教大家做一道蒜蓉粉絲蒸大蝦,工序簡單,鮮嫩味美,老人小孩皆宜
吃貨美食匯
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蒜蓉粉絲蝦主要材料有:對蝦、粉絲,輔料有大蒜、蔥。混合蒸起來的一道美食,特點是鮮嫩美味,色澤光豔,營養豐富,老少皆宜。
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大蝦活的買回來
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頭和身體連接處剪一刀,別剪斷,擠出髒東西。
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剪掉尾巴,開背去蝦線,橫著用刀輕輕剁細。
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粉絲一把
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泡軟後裝盤
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碼上大蝦
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醬油蒸魚豉油混合
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蠔油
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白糖
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加適量開水調成鹹淡剛好。
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鍋裡熱油,油比平時炒菜多一些。
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下蒜末爆香,火別太大,容易糊。
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倒入醬汁,燒開就關火
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淋到盤子裡,水燒開蒸五六分鐘,蒸久了肉不嫩。
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出鍋撒點蔥花,澆點熱油,搞定!
蒸的時間可以根據蝦大小決定,調料鹹淡可以一邊嘗一邊調。
2017-10-25
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