餃子，是每個人都吃過的一道傳統美食，不論北方還是南方，都有著過節吃餃子的習俗，特別是在北方吃餃子屬過春節必不可少的一道傳統佳餚，很多地區中有除夕守歲吃餃子的民俗，民間更屬流傳著“好吃不過餃子”的說法。雖然都吃過餃子，但“餃子宴”未必就品嚐過了，前幾天在西安，筆者就品嚐了一頓色香味俱全的餃子宴。
當然，也有人說了，一個外地人去西安旅遊吃什麼餃子，當然是要嘗下當地特色的肉夾饃。但對於愛吃餃子以及未品嚐過“餃子宴”的我還是沒能抵抗住誘惑，於是乎約上朋友一起去了這家店，位於鼓樓附近，位置也比較好找。
這是一家創建於20世紀30年代的老店，距今也有近100年的悠久歷史，算得上是一家百年老字號，西安本地人應該大多都知曉，其店內主營北京風味餃子，也屬目前國內最早經營餃子宴的一家店。
甚至於在烹飪大賽中，這裡的餃子宴還取得了國家“金鼎獎”，並被國家認定為“中華名小吃”，其餃子宴為國內經營最大，之後影響力越來越大，甚至於在1998年克林頓也曾到此品嚐餃子宴，賀敬之還曾寫詩讚美：“宴文宴友餃子宴，長憶長安德髮長”。
相比傳統的餃子，這裡的餃子最大的特點就屬每一個餃子看起來都像是一個個工藝品，餃子的造型非常精美，有的像蝴蝶、有的像企鵝，有的如金魚，也有的像珍珠，而且更屬對種類不同的餃子賦以詩情畫意的名字，比如魚跳龍門、雪中送炭等。看著造型如此賞心悅目的餃子，垂涎欲滴又不忍心動筷子下口，怕破壞了如此精美的畫面。
當然，除了品相外，味道才是考量一道美食的最關鍵因素。我們點了很多道不同種類的餃子，基本上每個餃子皮都很薄，且餡料很足，吃起來味道非常鮮美。不過，餃子皮太薄以至於讓我想到了在南京常吃的“餛飩”，比較相似。
傳統的餃子吃法餃子湯也是必不可少的，就像我的家鄉吃餃子都是餃子和湯放在一起吃的。當然，現在大多都是餃子與湯汁分離開來，吃過餃子後，再喝上一碗熱乎乎的湯，那才叫一個滿足。
走後才知道他家的酸湯水餃非常有名而且好吃，邊喝湯邊吃餃子。比較尷尬的是，我們在吃的時候並不知曉，單單吃了餃子，湯汁放在了一旁……下次再去西安的話，一定要重新嘗一嘗。
當然，這家店裡的餃子相比一般街邊的餃子店要貴上一些，人均大約60元的樣子。不知道，身在西安或去過西安旅遊的你，有沒有品嚐過這家店的餃子，歡迎留言評論哦。