安史之亂後,在唐朝時,杜甫為躲避,來到了四川,常在成都、三臺、射洪等地居住。
傳說他從成都經三臺來到射洪,遊覽射洪美麗的山川,朝拜金華山陳子昂的讀書檯。一路飲酒賦詩,交朋結友,流連忘返,最後還在射洪安住半年之久。
有一天,杜甫的幾個好友從長安來射洪看望他,他鄉遇故知,本是高興之事,但卻愁苦杜甫,因為這時的他已是窮困潦倒,租住的是為秋風所破的茅屋,缸無粒米,罐無滴油。這怎麼接待朋友啊?沒辦法,只好向鄰居借米借面借油,而鄰居們也都是窮得提起鍋兒當鑼敲,舀水不上鍋,借來借去,才在一位好心的大娘家借到兩隻母雞剛下的兩個蛋。
他將雞蛋放到灶案上,又到茅草屋後菜地裡割了一把韭菜,開始做起四道菜來。
先將煮熟的韭菜葉平鋪盤子裡,再把兩個雞蛋的蛋黃取出煮熟放在綠色的韭菜上,第一道菜做成了。端出來時,朋友們都面面相覷,“這是什麼菜呀?”大家不解的問。杜甫答道:這是道巴蜀名菜:兩個黃鸝鳴翠柳。友人們一聽,拍手叫好!
接著,他做第二道菜:在開水裡放些食醋,再將一個雞蛋的蛋清勾畫在滾燙的醋湯上面。朋友們又問:這菜又是什麼名呀!杜甫笑笑答道:一行白鷺上青天!友人們連連稱絕。
第三道菜把韭菜的白色部分切成段,在盤子裡做成幾個方格,另一個雞蛋的蛋清炒成蛋花,放在韭菜方格內。友人們再問菜名,杜甫答隨口答道:窗含西嶺千秋雪!朋友們連稱:妙!妙!
兩個雞蛋都用完了,第四道菜如何做呢?杜甫一想,乾脆做一盆醋湯。醋湯做好後,將四塊蛋殼漂在上面。最後一道菜就是:門泊東吳萬里船。
杜甫請友人們吃的這餐飯,雖然清湯寡水,量又少,根本沒有吃飽。但是他們都吃很開心,因為他們收穫了一首千古絕句。
杜甫以詩宴請友人的佳話傳遍了射洪大街小巷,而他作出的這首絕句越傳越遠,到現在幾乎是家喻戶曉了。
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