導語：糖醋里脊正宗做法，記住糖醋比例和2個小技巧，外焦裡嫩酸甜適中
糖醋里脊是一道聞名中外的名菜，在很多菜系中都有這道菜的身影，糖醋里脊是以豬肉為主，經過特殊的烹飪工序製作而成，酸甜可口，外焦裡嫩，色澤誘人，讓人食慾大開，這道糖醋里脊尤其深受小朋友的喜歡，酸酸甜甜的吃起來非常的開胃，在食慾不振的時候，做一份糖醋里脊，保證你的食慾瞬間會被打開，吃飯也香香的，可能很多人都會在家嘗試做糖醋里脊，不過多數人可能會做不成功，導致家人都不喜歡吃。
導語：糖醋里脊正宗做法，記住糖醋比例和2個小技巧，外焦裡嫩酸甜適中
糖醋里脊是一道聞名中外的名菜，在很多菜系中都有這道菜的身影，糖醋里脊是以豬肉為主，經過特殊的烹飪工序製作而成，酸甜可口，外焦裡嫩，色澤誘人，讓人食慾大開，這道糖醋里脊尤其深受小朋友的喜歡，酸酸甜甜的吃起來非常的開胃，在食慾不振的時候，做一份糖醋里脊，保證你的食慾瞬間會被打開，吃飯也香香的，可能很多人都會在家嘗試做糖醋里脊，不過多數人可能會做不成功，導致家人都不喜歡吃。
我家孩子自從在飯店吃過一次糖醋里脊後，便一直忘不了，總是吵著要吃，沒辦法我就只能自己學著做，想要給孩子更好的享受，經過多次的揣摩，終於做出美味的糖醋里脊，美食需要分享，這次便將糖醋里脊的做法詳細分享給大家，其實做糖醋里脊，只需要記住糖醋的比例，以及2個小技巧，便可以輕鬆做成功，所以大家一定不能錯過糖醋里脊的做法，學會了不管是當作家常菜還是宴客菜，都是非常不錯的選擇，接下來我們一起學習。
糖醋里脊的做法：
備用食材：裡脊300克，白糖25克，生抽1茶匙，白醋1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉少許，雞蛋半個，麵粉少許，薑絲10克；
導語：糖醋里脊正宗做法，記住糖醋比例和2個小技巧，外焦裡嫩酸甜適中
糖醋里脊是一道聞名中外的名菜，在很多菜系中都有這道菜的身影，糖醋里脊是以豬肉為主，經過特殊的烹飪工序製作而成，酸甜可口，外焦裡嫩，色澤誘人，讓人食慾大開，這道糖醋里脊尤其深受小朋友的喜歡，酸酸甜甜的吃起來非常的開胃，在食慾不振的時候，做一份糖醋里脊，保證你的食慾瞬間會被打開，吃飯也香香的，可能很多人都會在家嘗試做糖醋里脊，不過多數人可能會做不成功，導致家人都不喜歡吃。
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糖醋里脊的做法：
備用食材：裡脊300克，白糖25克，生抽1茶匙，白醋1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉少許，雞蛋半個，麵粉少許，薑絲10克；
製作過程：第一步，首先將豬裡脊肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成絲；
導語：糖醋里脊正宗做法，記住糖醋比例和2個小技巧，外焦裡嫩酸甜適中
糖醋里脊是一道聞名中外的名菜，在很多菜系中都有這道菜的身影，糖醋里脊是以豬肉為主，經過特殊的烹飪工序製作而成，酸甜可口，外焦裡嫩，色澤誘人，讓人食慾大開，這道糖醋里脊尤其深受小朋友的喜歡，酸酸甜甜的吃起來非常的開胃，在食慾不振的時候，做一份糖醋里脊，保證你的食慾瞬間會被打開，吃飯也香香的，可能很多人都會在家嘗試做糖醋里脊，不過多數人可能會做不成功，導致家人都不喜歡吃。
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糖醋里脊的做法：
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製作過程：第一步，首先將豬裡脊肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成絲；
第二步，切好的裡脊，放在一個盤子中，加上薑絲、胡椒粉、料酒和少許的食鹽，用手抓拌均勻；
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製作過程：第一步，首先將豬裡脊肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成絲；
第二步，切好的裡脊，放在一個盤子中，加上薑絲、胡椒粉、料酒和少許的食鹽，用手抓拌均勻；
第三步，再磕入半個蛋液，用手抓拌均勻後，醃製10分鐘，醃製好的裡脊，放在乾麵粉中；
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製作過程：第一步，首先將豬裡脊肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成絲；
第二步，切好的裡脊，放在一個盤子中，加上薑絲、胡椒粉、料酒和少許的食鹽，用手抓拌均勻；
第三步，再磕入半個蛋液，用手抓拌均勻後，醃製10分鐘，醃製好的裡脊，放在乾麵粉中；
第四步，使得每一根裡脊都能均勻的沾滿澱粉，注意輕輕的抖去多餘的澱粉；
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糖醋里脊的做法：
備用食材：裡脊300克，白糖25克，生抽1茶匙，白醋1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉少許，雞蛋半個，麵粉少許，薑絲10克；
製作過程：第一步，首先將豬裡脊肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成絲；
第二步，切好的裡脊，放在一個盤子中，加上薑絲、胡椒粉、料酒和少許的食鹽，用手抓拌均勻；
第三步，再磕入半個蛋液，用手抓拌均勻後，醃製10分鐘，醃製好的裡脊，放在乾麵粉中；
第四步，使得每一根裡脊都能均勻的沾滿澱粉，注意輕輕的抖去多餘的澱粉；
第五步，鍋中添上油，待油燒至6成熱的時候，放入沾滿澱粉的裡脊，炸變色後即可撈出；
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我家孩子自從在飯店吃過一次糖醋里脊後，便一直忘不了，總是吵著要吃，沒辦法我就只能自己學著做，想要給孩子更好的享受，經過多次的揣摩，終於做出美味的糖醋里脊，美食需要分享，這次便將糖醋里脊的做法詳細分享給大家，其實做糖醋里脊，只需要記住糖醋的比例，以及2個小技巧，便可以輕鬆做成功，所以大家一定不能錯過糖醋里脊的做法，學會了不管是當作家常菜還是宴客菜，都是非常不錯的選擇，接下來我們一起學習。
糖醋里脊的做法：
備用食材：裡脊300克，白糖25克，生抽1茶匙，白醋1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉少許，雞蛋半個，麵粉少許，薑絲10克；
製作過程：第一步，首先將豬裡脊肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成絲；
第二步，切好的裡脊，放在一個盤子中，加上薑絲、胡椒粉、料酒和少許的食鹽，用手抓拌均勻；
第三步，再磕入半個蛋液，用手抓拌均勻後，醃製10分鐘，醃製好的裡脊，放在乾麵粉中；
第四步，使得每一根裡脊都能均勻的沾滿澱粉，注意輕輕的抖去多餘的澱粉；
第五步，鍋中添上油，待油燒至6成熱的時候，放入沾滿澱粉的裡脊，炸變色後即可撈出；
第六步，待油溫再次升高，放入炸過的裡脊，將其炸熟後即可撈出，控幹油分，擺放在盤中備用；
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糖醋里脊是一道聞名中外的名菜，在很多菜系中都有這道菜的身影，糖醋里脊是以豬肉為主，經過特殊的烹飪工序製作而成，酸甜可口，外焦裡嫩，色澤誘人，讓人食慾大開，這道糖醋里脊尤其深受小朋友的喜歡，酸酸甜甜的吃起來非常的開胃，在食慾不振的時候，做一份糖醋里脊，保證你的食慾瞬間會被打開，吃飯也香香的，可能很多人都會在家嘗試做糖醋里脊，不過多數人可能會做不成功，導致家人都不喜歡吃。
我家孩子自從在飯店吃過一次糖醋里脊後，便一直忘不了，總是吵著要吃，沒辦法我就只能自己學著做，想要給孩子更好的享受，經過多次的揣摩，終於做出美味的糖醋里脊，美食需要分享，這次便將糖醋里脊的做法詳細分享給大家，其實做糖醋里脊，只需要記住糖醋的比例，以及2個小技巧，便可以輕鬆做成功，所以大家一定不能錯過糖醋里脊的做法，學會了不管是當作家常菜還是宴客菜，都是非常不錯的選擇，接下來我們一起學習。
糖醋里脊的做法：
備用食材：裡脊300克，白糖25克，生抽1茶匙，白醋1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉少許，雞蛋半個，麵粉少許，薑絲10克；
製作過程：第一步，首先將豬裡脊肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成絲；
第二步，切好的裡脊，放在一個盤子中，加上薑絲、胡椒粉、料酒和少許的食鹽，用手抓拌均勻；
第三步，再磕入半個蛋液，用手抓拌均勻後，醃製10分鐘，醃製好的裡脊，放在乾麵粉中；
第四步，使得每一根裡脊都能均勻的沾滿澱粉，注意輕輕的抖去多餘的澱粉；
第五步，鍋中添上油，待油燒至6成熱的時候，放入沾滿澱粉的裡脊，炸變色後即可撈出；
第六步，待油溫再次升高，放入炸過的裡脊，將其炸熟後即可撈出，控幹油分，擺放在盤中備用；
第七步，鍋中添上少許的底油，放入薑絲爆炒出香味後，放入番茄醬、白糖和少許的清水，小火開始炒；
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我家孩子自從在飯店吃過一次糖醋里脊後，便一直忘不了，總是吵著要吃，沒辦法我就只能自己學著做，想要給孩子更好的享受，經過多次的揣摩，終於做出美味的糖醋里脊，美食需要分享，這次便將糖醋里脊的做法詳細分享給大家，其實做糖醋里脊，只需要記住糖醋的比例，以及2個小技巧，便可以輕鬆做成功，所以大家一定不能錯過糖醋里脊的做法，學會了不管是當作家常菜還是宴客菜，都是非常不錯的選擇，接下來我們一起學習。
糖醋里脊的做法：
備用食材：裡脊300克，白糖25克，生抽1茶匙，白醋1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉少許，雞蛋半個，麵粉少許，薑絲10克；
製作過程：第一步，首先將豬裡脊肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成絲；
第二步，切好的裡脊，放在一個盤子中，加上薑絲、胡椒粉、料酒和少許的食鹽，用手抓拌均勻；
第三步，再磕入半個蛋液，用手抓拌均勻後，醃製10分鐘，醃製好的裡脊，放在乾麵粉中；
第四步，使得每一根裡脊都能均勻的沾滿澱粉，注意輕輕的抖去多餘的澱粉；
第五步，鍋中添上油，待油燒至6成熱的時候，放入沾滿澱粉的裡脊，炸變色後即可撈出；
第六步，待油溫再次升高，放入炸過的裡脊，將其炸熟後即可撈出，控幹油分，擺放在盤中備用；
第七步，鍋中添上少許的底油，放入薑絲爆炒出香味後，放入番茄醬、白糖和少許的清水，小火開始炒；
第八步，煮沸後，加上一勺白醋、生抽，中小火炒至湯汁發亮後，澆在炸好的裡脊上，拌勻，即可開始享用。
烹飪小技巧：1、做糖醋里脊，先放糖還是醋？這個很多人總是搞不懂，其實正確做法是將白糖先放入鍋中炒制，待鍋開後，再加醋，這樣做才會好吃，還需要記住糖醋的比例，糖、醋、醬油，按照1：1：1的比例，這樣酸甜才會適中，不會過酸或者是過甜，不過如果你比較偏喜歡哪種，也可以適當多放一點。
2、除此之外，還需要記住2個小技巧，第一，醃製裡脊的時候，需要加上蛋液，這樣是為了使得裡脊的表面會形成一層膜，經過炸制，口感才會焦脆；第二，炸裡脊的時候，主要要炸兩遍，第一遍變色即可，第二炸熟，這樣會更香脆，按照食譜認真去做，保證你做的糖醋里脊，外焦脆裡嫩滑，超好吃。
如果你認為糖醋里脊的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！