很多糖友對控制血糖只停留在素食和葷食這一階段，認為只要全面吃素，血糖就不會有過大增長，但實際上食物是否能升高血糖，是需要通過血糖生成指數來看的。也就是說，患者攝入某一種食物後，血糖出現了明顯變化，這就是食物血糖生成指數。
很多糖友對控制血糖只停留在素食和葷食這一階段，認為只要全面吃素，血糖就不會有過大增長，但實際上食物是否能升高血糖，是需要通過血糖生成指數來看的。也就是說，患者攝入某一種食物後，血糖出現了明顯變化，這就是食物血糖生成指數。
天然食物中血糖生成指數相對較低，這是因為這類食物中含有大量的纖維，延緩了消化系統的吸收能力，而且經過加工之後，血糖的生成指數也不會有明顯變化。
但這其中不能忽略澱粉因素，食物中含有的澱粉量過大，同樣會影響食物的血糖生成指數。當然這其中也包括了其他影響因素，比如加工方法、糖的種類等等。
很多糖友對控制血糖只停留在素食和葷食這一階段，認為只要全面吃素，血糖就不會有過大增長，但實際上食物是否能升高血糖，是需要通過血糖生成指數來看的。也就是說，患者攝入某一種食物後，血糖出現了明顯變化，這就是食物血糖生成指數。
天然食物中血糖生成指數相對較低，這是因為這類食物中含有大量的纖維，延緩了消化系統的吸收能力，而且經過加工之後，血糖的生成指數也不會有明顯變化。
但這其中不能忽略澱粉因素，食物中含有的澱粉量過大，同樣會影響食物的血糖生成指數。當然這其中也包括了其他影響因素，比如加工方法、糖的種類等等。
而大家片面認為吃肉會升高血糖，其實這種說法並不全面，葷素搭配能明顯降低總體食物中的血糖生成指數。若是完全依靠素食控制血糖並不正確，有些素食雖然不含有高脂肪，但卻存在大量澱粉，過度食用仍然會導致血糖升高。比如以下兩類素食：
很多糖友對控制血糖只停留在素食和葷食這一階段，認為只要全面吃素，血糖就不會有過大增長，但實際上食物是否能升高血糖，是需要通過血糖生成指數來看的。也就是說，患者攝入某一種食物後，血糖出現了明顯變化，這就是食物血糖生成指數。
天然食物中血糖生成指數相對較低，這是因為這類食物中含有大量的纖維，延緩了消化系統的吸收能力，而且經過加工之後，血糖的生成指數也不會有明顯變化。
但這其中不能忽略澱粉因素，食物中含有的澱粉量過大，同樣會影響食物的血糖生成指數。當然這其中也包括了其他影響因素，比如加工方法、糖的種類等等。
而大家片面認為吃肉會升高血糖，其實這種說法並不全面，葷素搭配能明顯降低總體食物中的血糖生成指數。若是完全依靠素食控制血糖並不正確，有些素食雖然不含有高脂肪，但卻存在大量澱粉，過度食用仍然會導致血糖升高。比如以下兩類素食：
1、澱粉類素食
素食中澱粉含量是影響血糖波動的一大因素，如若素食全面選擇富含澱粉的種類，這反而會導致血糖的升高，特別是一些含澱粉成分過高的素食，比如：蓮藕、土豆、紅薯等等。如果大量食用這類素食，血糖就會有明顯波動。
所以如若在生活中攝入了這一類蔬菜，就需要減少主食的攝入，從而達到體內血糖平衡的狀態。
很多糖友對控制血糖只停留在素食和葷食這一階段，認為只要全面吃素，血糖就不會有過大增長，但實際上食物是否能升高血糖，是需要通過血糖生成指數來看的。也就是說，患者攝入某一種食物後，血糖出現了明顯變化，這就是食物血糖生成指數。
天然食物中血糖生成指數相對較低，這是因為這類食物中含有大量的纖維，延緩了消化系統的吸收能力，而且經過加工之後，血糖的生成指數也不會有明顯變化。
但這其中不能忽略澱粉因素，食物中含有的澱粉量過大，同樣會影響食物的血糖生成指數。當然這其中也包括了其他影響因素，比如加工方法、糖的種類等等。
而大家片面認為吃肉會升高血糖，其實這種說法並不全面，葷素搭配能明顯降低總體食物中的血糖生成指數。若是完全依靠素食控制血糖並不正確，有些素食雖然不含有高脂肪，但卻存在大量澱粉，過度食用仍然會導致血糖升高。比如以下兩類素食：
1、澱粉類素食
素食中澱粉含量是影響血糖波動的一大因素，如若素食全面選擇富含澱粉的種類，這反而會導致血糖的升高，特別是一些含澱粉成分過高的素食，比如：蓮藕、土豆、紅薯等等。如果大量食用這類素食，血糖就會有明顯波動。
所以如若在生活中攝入了這一類蔬菜，就需要減少主食的攝入，從而達到體內血糖平衡的狀態。
2、豆腐皮
這是餐桌上最常見的食物之一，看似是健康的素食，但這背後卻是高熱量、高脂肪的陷阱。豆腐皮是豆類在深層加工時形成的一層油膜，雖然美味但每一百克的豆腐皮就能為人類提供三百千卡左右的熱量。對於高血糖患者而言，它絕對不適合食用。
想要控制血糖，完全依賴素食並不能達到該效果，反而是葷素搭配更有利於糖尿病患者。另外，患者應嚴格按照醫生建議服用藥物，不能自己隨意減輕或增加藥物的使用量，以免導致身體不適。
很多糖友對控制血糖只停留在素食和葷食這一階段，認為只要全面吃素，血糖就不會有過大增長，但實際上食物是否能升高血糖，是需要通過血糖生成指數來看的。也就是說，患者攝入某一種食物後，血糖出現了明顯變化，這就是食物血糖生成指數。
天然食物中血糖生成指數相對較低，這是因為這類食物中含有大量的纖維，延緩了消化系統的吸收能力，而且經過加工之後，血糖的生成指數也不會有明顯變化。
但這其中不能忽略澱粉因素，食物中含有的澱粉量過大，同樣會影響食物的血糖生成指數。當然這其中也包括了其他影響因素，比如加工方法、糖的種類等等。
而大家片面認為吃肉會升高血糖，其實這種說法並不全面，葷素搭配能明顯降低總體食物中的血糖生成指數。若是完全依靠素食控制血糖並不正確，有些素食雖然不含有高脂肪，但卻存在大量澱粉，過度食用仍然會導致血糖升高。比如以下兩類素食：
1、澱粉類素食
素食中澱粉含量是影響血糖波動的一大因素，如若素食全面選擇富含澱粉的種類，這反而會導致血糖的升高，特別是一些含澱粉成分過高的素食，比如：蓮藕、土豆、紅薯等等。如果大量食用這類素食，血糖就會有明顯波動。
所以如若在生活中攝入了這一類蔬菜，就需要減少主食的攝入，從而達到體內血糖平衡的狀態。
2、豆腐皮
這是餐桌上最常見的食物之一，看似是健康的素食，但這背後卻是高熱量、高脂肪的陷阱。豆腐皮是豆類在深層加工時形成的一層油膜，雖然美味但每一百克的豆腐皮就能為人類提供三百千卡左右的熱量。對於高血糖患者而言，它絕對不適合食用。
想要控制血糖，完全依賴素食並不能達到該效果，反而是葷素搭配更有利於糖尿病患者。另外，患者應嚴格按照醫生建議服用藥物，不能自己隨意減輕或增加藥物的使用量，以免導致身體不適。