作者：孜宜麻麻
用料
雞 1只
青辣椒 3根
蔥 半根
姜 5片
八角 1個
花椒 1小勺
味極鮮 2小勺
老抽 1小勺
蠔油 2小勺
糖 1小勺
鹽 適量
桂皮 1小段
做法步驟
1、雞剁塊，放清水泡半個小時，泡出血水。再放鍋裡過一下，如圖。
2、備好蔥、姜、花椒、八角、桂皮。
3、青辣椒切段備用。
4、鍋中放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮，炒香。
5、雞塊下鍋翻炒，再放入味極鮮醬油、老抽、蠔油翻炒。
6、加溫水，水量剛剛漫過雞塊。
7、炒至湯汁如圖，加糖、鹽。
8、加青辣椒。
9、出鍋。
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