到日本旅行，有幾個關鍵詞總是連在一起的，比如泡溫泉和北海道，比如吃螃蟹和蟹道樂。但就是因為連的太多，所以它們的價格也是水漲船高，甚至在高峰期時一位難求。但其實，除了東京大阪北海道，日本可以泡湯、吃海鮮的地方有很多，好玩的地方更多。
今天，就給大家介紹一位新朋友——不那麼流行，卻獨有一番滋味的——北九州。
最常進出北九州的城市是福岡，從福岡出來到可以做 JR 到達北九州的各個城鎮，專為遊客設計的通票 JR Pass 正好有覆蓋北九州地區的，提前買好車票，在當地乘坐的時候可以省不少車費。
我到九州的第一站，是位於福岡西南方海邊的一家溫泉旅館，要從福岡坐 JR 北九州長崎線向南走。列車沿著有明海的海岸線奔馳，鐵路線也隨著海灣蜿蜒前行，充滿詩情畫意。這一路都可以從車窗裡欣賞有明海壯美的潮汐，以及夕陽入海的美景，絲毫不會覺得坐車沒意思。
有明海畔的街道，面朝大海呈扇形分佈，就像一處天然 “海景平臺” 一樣，每天都是面朝大海春暖花開。因為有明海漲潮時的水位與落潮的時候相差特別多，而這條街道正好面朝大海，所以也被稱為是「可以體感月球引力的街道」。當地的歷史和文化，都與有明海這日本第一大潮汐有著千絲萬縷的聯繫，所以這裡養殖業盛行，海產資源非常豐富。
坐到多良站，兩旁的景色就完全是鄉村的感覺了，車站估計比國內的三級車站還簡單，只有一個站臺，檢票口也只有一個小門房而已。到站的時候天已經全黑了，外面下著小雨。本來還在發愁到海邊溫泉酒店的交通問題，正好老闆開車來接了。
溫泉酒店正好位於一個海角，公路到這裡轉了一個 90 度的大彎。所以酒店外面隔一條小馬路就是 270 度的全景大海。
酒店內部裝修十分有特色，房間佈置的雖然簡單，但一切都顯得非常溫馨，而且這種和式的風格住起來更帶感。
以前在日本卡通片裡見到過，白天是這種簡單的部屋，中間有茶几可以喝茶聊天，晚上拉開旁邊的壁櫥拿出被褥鋪開來就可以睡覺了——如果是機器貓連被子都不用拿出來，直接睡壁櫥裡。
然而，我四周摸索了一圈，並沒有找到放被子的壁櫥，只有一個小櫥，裡面放了和服浴衣等簡單物品，並沒有被褥……這就尷尬了，難道這種風格的屋子是就直接光板兒睡？衣服帶的不多，今晚睡覺會不會很硌啊……
收拾完行李，晚餐已經準備好了。這家溫泉酒店是帶餐廳的，十分方便，下到一樓就可以吃飯。
前菜就已經驚豔到了，這麼豐盛，吃完就半飽的節奏。
而當主菜全部上齊的時候，我已經有點兒眼暈了……
有明海中最出名的是兩大海產——竹崎蟹和牡蠣。竹崎蟹的品種和我們在北方沿海吃的那種大螃蟹很像，應該是類似品種的蟹。只不過游到日本海就姓 “竹崎”，在中國海里就姓 “大螃”……
不過同樣的蟹，在不同風格料理的烹製下也各有不同的風味。比如這裡就有蟹天婦羅，吃起來酥脆鮮美。還有把蟹肉全都挑出來做成的蟹肉飯，一碗飯配上四種醬汁，可以有四種不同的吃法和味道。最讚的是用蟹殼裡面的原漿做成的Kanimiso “蟹味噌”，說白了就是螃蟹汁拌飯，飯裡還有拆好的一條一條的蟹肉，加上各種小菜一拌，這味道絕了！
當然這裡也有竹崎蟹的傳統吃法，和國內一樣，就是整隻螃蟹拆開了吃唄。一口氣吃了兩隻，這螃蟹味道太鮮美，基本不用蘸任何調料，直接吃就很香了。而且這些螃蟹應該都是活的，不然出不了這麼鮮的味道。
在這個飄雨的夜，我住在僻靜的濱海小村莊，一邊聽著外面雨打風吹，一邊在暖洋洋的燈光下吃著新鮮的大螃蟹，一會兒再去泡個溫泉。人生啊，為毛可以這麼爽。
酒店的三層有一處面朝大海的露天溫泉，昨天來的時候雨下的很大沒能泡成，今天一早起來，趕緊上來感受了一下。
雖然天氣不是很好，但是初秋微涼的空氣和熱氣騰騰的溫泉才更搭不是嗎~
通常提到溫泉，都會想到淡淡的硫磺味，到日本泡溫泉，也基本都是去北海道。其實九州的溫泉也非常有名，在日本本地人心中有著非常高的評價。而且這裡的泉水不是以硫磺為主，而是屬於碳酸泉，泉水中富含碳酸鈉。和其他類型的溫泉相比，這種溫泉更能去除皮膚角質，使皮膚變得水潤光滑。
作為一名直男，雖然我對 “緊緻皮膚” 沒什麼追求，但我還是足足的泡了個夠。因為這裡的溫泉還有另一個優點——驅除寒氣，緩解關節痛、腰肌勞損等等。
這裡有名的不止竹崎蟹，佐賀縣的鹿島市附近，還有非常多的酒蔵，也就是造酒廠。在 JR 長崎本線的肥前浜站，有一片區域叫肥前浜宿，從江戶時代起就非常熱鬧了。佐賀的優質大米和純淨的天然泉水，使得這裡的造酒業非常發達。
肥前浜宿中的 “酒藏路” 兩邊，有六家歷史悠久的鹿島酒蔵，這片區域也被定義為國家級重點傳統建築群保護區。由鹿島酒蔵釀造出的「鍋島大吟釀」，更是被 2011 年世界最高權威品酒會選為世界第一日本酒，飽受眾人矚目。
這裡每家都可以對其酒藏進行參觀學習，時間大概是 30 到 40 分鐘。和現在比較多的工業造酒廠不同，這裡基本都仍在使用傳統的造酒方法。在參觀之前，我對酒的研究幾乎是零——透明的對我來說都是白酒……但在這裡親身感受了酒藏的氛圍，瞭解了日本酒的製作，讓我對這些產生了很大的興趣。造酒時一些工藝、參數只有細微不同，在品酒時，卻可以嚐出成品酒的口感和味道有著非常大的差別。
我參觀的幸姬酒造和峰鬆酒造是這裡的幾家酒蔵中比較著名的。參觀酒蔵，首先是由工作人員帶領著參觀如今仍在使用的造酒設備，瞭解造酒工藝，然後通常在門口的購物區都會設有免費試飲的地方，試了以後再決定是否要買，要買哪種，非常人性化。
剛到幸姬酒造的時候，從裡面的廠房裡走出來一群剛剛參觀完的老爺爺老奶奶。從他們看著門口擺著一排排試飲酒瓶的兩眼放光的表情來看，應該是造酒工藝已經學習的差不多，迫不及待的想要品嚐了吧……
幸姬酒造是離日本三大稻荷神社之一祐德稻荷神社最近的酒蔵，最著名的除了酒之外，還有造酒的副產品——各式漬菜，以及九州最早的酒冰激凌。
相對於幸姬酒造，峰鬆酒造的參觀過程更加 “活潑” 一些。
一進門就能看到一個幾個碩大的木桶，有用來盛酒的，也有用來攪拌的，最有意思的是，可以讓人爬進木桶，親身感受到底有多大。
同樣，在這裡參觀結束後也可以品酒，要是想把每種酒都嘗一遍，對酒量也有點兒要求吧~
這裡最有名的兩大海產，昨天吃了竹崎蟹，但牡蠣還沒嘗，作為一名標準吃貨，那是必須不能落下的。竹崎牡蠣最大的特點就是個兒大肥美而且不縮水，口感醇厚還略帶甜味。看日劇的時候，一出現 “漁師料理”，這家店的海鮮就一定特別新鮮，這裡也是如此。聽說一到冬天很多店都會賣烤牡蠣，大多都是漁師經營，所以除了吃螃蟹和牡蠣，其他的各種海鮮也都不能錯過。
坐 JR 到多良站，沿著鄉村小路一路向北，發現了一家 “想吃什麼看得見” 的竹崎海產。
和國內很多海濱城市類似，這裡的食材都是鮮活的，挑中哪隻做哪隻。
雖然昨天已經吃了竹崎蟹，但是看到它們活蹦亂跳的樣子，一個沒忍住又點了兩隻。
最關鍵的是，這裡除了蒸，還可以烤著吃，所以也不算重複啦。
牡蠣真心大，大到扔海邊都不會撿那種——誰能想到一塊兒大石頭能吃呢。而且價格絕對親民，再加上兩隻烤大蝦，圓滿了！
我點的螃蟹個兒頭已經不小了，能跟螃蟹一樣大的牡蠣還真是頭一次吃到。一口下去，鹹鮮回甘，太爽了。
午飯不出所料的吃多了，據說這附近有一處海中鳥居，是受眾多攝影師必去的攝影點，就在回多良站的路上。於是欣然前往，正好消化消化。
和之前在宮島看見的大鳥居不同，那個是大的震撼，這個是小巧玲瓏，而且一共三個伸向海中間，我來的時候是落潮，可以一直走到最遠處的鳥居下面。
從遠處看時還在想，這片海怎麼落潮了下面不是沙子而是那麼多石頭呀，等走近一看，這哪是石頭，目之所及，全！都！是！牡！蠣！怪不得牡蠣是特產之一了……
有明海的特產除了螃蟹和牡蠣，更少不了各種魚。而在日本，品嚐魚，最好的方式莫過於刺身了。回到佐賀市，找了一家當地有名的居酒屋 “藏”，準備品嚐一下活魚刺身。
之前只是聽說過，日本很牛的刺身師傅可以做到把肉從魚身上切下來，魚還不自知這種程度，這回算是見識到了。這條長得很奇怪的魚端上來的時候，魚肉已經全被片好成刺身，後面的魚頭魚尾之間僅剩魚骨。就在我仔細端詳它的長相的時候，這條魚突然動了一下，我瞬間石化了。刺身師傅看見我一臉驚奇的樣子，拿筷子杵了杵魚頭，魚瞬間各種亂動，簡直太驚人了。
這種魚叫雷氏鰻鰕虎魚，在當地很知名。雖然吃的方式聽著有些殘忍，但是這條魚長得實在太難看、太像怪物了，吃的時候並沒有動什麼惻隱之心……而且它能成為有明海著名的魚類品種之一是有道理的，這種魚的肉質非常可口，鮮中帶著一絲回甘。
進入居酒屋之前，透過外面的玻璃窗看到門邊擺著的大水缸裡遊著很多透明的大章魚，一開始以為是觀賞物，結果發現其實是 “每日新鮮特供”，於是果斷點了一隻。
吃法非常奇特，章魚被收拾乾淨後，背上的肉切成刺身，墊在兩片蘇紫葉上，和下面的部分隔開。意思是作為刺身吃的時候，只吃上面的部分。吃完以後可以讓廚房把剩下的頭尾部分做成天婦羅。本來對章魚的印象都是像皮筋一樣很難咬斷，但這鮮章魚完全沒有這種口感，不論是刺身還是天婦羅都非常嫩。
上午看了那麼多造酒的方法，雖然也試飲了，但只是淺嘗輒止。在居酒屋邊吃刺身、小菜，邊點上一杯正宗的鹿島日本酒，應該算是最地道的吃法了。酒水口感清冽，完全沒有辣口的感覺，嚥下的時候還帶點清香，就算平時不善喝酒的人也完全可以接受。
關於JR PASS的小貼士：
JR Pass（Japan Rail Pass）即 JR 鐵路周遊券，是用鐵道遊遍日本最經濟實惠的車票。在九州地區有三種區域可供選擇，分為全九州版鐵路周遊券、北部九州版鐵路周遊券、南部九州版鐵路周遊券，每種又可以分為 3 日券和 5 日券。提前在網上買可以享受優惠，然後在福岡的博多站兌換即可。