在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問大家一個問題，大家喜歡吃薯條嗎？你們自己在家裡做過炸薯條嗎？有沒有像店裡面賣的薯條一樣的好吃呢？今天，小編就來教給大家制作好吃薯條的做法吧！炸薯條時，有人浸泡有人裹澱粉，都不對，這樣做才不會軟趴趴！其實土豆裡含有的澱粉已經很多了，不需要再裹澱粉炸；浸泡的時候也只是會把土豆表面的澱粉給洗掉，水乾了之後表面還是會有很多澱粉。最好的辦法就是把土豆先焯水，然後快速冷卻，把水晾乾之後再放進冰箱裡，冷凍一段時間之後再拿出來油炸，這樣做出來的薯條最好吃！大家都聽我的，去用這個辦法做好吃的薯條吧！

真心薯條

By 小

配料：

土豆 4顆、醋 4毫升、白醋 1毫升、蜂蜜 0.5毫升、精鹽 1克

烹飪步驟：

1.土豆我寫的是4顆，由於我的3顆比較大。削皮，洗乾淨，切條。

2.為了分辨是我那幾顆土豆，豎切了長的，很好認吧。

3.另找一個容器（我們家兩個盆是幾乎一樣的），裡面放醋4ml，白醋1ml，蜂蜜0.5ml，加入適量的水稀釋，把土豆條放入，再加入適量的水沒過土豆條，拌勻一下，醃製5分鐘。

4.控幹醃土豆條的水。

5.鍋裡燒熱油，放入土豆條油炸。我放了一半，感覺切太多了，我一個人吃已經很多了。

6.炸到外表有些金金的，確認已經熟透就ok了。在撒上1g鹽，或者沾番茄醬，大功告成。

烹飪小貼士：

1、馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。

2、據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

3、馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。

4、此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。

大家喜歡吃薯條嗎？

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