每一個減肥達人都有自己特製的食譜
但食譜中都會有一個必不可少的蔬菜
噓！找找看~
小s午餐：椰子油炒西蘭花+稀飯1小碗
袁姍姍午餐：水煮玉米+西蘭花+牛肉
劉雯晚餐：西蘭花+南瓜+西紅柿
譚維維早餐：水果+蔬菜沙拉（西蘭花、洋白菜、胡蘿蔔）+水煮蛋+全麥包+雜糧粥
林心如午餐：燙豬頸肉/蒸魚+1/3五穀飯+燙西蘭花
找到它（西蘭花）了嗎？
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找到它（西蘭花）了嗎？
主角：西蘭花
西蘭花為何這麼受明星素人們青睞？先來看一張表：
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主角：西蘭花
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數據來源於薄荷網
看出來了嗎？
它熱量低，飽腹感強，膳食纖維豐富。每100克西蘭花的可食部分僅含有36大卡的熱量。不僅如此，吃西蘭花比吃同等分量的綠葉青菜更容易獲得滿足感，相信吃過西蘭花的人也深有體會。它還含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。
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但食譜中都會有一個必不可少的蔬菜
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主角：西蘭花
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它熱量低，飽腹感強，膳食纖維豐富。每100克西蘭花的可食部分僅含有36大卡的熱量。不僅如此，吃西蘭花比吃同等分量的綠葉青菜更容易獲得滿足感，相信吃過西蘭花的人也深有體會。它還含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。
西蘭花營養成分表
西蘭花還是少見的高蛋白蔬菜，每100克含4.1克蛋白質，在綠葉蔬菜中名列前茅。而豐富的維生素和礦物質也是提高代謝力必不可少的。西蘭花中的維生素A可以增強身體免疫力；維生素C能幫助抑制食慾，燃燒脂肪；另外相較於100克的牛奶含104毫克的鈣，每100克西蘭花的含鈣量達到67毫克，也是很厲害。
西蘭花作為減肥人群的最愛蔬菜之一，倘若烹飪方法、食用時間或者搭配食材錯了，只會白白浪費掉它的營養，所以瘦瘦提醒大家吃西蘭花時要謹記以下5點！
每一個減肥達人都有自己特製的食譜
但食譜中都會有一個必不可少的蔬菜
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它熱量低，飽腹感強，膳食纖維豐富。每100克西蘭花的可食部分僅含有36大卡的熱量。不僅如此，吃西蘭花比吃同等分量的綠葉青菜更容易獲得滿足感，相信吃過西蘭花的人也深有體會。它還含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。
西蘭花營養成分表
西蘭花還是少見的高蛋白蔬菜，每100克含4.1克蛋白質，在綠葉蔬菜中名列前茅。而豐富的維生素和礦物質也是提高代謝力必不可少的。西蘭花中的維生素A可以增強身體免疫力；維生素C能幫助抑制食慾，燃燒脂肪；另外相較於100克的牛奶含104毫克的鈣，每100克西蘭花的含鈣量達到67毫克，也是很厲害。
西蘭花作為減肥人群的最愛蔬菜之一，倘若烹飪方法、食用時間或者搭配食材錯了，只會白白浪費掉它的營養，所以瘦瘦提醒大家吃西蘭花時要謹記以下5點！
像這樣的深綠色
1.挑選深綠的西蘭花
顏色泛黃或有黃色花朵的西蘭花，說明過度成熟或儲藏時間過長了，不建議食用。
2.食用前用鹽水浸泡15分鐘
西蘭花長得很密集，不好清洗，容易藏著農藥或蟲子。可以先將西蘭花切開小朵，用淡鹽水浸泡10~15分鐘，不僅能減少表面的農藥成分，還能殺死花簇中的蟲卵，最後用淡水清洗。
3.莖部外皮不能扔
西蘭花中有一種能幫助肝臟解毒，降低致癌物攻擊力度的營養素叫蘿蔔硫素，它大部分存在於西蘭花的莖部外皮，所以千萬別為了追求口感，而把西蘭花的莖給削掉。
每一個減肥達人都有自己特製的食譜
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劉雯晚餐：西蘭花+南瓜+西紅柿
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林心如午餐：燙豬頸肉/蒸魚+1/3五穀飯+燙西蘭花
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主角：西蘭花
西蘭花為何這麼受明星素人們青睞？先來看一張表：
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它熱量低，飽腹感強，膳食纖維豐富。每100克西蘭花的可食部分僅含有36大卡的熱量。不僅如此，吃西蘭花比吃同等分量的綠葉青菜更容易獲得滿足感，相信吃過西蘭花的人也深有體會。它還含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。
西蘭花營養成分表
西蘭花還是少見的高蛋白蔬菜，每100克含4.1克蛋白質，在綠葉蔬菜中名列前茅。而豐富的維生素和礦物質也是提高代謝力必不可少的。西蘭花中的維生素A可以增強身體免疫力；維生素C能幫助抑制食慾，燃燒脂肪；另外相較於100克的牛奶含104毫克的鈣，每100克西蘭花的含鈣量達到67毫克，也是很厲害。
西蘭花作為減肥人群的最愛蔬菜之一，倘若烹飪方法、食用時間或者搭配食材錯了，只會白白浪費掉它的營養，所以瘦瘦提醒大家吃西蘭花時要謹記以下5點！
像這樣的深綠色
1.挑選深綠的西蘭花
顏色泛黃或有黃色花朵的西蘭花，說明過度成熟或儲藏時間過長了，不建議食用。
2.食用前用鹽水浸泡15分鐘
西蘭花長得很密集，不好清洗，容易藏著農藥或蟲子。可以先將西蘭花切開小朵，用淡鹽水浸泡10~15分鐘，不僅能減少表面的農藥成分，還能殺死花簇中的蟲卵，最後用淡水清洗。
3.莖部外皮不能扔
西蘭花中有一種能幫助肝臟解毒，降低致癌物攻擊力度的營養素叫蘿蔔硫素，它大部分存在於西蘭花的莖部外皮，所以千萬別為了追求口感，而把西蘭花的莖給削掉。
烹飪時間過長已經變黃
4.烹飪時間不宜過長
上面說的蘿蔔硫素的形成需要一種酶，但過度烹飪會讓這種酶失去活性，所以水開下西蘭花煮的時間不要超過3分鐘。煮的時間越長營養流失越嚴重，並且會使西蘭花變黃變軟，產生難聞的硫磺味。西蘭花烹飪呈亮綠色即可撈出食用。
5.選擇健康的烹飪方式
正確的烹調方式能最大程度保留西蘭花的營養。西蘭花易吸油，所以最好採用水煮、涼拌的方式，不僅爽口美味，而且可避免過高油脂導致熱量攝入超標，使健康食物變得不健康。
趕快把西蘭花放到你的減肥食譜裡吧！
不僅能加速甩肉，還能促進健康~
想減肥的你還不趕緊吃起來！
（本文部分資料參考於生命時報，數據來源於薄荷網）
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