作者：陽子
用料
豬裡脊 400g
雞蛋清 適量
澱粉 適量
番茄醬 適量
白糖 適量
白醋 適量
白芝麻 適量
食用油 適量
做法步驟
1、豬裡脊切片加料酒，雞精，醬油和雞蛋清醃製30分鐘
2、油溫燒至8成熱，肉片下鍋炸至金黃色撈出。（為了表皮酥脆可以撈出後再下鍋炸一遍）
3、鍋裡留油，把調好的醬汁下鍋加水澱粉微火勾芡至沸騰。（醬汁大概半碗清水加適量的白糖，適量的白醋和番茄醬）
4、最後下炸好的肉片快速翻炒，讓肉片均勻的裹上醬汁。
5、出鍋，撒上蔥花白芝麻，糖醋里脊就做好了。
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