春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。
我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
仙草綠豆水鴨湯
食材：仙草60克，綠豆100克，茯苓50克，廣陳皮15克，無花果4只，水鴨1只（約750克）。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。
我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
仙草綠豆水鴨湯
食材：仙草60克，綠豆100克，茯苓50克，廣陳皮15克，無花果4只，水鴨1只（約750克）。
綠豆
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。
我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
仙草綠豆水鴨湯
食材：仙草60克，綠豆100克，茯苓50克，廣陳皮15克，無花果4只，水鴨1只（約750克）。
綠豆
茯苓
做法：
- 先將水鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊，放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；
- 然後，連同其他洗淨的食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升，白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味即可。
功用：
- 仙草（又名涼粉草）性味寒甘淡，善於清熱解暑、利溼、涼血解毒；
- 綠豆性味寒甘，長於清熱解毒、消暑、利水；
- 茯苓性味甘淡平，功善利水滲溼、健脾寧心；
- 無花果性味涼甘，功能清熱生津、健脾開胃；
- 搭配性味涼甘，功擅補中益氣、和胃消食、利水、解毒的水鴨，佐以性味辛苦溫的廣陳皮，既可健脾理氣、燥溼化痰，使湯補而不滯，又可去除水鴨的腥臊味。
諸物合用，有良好的健脾祛溼、開胃消食、清熱解暑、生津止渴、涼血解毒等作用。
適宜於一般人群服食（脾胃虛寒者慎服）。也可用於脾胃溼熱、運化不力或感受暑溼熱毒所致諸症的輔助治療。
藕瓜綠豆墨魚湯
食材： 蓮藕500 克，節瓜2條（約500克），綠豆、墨魚乾各100克，豬腱肉250克。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。
我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
仙草綠豆水鴨湯
食材：仙草60克，綠豆100克，茯苓50克，廣陳皮15克，無花果4只，水鴨1只（約750克）。
綠豆
茯苓
做法：
- 先將水鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊，放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；
- 然後，連同其他洗淨的食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升，白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味即可。
功用：
- 仙草（又名涼粉草）性味寒甘淡，善於清熱解暑、利溼、涼血解毒；
- 綠豆性味寒甘，長於清熱解毒、消暑、利水；
- 茯苓性味甘淡平，功善利水滲溼、健脾寧心；
- 無花果性味涼甘，功能清熱生津、健脾開胃；
- 搭配性味涼甘，功擅補中益氣、和胃消食、利水、解毒的水鴨，佐以性味辛苦溫的廣陳皮，既可健脾理氣、燥溼化痰，使湯補而不滯，又可去除水鴨的腥臊味。
諸物合用，有良好的健脾祛溼、開胃消食、清熱解暑、生津止渴、涼血解毒等作用。
適宜於一般人群服食（脾胃虛寒者慎服）。也可用於脾胃溼熱、運化不力或感受暑溼熱毒所致諸症的輔助治療。
藕瓜綠豆墨魚湯
食材： 蓮藕500 克，節瓜2條（約500克），綠豆、墨魚乾各100克，豬腱肉250克。
蓮藕
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。
我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
仙草綠豆水鴨湯
食材：仙草60克，綠豆100克，茯苓50克，廣陳皮15克，無花果4只，水鴨1只（約750克）。
綠豆
茯苓
做法：
- 先將水鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊，放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；
- 然後，連同其他洗淨的食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升，白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味即可。
功用：
- 仙草（又名涼粉草）性味寒甘淡，善於清熱解暑、利溼、涼血解毒；
- 綠豆性味寒甘，長於清熱解毒、消暑、利水；
- 茯苓性味甘淡平，功善利水滲溼、健脾寧心；
- 無花果性味涼甘，功能清熱生津、健脾開胃；
- 搭配性味涼甘，功擅補中益氣、和胃消食、利水、解毒的水鴨，佐以性味辛苦溫的廣陳皮，既可健脾理氣、燥溼化痰，使湯補而不滯，又可去除水鴨的腥臊味。
諸物合用，有良好的健脾祛溼、開胃消食、清熱解暑、生津止渴、涼血解毒等作用。
適宜於一般人群服食（脾胃虛寒者慎服）。也可用於脾胃溼熱、運化不力或感受暑溼熱毒所致諸症的輔助治療。
藕瓜綠豆墨魚湯
食材： 蓮藕500 克，節瓜2條（約500克），綠豆、墨魚乾各100克，豬腱肉250克。
蓮藕
節瓜
做法：
- 先將蓮藕、節瓜分別削皮，洗淨，切厚塊；
- 墨魚乾水發，洗淨，切塊；
- 豬腱肉洗淨，切厚塊；
- 然後，連同洗淨的綠豆一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許；
- 用武火煮沸後改用文火熬2小時， 精鹽調味即可。
功用：
- 蓮藕（煮熟者）性味溫甘，善於健脾開胃、益血補心；
- 節瓜性味平甘，長於健脾開胃、生津止渴、解暑溼、通利二便；
- 綠豆性味寒甘， 功善清熱解毒、消暑、利水；
- 搭配性味平鹹，功擅養血滋陰的墨魚乾，以及性味微寒甘鹹，功能補腎滋陰、養血潤燥、補中益氣的豬瘦肉。
諸物合烹，湯性清涼，清不傷正，補不斂邪， 有良好的健脾開胃、養血安神、補腎滋陰、清熱解暑、祛溼解毒等作用。
適宜於一般人群服食。也可用於脾腎虛弱、陰血不足或感受暑溼熱毒所致諸症的輔助治療。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。
我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
仙草綠豆水鴨湯
食材：仙草60克，綠豆100克，茯苓50克，廣陳皮15克，無花果4只，水鴨1只（約750克）。
綠豆
茯苓
做法：
- 先將水鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊，放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；
- 然後，連同其他洗淨的食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升，白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味即可。
功用：
- 仙草（又名涼粉草）性味寒甘淡，善於清熱解暑、利溼、涼血解毒；
- 綠豆性味寒甘，長於清熱解毒、消暑、利水；
- 茯苓性味甘淡平，功善利水滲溼、健脾寧心；
- 無花果性味涼甘，功能清熱生津、健脾開胃；
- 搭配性味涼甘，功擅補中益氣、和胃消食、利水、解毒的水鴨，佐以性味辛苦溫的廣陳皮，既可健脾理氣、燥溼化痰，使湯補而不滯，又可去除水鴨的腥臊味。
諸物合用，有良好的健脾祛溼、開胃消食、清熱解暑、生津止渴、涼血解毒等作用。
適宜於一般人群服食（脾胃虛寒者慎服）。也可用於脾胃溼熱、運化不力或感受暑溼熱毒所致諸症的輔助治療。
藕瓜綠豆墨魚湯
食材： 蓮藕500 克，節瓜2條（約500克），綠豆、墨魚乾各100克，豬腱肉250克。
蓮藕
節瓜
做法：
- 先將蓮藕、節瓜分別削皮，洗淨，切厚塊；
- 墨魚乾水發，洗淨，切塊；
- 豬腱肉洗淨，切厚塊；
- 然後，連同洗淨的綠豆一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許；
- 用武火煮沸後改用文火熬2小時， 精鹽調味即可。
功用：
- 蓮藕（煮熟者）性味溫甘，善於健脾開胃、益血補心；
- 節瓜性味平甘，長於健脾開胃、生津止渴、解暑溼、通利二便；
- 綠豆性味寒甘， 功善清熱解毒、消暑、利水；
- 搭配性味平鹹，功擅養血滋陰的墨魚乾，以及性味微寒甘鹹，功能補腎滋陰、養血潤燥、補中益氣的豬瘦肉。
諸物合烹，湯性清涼，清不傷正，補不斂邪， 有良好的健脾開胃、養血安神、補腎滋陰、清熱解暑、祛溼解毒等作用。
適宜於一般人群服食。也可用於脾腎虛弱、陰血不足或感受暑溼熱毒所致諸症的輔助治療。