現在正是香蕉上市的季節，香蕉富含鉀元素，營養豐富，常吃能清熱潤腸、促進腸胃蠕動、減肥降壓，緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。早餐吃一根香蕉，還能使得大腦血凝塊機率降低約21%。我喜歡吃香蕉，所以常常買一大抓香蕉放在家裡。但是香蕉味甘性寒，脾胃虛弱者不宜吃。家裡的小孩脾胃虛寒，所以我也不太敢讓他多吃香蕉。
於是我一個人常常也不能把香蕉吃完，放著放著就發黑發麻了。看著香蕉變壞挺可惜的，後來瞭解到脾胃虛寒者可以吃煮過的香蕉。於是，我便試著用香蕉來做煎餅。沒想到做出來孩子非常喜歡吃。正好，既不用浪費香蕉，又可以給孩子補充營養，真的是一舉兩得。香蕉煎餅做法非常簡單，早起5分鐘就能搞定，你一定要來看看！
食材：香蕉2根、麵粉80克、牛奶150克、雞蛋1個、一點點油
做法：
1、香蕉剝皮，用勺子把香蕉壓成泥，喜歡細膩的口感的話，就儘量壓碎壓細，不過不完全壓碎也沒關係。
2、雞蛋攪散，把蛋液、麵粉、牛奶加入香蕉泥中拌勻，Z字形攪拌，攪成略微濃稠的液狀。
3、起鍋，鍋底抹上一點油，如果是不粘鍋，就可以不用油，將香蕉護倒入鍋中攤圓，小火慢慢煎，一面煎好後，翻面，兩面金黃即可。
發現了嗎，這個餅其實沒有加任何糖，但是做好後香甜四溢，鬆軟可口，可以說比蛋糕還好吃健康！不過，香蕉儘量選擇熟透的那種，做起來容易些。早上起床做個香蕉餅當早餐，簡單好吃。這個餅真的很討孩子喜歡，若是你家也有脾胃虛寒不能吃香蕉的，試試這個做法，香蕉隨便吃！
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