西米會慢慢變大，口感會更好。
2.然後我們來準備紅豆!如何自制蜜豆呢...紅豆很難熟，要提前一晚放在水裡泡發，這樣容易煮熟不廢火和時間，然後加入水沒過紅豆，但也不要太多，然後加入冰糖或者砂糖熬煮，先大火煮開在中火熬，中間如果幹鍋就再加點水和糖，待紅豆變軟!不要住太久..紅豆太碎就不好看了!喜歡軟硬口感就自己試吧。
3.然後這個時候你可以同步再用一個鍋子煮香芋，把香芋和牛奶倒入鍋中，加入適量椰漿，如果你太懶，乾脆買椰樹牌椰汁來煮也可以，椰漿的量自己按口味慢慢放，然後再加入冰糖或砂糖熬煮，香芋煮到軟熟即可，不要煮太久太鬆散，這樣香芋就已經入味了。
4.最後把煮好的紅蜜豆連湯帶水倒入香芋的鍋中攪拌，小火煮2分鐘就好了。
西米露的食用功效
西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侶，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種。西米性溫、味甘加熱煮熟之後呈現透明色，用西米做甜品搭配豐富，成品後視覺效果很好。西米露具有以下主要功效：
1、西米露主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。
2、西米露還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
3、用西米露，適合夏天做，可搭配的東西很多比如水果，也很方便操作，成品後視覺效果很好，具有清涼消暑的作用。