抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，最新鮮、最營養的一種茶品。因其天然的鮮綠色澤，增強消費慾望。
超細粉末狀態，方便在更多領域大量使用；健康營養的本質，得到人們千百年的認可。
喜歡抹茶味的朋友應該很多吧。
步驟：
1、準備材料。
2、低筋麵粉過篩，混合抹茶粉。
3、混合均勻。
4、加入木糖醇（白砂糖也可），雞蛋，用刮刀攪拌。
5、分次加入牛奶，攪拌均勻，避免麵粉結塊。
6、持續加入牛奶，至麵糊均勻，稠度合適。
7、麵糊過篩，去除未攪開的麵疙瘩。
8、黃油放微波爐加熱融化（小心噴濺，碗上建議放一張廚房用紙）。
9、融化的黃油加入到麵糊中，攪拌均勻就可以烙餅去啦！
10、選擇合適大小的平底鍋和勺子，取合適用量麵糊至平底鍋中，迅速旋轉至麵糊均勻佈滿鍋底（用量攤一兩個就能找到感覺）。待餅中間開始鼓包，用鏟子將餅邊挑起
11、案板上鋪油紙，將烙好的餅皮放置在油紙上，一張熱氣散去後剛好第二張熟，省去餅皮晾涼的時間。
12、取3至4張餅皮，選合適大小盤子扣在上面，去餅邊，將所有餅皮修成大小一致，不修也可以。
13、修剪成品（很像菠菜汁雞蛋餅。。。）
14、淡奶油加糖，加香草籽，不喜歡香草味道也可不加。
15、淡奶油打發備用。
16、取餅皮一張，放置在蛋糕紙託中央，均勻抹上薄薄一層奶油。對準位置疊放另一張餅皮，再抹奶油，再放餅皮。。。
17、上面一層正面朝上。隨手拿起來的水果，都變成了裝飾物，最後就變成了這個樣子！
18、還不錯吧？
19、想吃嗎？
ps
餅皮薄厚要均勻，薄厚不均不好看，一定要小火烙餅！！！
麵糊調稀一些更好攤薄，餅皮薄口感更加。
so
如果你不知道做什麼，你就做抹茶千層！
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