這個「免揉」麵包，做法超簡單，一樣好好吃內~
食材
高筋麵粉250克
速發酵母2.5克
水+雞蛋1顆175克
全脂奶粉15克
細砂糖35克
鹽3克
已融化的無鹽奶油(或植物油)35克
蔓越莓果乾100克
1
準備一干淨的容器，將麵粉與速發酵母放入後，先拌勻，再將其餘材料(蔓越莓果乾除外)加入，用杆面棍攪拌均勻，攪拌約5分鐘哦! (順便練一下手臂~哈)
2
接著加入蔓越莓果乾拌勻，蓋上保鮮膜，室溫發酵2小時後，冷藏一晚使用。(請儘量於24小時內做完，免得麵糰發酸)
3
使用時，將麵糰從冰箱中取出。因為免揉麵團水分較多，所以較溼黏，可在麵糰上沾些手粉(高筋麵粉)，分割2個麵糰，滾圓，蓋上保鮮膜休息30分鐘。
4
分別將麵糰搓長，交叉後，挷成麻花狀，兩端捏緊，捲成一花型(圓型)
5
放入內鍋中，先開保溫功能3分鐘後，關掉開關，讓麵糰在電飯鍋中做第一次發酵至2倍大(約45分鐘)
6
麵糰發酵完畢後，開啟蛋糕功能，因無法設定時間，所以自己計時25-30分鐘做烘烤，時間到立即關掉電源將麵包倒扣出，架子上放涼哦! 因為是用電飯鍋烘烤，所以麵包表面顏色很像饅頭的顏色，但麵包有接觸到內鍋的地方，就會紅了，麵包烘烤了30分鐘，所以底部顏色深，皮較厚哦!
7
零失敗的免揉電飯鍋麵包出爐蘿~自己做的，簡單、衛生又好吃，大家一定要來試試!
小撇
1、如果覺得做造型麻煩，也可以將麵糰滾(整型)成一圓型即可!
2、烤完後一定要立即掀蓋
3、每臺電飯鍋烤溫不同，最終烤的時間仍請依每臺電飯鍋調整…
4、、我用的是電飯鍋有「蛋糕」功能，沒有烤蛋糕功能請用煲飯功能
5、改用烤箱，建議上火220度/下火200度烤約25分鐘至表面金黃即可，烤溫及時間請依個別烤箱做調整!
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