春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
葫蘆草菇排骨湯
食材：葫蘆1只（約1000 克） ， 鮮草菇250克， 豬排骨300克， 生薑、香蔥適量。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
葫蘆草菇排骨湯
食材：葫蘆1只（約1000 克） ， 鮮草菇250克， 豬排骨300克， 生薑、香蔥適量。
鮮草菇
做法：
先將葫蘆削皮，洗淨，切厚塊；排骨洗淨，斬小段，放入沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫； 鮮草菇洗淨，縱切開兩半，放入沸水中稍焯後撈起。
然後，在砂鍋內加水3000毫升、姜3 片， 待水燒開後，放進備好的豬排骨、葫蘆，用武火煮沸後改用文火煮1.5小時，加入鮮草菇，再煮10分鐘，以精鹽、香蔥調味即可。
功用：
- 葫蘆性味甘淡平， 善於利水、消腫、通林、散結，正如《滇南本草》稱其能：“利水道，通淋，除心肺煩熱”。
- 草菇性味甘寒，長於清熱解暑、補益氣血、調血壓、抗癌；搭配性味甘鹹微寒，功擅益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥的豬排骨。
- 諸物合用， 共奏清暑益氣、生津止渴、利水通淋之效，適宜於炎夏一般人群服食（中寒者不宜）。
- 也可用於脾失健運、水溼內停、鬱久化熱，或膀胱溼熱、感受暑溼之邪所致諸症的輔助治療。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
葫蘆草菇排骨湯
食材：葫蘆1只（約1000 克） ， 鮮草菇250克， 豬排骨300克， 生薑、香蔥適量。
鮮草菇
做法：
先將葫蘆削皮，洗淨，切厚塊；排骨洗淨，斬小段，放入沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫； 鮮草菇洗淨，縱切開兩半，放入沸水中稍焯後撈起。
然後，在砂鍋內加水3000毫升、姜3 片， 待水燒開後，放進備好的豬排骨、葫蘆，用武火煮沸後改用文火煮1.5小時，加入鮮草菇，再煮10分鐘，以精鹽、香蔥調味即可。
功用：
- 葫蘆性味甘淡平， 善於利水、消腫、通林、散結，正如《滇南本草》稱其能：“利水道，通淋，除心肺煩熱”。
- 草菇性味甘寒，長於清熱解暑、補益氣血、調血壓、抗癌；搭配性味甘鹹微寒，功擅益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥的豬排骨。
- 諸物合用， 共奏清暑益氣、生津止渴、利水通淋之效，適宜於炎夏一般人群服食（中寒者不宜）。
- 也可用於脾失健運、水溼內停、鬱久化熱，或膀胱溼熱、感受暑溼之邪所致諸症的輔助治療。
葫蘆
三豆西瓜翠鴨湯
食材： 綠豆、白扁豆、赤小豆各50克，西瓜皮1000克，廣陳皮15克，水鴨1只（約750克）。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
葫蘆草菇排骨湯
食材：葫蘆1只（約1000 克） ， 鮮草菇250克， 豬排骨300克， 生薑、香蔥適量。
鮮草菇
做法：
先將葫蘆削皮，洗淨，切厚塊；排骨洗淨，斬小段，放入沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫； 鮮草菇洗淨，縱切開兩半，放入沸水中稍焯後撈起。
然後，在砂鍋內加水3000毫升、姜3 片， 待水燒開後，放進備好的豬排骨、葫蘆，用武火煮沸後改用文火煮1.5小時，加入鮮草菇，再煮10分鐘，以精鹽、香蔥調味即可。
功用：
- 葫蘆性味甘淡平， 善於利水、消腫、通林、散結，正如《滇南本草》稱其能：“利水道，通淋，除心肺煩熱”。
- 草菇性味甘寒，長於清熱解暑、補益氣血、調血壓、抗癌；搭配性味甘鹹微寒，功擅益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥的豬排骨。
- 諸物合用， 共奏清暑益氣、生津止渴、利水通淋之效，適宜於炎夏一般人群服食（中寒者不宜）。
- 也可用於脾失健運、水溼內停、鬱久化熱，或膀胱溼熱、感受暑溼之邪所致諸症的輔助治療。
葫蘆
三豆西瓜翠鴨湯
食材： 綠豆、白扁豆、赤小豆各50克，西瓜皮1000克，廣陳皮15克，水鴨1只（約750克）。
白扁豆
做法：
先將水鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊，放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；西瓜皮刮淨表皮及紅瓤，洗淨，切大塊。
所有食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味即可。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
葫蘆草菇排骨湯
食材：葫蘆1只（約1000 克） ， 鮮草菇250克， 豬排骨300克， 生薑、香蔥適量。
鮮草菇
做法：
先將葫蘆削皮，洗淨，切厚塊；排骨洗淨，斬小段，放入沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫； 鮮草菇洗淨，縱切開兩半，放入沸水中稍焯後撈起。
然後，在砂鍋內加水3000毫升、姜3 片， 待水燒開後，放進備好的豬排骨、葫蘆，用武火煮沸後改用文火煮1.5小時，加入鮮草菇，再煮10分鐘，以精鹽、香蔥調味即可。
功用：
- 葫蘆性味甘淡平， 善於利水、消腫、通林、散結，正如《滇南本草》稱其能：“利水道，通淋，除心肺煩熱”。
- 草菇性味甘寒，長於清熱解暑、補益氣血、調血壓、抗癌；搭配性味甘鹹微寒，功擅益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥的豬排骨。
- 諸物合用， 共奏清暑益氣、生津止渴、利水通淋之效，適宜於炎夏一般人群服食（中寒者不宜）。
- 也可用於脾失健運、水溼內停、鬱久化熱，或膀胱溼熱、感受暑溼之邪所致諸症的輔助治療。
葫蘆
三豆西瓜翠鴨湯
食材： 綠豆、白扁豆、赤小豆各50克，西瓜皮1000克，廣陳皮15克，水鴨1只（約750克）。
白扁豆
做法：
先將水鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊，放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；西瓜皮刮淨表皮及紅瓤，洗淨，切大塊。
所有食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味即可。
功用：
- 綠豆性味甘寒，善於清熱解毒、消暑、利水； 白扁豆性味甘微溫，長於健脾化溼、和中。
- 赤小豆性味甘酸平， 功善利水消腫、解毒；西瓜皮性味甘涼，功能清熱解暑、除煩止渴、利尿。
- 搭配性味甘涼，功擅補中益氣、和胃消食、利水、解毒的水鴨，佐以性味苦辛溫的廣陳皮，既可健脾理氣、燥溼化痰，使湯補而不滯、清而不洩，又可去除水鴨的腥臊味。
- 諸物合用，湯性清涼而不洩氣陰，有良好的健脾益氣、開胃消食、清熱解暑、祛溼解毒等作用，適宜於炎夏酷暑時節一般人群服食。
- 也可用於脾胃虛弱、運化不力或感受暑溼熱毒所致諸症的輔助治療。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
葫蘆草菇排骨湯
食材：葫蘆1只（約1000 克） ， 鮮草菇250克， 豬排骨300克， 生薑、香蔥適量。
鮮草菇
做法：
先將葫蘆削皮，洗淨，切厚塊；排骨洗淨，斬小段，放入沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫； 鮮草菇洗淨，縱切開兩半，放入沸水中稍焯後撈起。
然後，在砂鍋內加水3000毫升、姜3 片， 待水燒開後，放進備好的豬排骨、葫蘆，用武火煮沸後改用文火煮1.5小時，加入鮮草菇，再煮10分鐘，以精鹽、香蔥調味即可。
功用：
- 葫蘆性味甘淡平， 善於利水、消腫、通林、散結，正如《滇南本草》稱其能：“利水道，通淋，除心肺煩熱”。
- 草菇性味甘寒，長於清熱解暑、補益氣血、調血壓、抗癌；搭配性味甘鹹微寒，功擅益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥的豬排骨。
- 諸物合用， 共奏清暑益氣、生津止渴、利水通淋之效，適宜於炎夏一般人群服食（中寒者不宜）。
- 也可用於脾失健運、水溼內停、鬱久化熱，或膀胱溼熱、感受暑溼之邪所致諸症的輔助治療。
葫蘆
三豆西瓜翠鴨湯
食材： 綠豆、白扁豆、赤小豆各50克，西瓜皮1000克，廣陳皮15克，水鴨1只（約750克）。
白扁豆
做法：
先將水鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊，放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；西瓜皮刮淨表皮及紅瓤，洗淨，切大塊。
所有食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味即可。
功用：
- 綠豆性味甘寒，善於清熱解毒、消暑、利水； 白扁豆性味甘微溫，長於健脾化溼、和中。
- 赤小豆性味甘酸平， 功善利水消腫、解毒；西瓜皮性味甘涼，功能清熱解暑、除煩止渴、利尿。
- 搭配性味甘涼，功擅補中益氣、和胃消食、利水、解毒的水鴨，佐以性味苦辛溫的廣陳皮，既可健脾理氣、燥溼化痰，使湯補而不滯、清而不洩，又可去除水鴨的腥臊味。
- 諸物合用，湯性清涼而不洩氣陰，有良好的健脾益氣、開胃消食、清熱解暑、祛溼解毒等作用，適宜於炎夏酷暑時節一般人群服食。
- 也可用於脾胃虛弱、運化不力或感受暑溼熱毒所致諸症的輔助治療。