有多少人跟素素童鞋一樣，瞭解寶島臺灣竟然是通過一檔火遍網絡的綜藝節目？！
你們猜的沒錯啦！正是《康熙來了》。
這檔熱播了12年的臺灣綜藝節目，不僅圈粉眾多八卦愛好者，連吃貨也沒放過的。素素童鞋粗略的數了下，《康熙》單是講美食推薦的就有近30期！
其中包括牛肉麵、滷肉飯、滷味、手工香腸、脆皮叉燒、甜品……
快看小S吃到美食時誇張的表情，綜藝節目秒變美食節目的有木有！
雖然節目已於去年停更，但是想起這些小S、蔡康永推薦過的臺灣美食，口水依舊擋不住的泛濫。一邊對著屏幕大流口水，一邊暗搓搓的惆悵，為神嘛青島沒有家地道的臺灣美食，能讓偶們這顆躁動的心有處安放呢？
直到我在同和路發現了肥董的店——OH NO，原來大青島2年前就有正宗的臺灣美食了！
肥董的店在不久之前還叫激旨燒鳥。
因為每一位到店的客人，都會追著問：
“為什麼叫激旨燒鳥？”
“激什麼燒鳥？”
“是日料嗎？”
每天被問過太多遍後，老闆索性乾脆就將朋友們對自己的愛稱當做了店名，於是就有了這家肥董的店（老闆能怎麼辦，老闆也很絕望啊）！〜
老闆是地地道道的臺灣人，出生在烹飪世家。
爺爺曾經營一家酒樓達38年，如今遠在臺灣老家的媽媽依舊在開一家名叫“激旨”的素食餐廳（這也是肥董的店最初叫激旨燒鳥的原因）。
由於家裡一直在開餐廳，所以除了學習之外的時間，他多半都在餐廳的廚房內洗盤子。因為太想逃離廚房洗碗這件事，他努力練琴，成為了一名鋼琴老師，後來還開了一家鋼琴酒吧。
＃年輕時候的肥董＃
98年的時候來大陸旅行，覺得哎，大陸好像蠻不錯嘛。後來乾脆在大陸和朋友一起做起了食品投資，有好幾年都在大陸､臺灣之間不斷往返。一直到2010年前後，乾脆在大陸駐紮下來，風生水起的做起了水果生意。
至於為什麼兩年之前開了這家餐廳？完全是因為一群愛吃朋友們的強烈呼聲啊！兩年前肥董把工作重心放回青島，在青島結識了很多同鄉好友，每一次聚會時肥董都會親自下廚炒幾道臺灣小菜，結果總會得到大家的讚揚，後來跟在他身後嚷著求他做飯吃的人越來越多，於是肥董乾脆就開了這家居酒屋風味濃郁的臺灣餐廳。
好吧，關於這家店的故事，細說起來大概一晚上都說不完，不如我們先來上菜單，看看素素童鞋又為大家挖到哪些好吃的的臺灣菜啦~
湯鍋類
臺灣菜向來口味清淡，喜好湯水。
在肥董的店，首先推薦的正是營養美味的湯鍋類。這裡的湯鍋食材搭配和湯鍋口味，總會讓人有種“臺式講究”感。
蒜頭雞
臺灣人把“地道”喊做“道地”，把大蒜叫做“蒜頭”，這樣的叫法還真是既傳神又接地氣。
蒜頭雞裡主料除去蒜和雞肉，香菇也是必不可少的食材，選用出口國外的特級香菇跟雞肉按照1：1比例添加，放入新鮮蛤蜊、蔥段做配料，悉心煨制1個小時以上，出鍋時撒上臺菜慣用的九層塔提味。
就是這樣一份清清淡淡，沒有過多調味的湯鍋端上來，你卻一定會被它吸引。蛤蜊燉雞碰撞出的鮮美在高壓的燜煮下尤其明顯，肥美的香菇也在高壓下釋放獨特的香氣，何況又加了九層塔的清新，必定要先喝碗湯才能對得住自己的胃。
喝完湯還可以感受香菇的細膩飽滿，雞肉的鮮嫩軟爛，那些想喝美容養顏湯的妹紙們，一定不要放過蒜頭雞！
牛尾湯
正是因為家裡一直在做餐廳，老闆對店裡的食材控制十分嚴格，幾乎所有肉類都是進口食材。
牛尾湯裡的牛尾也不例外，而這道湯的烹飪之繁瑣，用料之用心，也是分分鐘能嘗得到。
臺灣運來的中藥包包含30幾種中藥材，熬製2小時做成的湯底帶有特殊的香氣，因為添加了白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果等，牛尾湯口感還帶有一絲清甜。
鍋裡的牛肉及牛尾經過燉煮後入口即化，大口吃肉大口喝湯的快感，這一鍋就能滿足。
燒烤類
受日本文化的影響，臺灣菜裡的燒烤叫做“燒鳥”。雖然都是把肉串在籤子上烤，這裡的燒烤卻跟我們平日裡擼的串大相徑庭。
大多采用肉包菜、包水果等，口感層次豐富，搭配也是夠新奇。比起來平日裡培根捲包金針菇這種就顯得有點毫無新意了的說~
招牌鳳梨豬肉卷
竟然還可以這麼操作？厲害了我的燒鳥！
進口豬肉卷搭配臺灣鳳梨，肉香與果香的對抗，用鳳梨的酸甜降低了烤肉油膩的，單獨的烤五花神馬的弱爆了好麼！
番茄牛肉卷
吃串烤牛肉都可以吃出爆破感的，也就是番茄牛肉卷能做到了。
進口的牛肉捲包新鮮的小番茄，搭配店裡祕製的燒烤蘸料，在醬油、洋蔥末、大蒜末之間找尋燒烤的真諦，何嘗不是一種樂趣呢！
法式鵝肝牛肉卷
覺得包水果不夠隆重，那就點法式鵝肝牛肉卷。
選用進口鵝肝搭配牛肉卷，烤至火候恰好，這樣的組合入口，新鮮又獨特，除去濃香的味蕾體驗，還能想得到什麼來形容呢？
一般店裡的燒烤單份都是3只裝，人數較多的話記得添加數量。
臺式甜不辣&綜合烤腸
燒烤總喜歡吃點甜不辣、丸子、烤腸之類的東西。
臺式甜不辣才不是我們平時野餛飩、麻辣燙吃的澱粉甜不辣呢！
臺灣人對食物的講究也在這些簡單的食材上顯露無疑。甜不辣用鰭魚肉先打成魚漿，再做成餅狀，最後撒上調味料燒烤。
這種Q彈有勁的口感才是甜不辣的正確打開方式吶！秒殺青島甜不辣一百遍！
說起臺灣美食，怎麼能不提烤腸吶~畢竟大街小巷都有臺灣烤腸的身影，並深得大家的喜愛。綜合烤腸由魚卵香腸、墨魚香腸、一口腸三種口味組成。魚卵香腸在腸心加入了魚卵顆粒，每一口都有牙齒咬破魚卵的脆爽感；墨魚香腸外表雖黑，味道卻沒得挑；最萌的就是一口腸，實屬下酒菜必點。
炒菜
雖然肥董的店裡僅有5張桌子，菜品可是從湯鍋、燒烤、到炒菜、涼菜一應俱全。
從小到在廚房長大的老闆，家族遺傳的強大基因讓他即使在距離臺灣1200公里的青島，都能把從小吃到大的，爺爺奶奶做過的最地道的臺灣古早味帶過來。
三寶三杯雞
大概臺菜裡頭，我們最常能吃到的就屬三杯雞了。整個烹飪過程不加水，因使用一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒而得名。
這道三寶三杯雞，在傳統的基礎上做了改良，除了三黃雞，還加了茄子、杏鮑菇做配料，原料更豐富，吃起來鹹香柔韌。
九層塔簡直是所有食物的最佳搭配！綜合了薄荷與羅勒，淺淺淡淡的香氣不爭不搶，不管誰什麼肉類搭配，總能襯托出食材最美味的那一分。
炸物小食
終於說到最愛的小吃系列了！終於，臺灣小吃不只是存在於《康熙來了》、士林夜市裡了。在肥董的店，也可以點到部分臺灣特色鮮明的炸物和小食。
金沙地瓜
幾乎所有的炸雞排店都有賣炸地瓜，卻很少有炸得很出彩的。
肥董的店裡這道金沙地瓜，細緻到地瓜條和梅粉，都是從臺灣運過來的。選用臺灣產的紅心地瓜，先蒸熟後釋放地瓜條裡部分水分，再進行炸制。
炸好的地瓜條外酥裡糯，時而還會吃到梅粉的微酸，酸酸甜甜的口感絕對是妹紙們的最愛。
月亮蝦餅
臺灣當地傳統的一種小吃，口感Q彈的最實力詮釋。
重點是，即便是做成了餅，切成了塊，蝦餅裡頭超大顆的蝦子也是沒法被忽略的！尤其是入口之後的彈韌爽滑，跟泰式酸辣醬很配哦~
梅子小番茄
吃完湯鍋、烤肉、炒菜，不妨來一道小涼菜爽口。梅子小番茄幾乎每桌必點，不僅顏值高外表萌，味道才是最吸引人的地方。小番茄剝皮、浸漬、冰凍之後，混合了梅子的酸甜，口感尤其的清爽。
酒水
本著要把臺灣居酒屋文化展示給大家的目的，肥董的店整體裝修風格有點像日式居酒屋，雖然只有5張桌子，輕鬆自在的氛圍卻很贊，到了晚上更有種深夜食堂的既視感。
這裡可是備足了臺灣的酒水飲品，只要你想喝酒，就可以來這裡嚐遍各式各樣臺灣啤酒。
荔枝味兒帶給舌尖的驚豔，芒果味留在口腔裡的清新，鳳梨味兒的香甜... 酒精度並沒有青啤那麼高，味道也討喜的多。
還有各式各樣的臺灣飲料，黑松沙士、蘋果西打、可爾必思這些爆款同樣可以喝到。
晚上在店裡喝一杯臺灣啤酒，配一份綜合烤腸、創意燒烤，或看看臺灣電視臺的娛樂節目，或聽聽老闆信手拈來的鋼琴演奏，夏夜微涼，酒與故事交融，做人嘛，就是要活的自在隨心吶！
肥董的店
地址：青島市同和路68號
電話：15863039559
素粉專享：素粉到店即送
宜蘭櫻桃鴨 &膽肝拼盤
每桌限送一份
有效日期：即日起至8月15日
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