1.小盆友喜愛的小牛牛蛋糕~
2.資料預備
3.蛋黃參加細沙糖，攪拌至糖消融，分次參加玉米油和牛奶，拌勻
4.篩入低粉，用手動打蛋器拌勻至無粉無顆粒形態
5.竹炭粉加少量淨水拌勻
6.蛋黃糊稱重分出三分之一到竹炭粉裡，翻拌平均
7.蛋清中分三次參加糖粉打發到小彎勾形態
8.把卵白霜稱重分出三分之一參加到竹炭粉裡
9.盈餘卵白霜倒入原味蛋黃糊裡，辨別拌勻
10.用小勺，把玄色麵糊和原色麵糊不規則的倒入模具裡，做出奶牛圖案
11.層疊至8分滿，最後以原色麵糊掩蓋，輕震模具，去除大氣泡
12.放入預熱好的烤箱160°烘烤45分鐘，出爐倒扣放涼
13.這個局部是做牛牛的鼻子和愛心，
模具墊上油紙，這裡使用的是學廚長條彩虹蛋糕模
14.蛋黃 糖粉 玉米油 牛奶 低筋麵粉分次拌平均
15.參加草莓果粉拌勻
16.卵白參加糖粉打發至小彎勾
17.分三次把卵白霜和蛋黃糊拌勻
18.倒入小模具裡，放入預熱好的烤箱160度烘烤15分鐘
19.烤好放涼的蛋糕用卵形模模具切出鼻子，小圓模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵,用棉花糖黏合便可
20.可愛的小奶牛就做好啦
21.小6寸，一次吃完方才好啦
試試吧~構造很細
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