獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等。獼猴桃是一種營養價值非常之高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，尤其當中的維生素C的含量讓所有水果都是望塵莫及！據臨床試驗，獼猴桃對麻風病、消化道癌症、高血壓、心血管病、肝炎等都有顯著防治與輔助治療作用，經常食用有健美防病之效，所以又稱為“長生果”。但是，即使獼猴桃有如此多的好處，如果搭配不當，輕者破壞營養價值，重者可能危害身體！下面就給大家來一一解析各種獼猴桃的不當搭配！
1、獼猴桃+黃瓜——破壞維生素C
獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。如果共同食用兩者，那麼獼猴桃當中引以為傲的維生素C便會被消失殆盡！所以儘量避免兩者同食！
2、獼猴桃+蝦——可能引起中毒
因為蝦中含有大量的砷，所以蝦與含有維生素C的生果同食，會令砷轉化成三價砷，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降，就是所謂的砷中毒！
3、獼猴桃+螃蟹——易致中毒
蟹中同樣含大量的砷，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，會使砷轉化成三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。也就是所謂的砷中毒！
4、獼猴桃+白蘿蔔——誘發甲狀腺腫大
獼猴桃儘量不要或者乾脆點就是不能和白蘿蔔一起吃，同食便會誘發甲狀腺腫大。
5、獼猴桃+胡蘿蔔——降低營養價值
胡蘿蔔中雖然含有大量的胡蘿蔔素，但是同時也具有大量的維生素C分解酶，如果與獼猴桃共食，便會大大降低獼猴桃的營養價值！
6、獼猴桃+動物肝臟——降低營養價值
獼猴桃中含有大量的維生素C，動物的肝臟卻大量的存在著銅、鐵等離子，這些離子與維生素C相遇，便會使其氧化，從而大大的降低獼猴桃應有的營養價值。
7、獼猴桃+牛奶——影響消化吸收
維生素C極易和奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉！所以含有豐富的維生素的獼猴桃，最好不要和奶製品的食物共用！
獼猴桃是很多人喜歡吃的水果，可是剛買回來的獼猴桃很多都是硬邦邦的，吃起來也會又酸又澀。在此提醒獼猴桃一定要放熟後才能食用，否則其中的一些物質不利於人體健康，同時澀澀的味道也很難吃。還有因為獼猴桃屬性寒食物，脾胃不好的人，不可多食！
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