吃了這麼多山藥，才知道還分脆的和糯的，口感差別大，你別買錯了！
吃了這麼多山藥，才知道還分脆的和糯的，口感差別大，你別買錯了！
食材的種類很多，有很多不僅味道好吃，營養也特別好。比如說山藥，不僅味道好吃，還很滋補，而且能做成各種各樣的美食。我就很喜歡吃山藥，尤其是各種煲湯，最喜歡放點山藥。然而我吃了這麼多山藥，現在才知道還分脆的和糯的，口感差別很大的。
吃了這麼多山藥，才知道還分脆的和糯的，口感差別大，你別買錯了！
食材的種類很多，有很多不僅味道好吃，營養也特別好。比如說山藥，不僅味道好吃，還很滋補，而且能做成各種各樣的美食。我就很喜歡吃山藥，尤其是各種煲湯，最喜歡放點山藥。然而我吃了這麼多山藥，現在才知道還分脆的和糯的，口感差別很大的。
脆口的山藥比較適合炒菜吃，它的特點是：山藥的外皮比較光滑，凸起的麻點比較少，顏色比較淺。就像上圖這樣，看起來比較光滑圓潤，整體很勻稱。
吃了這麼多山藥，才知道還分脆的和糯的，口感差別大，你別買錯了！
食材的種類很多，有很多不僅味道好吃，營養也特別好。比如說山藥，不僅味道好吃，還很滋補，而且能做成各種各樣的美食。我就很喜歡吃山藥，尤其是各種煲湯，最喜歡放點山藥。然而我吃了這麼多山藥，現在才知道還分脆的和糯的，口感差別很大的。
脆口的山藥比較適合炒菜吃，它的特點是：山藥的外皮比較光滑，凸起的麻點比較少，顏色比較淺。就像上圖這樣，看起來比較光滑圓潤，整體很勻稱。
軟糯的山藥比較適合煲湯，或者做一些甜品之類的。它的特點是：山藥的表皮有很多細密的麻點，有很多細長的根鬚，顏色比較深。如上圖這樣，看起來凹凸不平。
吃了這麼多山藥，才知道還分脆的和糯的，口感差別大，你別買錯了！
食材的種類很多，有很多不僅味道好吃，營養也特別好。比如說山藥，不僅味道好吃，還很滋補，而且能做成各種各樣的美食。我就很喜歡吃山藥，尤其是各種煲湯，最喜歡放點山藥。然而我吃了這麼多山藥，現在才知道還分脆的和糯的，口感差別很大的。
脆口的山藥比較適合炒菜吃，它的特點是：山藥的外皮比較光滑，凸起的麻點比較少，顏色比較淺。就像上圖這樣，看起來比較光滑圓潤，整體很勻稱。
軟糯的山藥比較適合煲湯，或者做一些甜品之類的。它的特點是：山藥的表皮有很多細密的麻點，有很多細長的根鬚，顏色比較深。如上圖這樣，看起來凹凸不平。
上面就是脆口山藥和軟糯山藥的區別，口感差別大，大家可以根據自己的需求選擇。下面給大家說一下，應該如何挑選新鮮的山藥。
吃了這麼多山藥，才知道還分脆的和糯的，口感差別大，你別買錯了！
食材的種類很多，有很多不僅味道好吃，營養也特別好。比如說山藥，不僅味道好吃，還很滋補，而且能做成各種各樣的美食。我就很喜歡吃山藥，尤其是各種煲湯，最喜歡放點山藥。然而我吃了這麼多山藥，現在才知道還分脆的和糯的，口感差別很大的。
脆口的山藥比較適合炒菜吃，它的特點是：山藥的外皮比較光滑，凸起的麻點比較少，顏色比較淺。就像上圖這樣，看起來比較光滑圓潤，整體很勻稱。
軟糯的山藥比較適合煲湯，或者做一些甜品之類的。它的特點是：山藥的表皮有很多細密的麻點，有很多細長的根鬚，顏色比較深。如上圖這樣，看起來凹凸不平。
上面就是脆口山藥和軟糯山藥的區別，口感差別大，大家可以根據自己的需求選擇。下面給大家說一下，應該如何挑選新鮮的山藥。
一、買山藥的時候，用手掰斷一節，看看斷面。若是顏色奶白，而且還有黏稠的液體，並且能拉絲狀。則說明這個山藥比較新鮮。若是斷面的顏色發黃，汁液比清澈，則說明放的時間久了。
吃了這麼多山藥，才知道還分脆的和糯的，口感差別大，你別買錯了！
食材的種類很多，有很多不僅味道好吃，營養也特別好。比如說山藥，不僅味道好吃，還很滋補，而且能做成各種各樣的美食。我就很喜歡吃山藥，尤其是各種煲湯，最喜歡放點山藥。然而我吃了這麼多山藥，現在才知道還分脆的和糯的，口感差別很大的。
脆口的山藥比較適合炒菜吃，它的特點是：山藥的外皮比較光滑，凸起的麻點比較少，顏色比較淺。就像上圖這樣，看起來比較光滑圓潤，整體很勻稱。
軟糯的山藥比較適合煲湯，或者做一些甜品之類的。它的特點是：山藥的表皮有很多細密的麻點，有很多細長的根鬚，顏色比較深。如上圖這樣，看起來凹凸不平。
上面就是脆口山藥和軟糯山藥的區別，口感差別大，大家可以根據自己的需求選擇。下面給大家說一下，應該如何挑選新鮮的山藥。
一、買山藥的時候，用手掰斷一節，看看斷面。若是顏色奶白，而且還有黏稠的液體，並且能拉絲狀。則說明這個山藥比較新鮮。若是斷面的顏色發黃，汁液比清澈，則說明放的時間久了。
二、把掰斷的位置拿起來聞一下，若是有很清新的“生味”，則說明是新鮮的。若是沒有味道，或者有酸味、異味，說明不新鮮。若是有刺鼻的氣味，則可能是薰過硫磺了，最好不要買。
吃了這麼多山藥，才知道還分脆的和糯的，口感差別大，你別買錯了！
食材的種類很多，有很多不僅味道好吃，營養也特別好。比如說山藥，不僅味道好吃，還很滋補，而且能做成各種各樣的美食。我就很喜歡吃山藥，尤其是各種煲湯，最喜歡放點山藥。然而我吃了這麼多山藥，現在才知道還分脆的和糯的，口感差別很大的。
脆口的山藥比較適合炒菜吃，它的特點是：山藥的外皮比較光滑，凸起的麻點比較少，顏色比較淺。就像上圖這樣，看起來比較光滑圓潤，整體很勻稱。
軟糯的山藥比較適合煲湯，或者做一些甜品之類的。它的特點是：山藥的表皮有很多細密的麻點，有很多細長的根鬚，顏色比較深。如上圖這樣，看起來凹凸不平。
上面就是脆口山藥和軟糯山藥的區別，口感差別大，大家可以根據自己的需求選擇。下面給大家說一下，應該如何挑選新鮮的山藥。
一、買山藥的時候，用手掰斷一節，看看斷面。若是顏色奶白，而且還有黏稠的液體，並且能拉絲狀。則說明這個山藥比較新鮮。若是斷面的顏色發黃，汁液比清澈，則說明放的時間久了。
二、把掰斷的位置拿起來聞一下，若是有很清新的“生味”，則說明是新鮮的。若是沒有味道，或者有酸味、異味，說明不新鮮。若是有刺鼻的氣味，則可能是薰過硫磺了，最好不要買。
上面說的是挑選山藥的技巧，下面在教大家一個切山藥的技巧。山藥在削皮時，會有一種很粘滑的液體，含有皁角素和薯蕷皁甙，會讓刺激皮膚，導致發癢、刺撓。其實可以先在開水了燙1-2分鐘，然後再削皮就沒事了。因為高溫會抑制皁角素和薯蕷皁甙的活性，讓它們失去作用。
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食材的種類很多，有很多不僅味道好吃，營養也特別好。比如說山藥，不僅味道好吃，還很滋補，而且能做成各種各樣的美食。我就很喜歡吃山藥，尤其是各種煲湯，最喜歡放點山藥。然而我吃了這麼多山藥，現在才知道還分脆的和糯的，口感差別很大的。
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軟糯的山藥比較適合煲湯，或者做一些甜品之類的。它的特點是：山藥的表皮有很多細密的麻點，有很多細長的根鬚，顏色比較深。如上圖這樣，看起來凹凸不平。
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一、買山藥的時候，用手掰斷一節，看看斷面。若是顏色奶白，而且還有黏稠的液體，並且能拉絲狀。則說明這個山藥比較新鮮。若是斷面的顏色發黃，汁液比清澈，則說明放的時間久了。
二、把掰斷的位置拿起來聞一下，若是有很清新的“生味”，則說明是新鮮的。若是沒有味道，或者有酸味、異味，說明不新鮮。若是有刺鼻的氣味，則可能是薰過硫磺了，最好不要買。
上面說的是挑選山藥的技巧，下面在教大家一個切山藥的技巧。山藥在削皮時，會有一種很粘滑的液體，含有皁角素和薯蕷皁甙，會讓刺激皮膚，導致發癢、刺撓。其實可以先在開水了燙1-2分鐘，然後再削皮就沒事了。因為高溫會抑制皁角素和薯蕷皁甙的活性，讓它們失去作用。
吃了這麼多山藥，才知道還分脆的和糯的，口感差別大，你別買錯了，上面就是詳細的介紹。簡單來說，表面光滑麻點少的是脆口的，表面麻點多，根鬚多的是軟糯的。好了，介紹完了，希望可以幫到你。喜歡本文，歡迎分享，謝謝！