'吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了'

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每年的8月份,東海地區的漁民們都在海上捕撈海鮮,這是漁民們收穫的季節,同時也是海邊人過嘴癮的季節。這個季節,喜歡吃螃蟹的人有口福了,梭子蟹個頭大又肥,關鍵是便宜。

浙江是東海之濱,浙江人享受著東海豐富的資源,等待了3個月,梭子蟹產卵過後,就開始成為人們餐桌上的美食了。

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每年的8月份,東海地區的漁民們都在海上捕撈海鮮,這是漁民們收穫的季節,同時也是海邊人過嘴癮的季節。這個季節,喜歡吃螃蟹的人有口福了,梭子蟹個頭大又肥,關鍵是便宜。

浙江是東海之濱,浙江人享受著東海豐富的資源,等待了3個月,梭子蟹產卵過後,就開始成為人們餐桌上的美食了。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


說起吃蟹,我只佩服浙江人,他們最喜歡的一個吃法就是生醃,不蒸不煮也不炒,就吃原汁原味的生螃蟹。

以前很多人都和我說,螃蟹要清蒸,清蒸才是最鮮美的做法,直到看到浙江人這樣吃螃蟹,才知道什麼是最鮮美的做法。

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每年的8月份,東海地區的漁民們都在海上捕撈海鮮,這是漁民們收穫的季節,同時也是海邊人過嘴癮的季節。這個季節,喜歡吃螃蟹的人有口福了,梭子蟹個頭大又肥,關鍵是便宜。

浙江是東海之濱,浙江人享受著東海豐富的資源,等待了3個月,梭子蟹產卵過後,就開始成為人們餐桌上的美食了。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


說起吃蟹,我只佩服浙江人,他們最喜歡的一個吃法就是生醃,不蒸不煮也不炒,就吃原汁原味的生螃蟹。

以前很多人都和我說,螃蟹要清蒸,清蒸才是最鮮美的做法,直到看到浙江人這樣吃螃蟹,才知道什麼是最鮮美的做法。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


螃蟹生醃的做法,在浙江是很受歡迎的,鮮活的螃蟹拿來醃製,直接加黃酒醃著吃。不要覺得生吃腥味會很重,其實加黃酒之後腥味沒有了,反而味道更鮮美了。而且生吃蟹肉,口感是很滑嫩的,就像雞蛋液一樣,脫離蟹殼之後,直接滑進嘴巴里。

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每年的8月份,東海地區的漁民們都在海上捕撈海鮮,這是漁民們收穫的季節,同時也是海邊人過嘴癮的季節。這個季節,喜歡吃螃蟹的人有口福了,梭子蟹個頭大又肥,關鍵是便宜。

浙江是東海之濱,浙江人享受著東海豐富的資源,等待了3個月,梭子蟹產卵過後,就開始成為人們餐桌上的美食了。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


說起吃蟹,我只佩服浙江人,他們最喜歡的一個吃法就是生醃,不蒸不煮也不炒,就吃原汁原味的生螃蟹。

以前很多人都和我說,螃蟹要清蒸,清蒸才是最鮮美的做法,直到看到浙江人這樣吃螃蟹,才知道什麼是最鮮美的做法。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


螃蟹生醃的做法,在浙江是很受歡迎的,鮮活的螃蟹拿來醃製,直接加黃酒醃著吃。不要覺得生吃腥味會很重,其實加黃酒之後腥味沒有了,反而味道更鮮美了。而且生吃蟹肉,口感是很滑嫩的,就像雞蛋液一樣,脫離蟹殼之後,直接滑進嘴巴里。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


【生醃梭子蟹】

食材:梭子蟹、鹽、黃酒、生抽、白糖、辣椒、蔥花、香菜。

做法:第一步,將梭子蟹洗乾淨,用牙刷將蟹殼都洗刷一遍。

第二步,接著將梭子蟹殼剝開,然後將蟹腮去掉,清洗乾淨,在切成小塊。

第三步,將香菜、辣椒切段,放在碗裡,加黃酒、生抽、白糖和鹽拌勻,再倒入梭子蟹中,包上保鮮膜,放冰箱裡醃製一個小時,就可以拿出來食用了。

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每年的8月份,東海地區的漁民們都在海上捕撈海鮮,這是漁民們收穫的季節,同時也是海邊人過嘴癮的季節。這個季節,喜歡吃螃蟹的人有口福了,梭子蟹個頭大又肥,關鍵是便宜。

浙江是東海之濱,浙江人享受著東海豐富的資源,等待了3個月,梭子蟹產卵過後,就開始成為人們餐桌上的美食了。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


說起吃蟹,我只佩服浙江人,他們最喜歡的一個吃法就是生醃,不蒸不煮也不炒,就吃原汁原味的生螃蟹。

以前很多人都和我說,螃蟹要清蒸,清蒸才是最鮮美的做法,直到看到浙江人這樣吃螃蟹,才知道什麼是最鮮美的做法。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


螃蟹生醃的做法,在浙江是很受歡迎的,鮮活的螃蟹拿來醃製,直接加黃酒醃著吃。不要覺得生吃腥味會很重,其實加黃酒之後腥味沒有了,反而味道更鮮美了。而且生吃蟹肉,口感是很滑嫩的,就像雞蛋液一樣,脫離蟹殼之後,直接滑進嘴巴里。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


【生醃梭子蟹】

食材:梭子蟹、鹽、黃酒、生抽、白糖、辣椒、蔥花、香菜。

做法:第一步,將梭子蟹洗乾淨,用牙刷將蟹殼都洗刷一遍。

第二步,接著將梭子蟹殼剝開,然後將蟹腮去掉,清洗乾淨,在切成小塊。

第三步,將香菜、辣椒切段,放在碗裡,加黃酒、生抽、白糖和鹽拌勻,再倒入梭子蟹中,包上保鮮膜,放冰箱裡醃製一個小時,就可以拿出來食用了。

吃蟹只服浙江人,不蒸不煮也不炒,很多人不敢吃,最鮮美了


梭子蟹這樣生吃,味道特別鮮美,也沒有腥味。不過梭子蟹一定要用活的,死蟹是不能這樣生吃的,細菌多。生吃梭子蟹不能過量,畢竟是生的,尤其是腸胃不好的人,就不要生吃了,容易導致急性腸胃炎。

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