大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
▌別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特下飯。
提到美食我們就會不自覺的想到它一定會是色香味俱全的，可是製作美食的食材種類繁多，形狀顏色各式各樣，有些食材做出來的美食色相就不那麼美觀了，但是口感卻非常的美味，對於吃貨的我來說，只要好吃可口對於色相上也就不那麼挑剔了。就比如這道菜看起來黑乎乎的，外觀沒有那麼受看，但是你聞到了它的味道就會忽略它的外觀了，尤其是在吃上一口，會被它的口感深深吸引，瞬間便會愛上它。
大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
▌別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特下飯。
提到美食我們就會不自覺的想到它一定會是色香味俱全的，可是製作美食的食材種類繁多，形狀顏色各式各樣，有些食材做出來的美食色相就不那麼美觀了，但是口感卻非常的美味，對於吃貨的我來說，只要好吃可口對於色相上也就不那麼挑剔了。就比如這道菜看起來黑乎乎的，外觀沒有那麼受看，但是你聞到了它的味道就會忽略它的外觀了，尤其是在吃上一口，會被它的口感深深吸引，瞬間便會愛上它。
說了半天朋友們一定會奇怪究竟是什麼菜這樣美味？這道菜特別家常，是我小時候常吃的【醬茄子】，這種做法我是跟媽媽學的，別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特別下飯。下面我就把它的製作過程為大家分享一下。
大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
▌別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特下飯。
提到美食我們就會不自覺的想到它一定會是色香味俱全的，可是製作美食的食材種類繁多，形狀顏色各式各樣，有些食材做出來的美食色相就不那麼美觀了，但是口感卻非常的美味，對於吃貨的我來說，只要好吃可口對於色相上也就不那麼挑剔了。就比如這道菜看起來黑乎乎的，外觀沒有那麼受看，但是你聞到了它的味道就會忽略它的外觀了，尤其是在吃上一口，會被它的口感深深吸引，瞬間便會愛上它。
說了半天朋友們一定會奇怪究竟是什麼菜這樣美味？這道菜特別家常，是我小時候常吃的【醬茄子】，這種做法我是跟媽媽學的，別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特別下飯。下面我就把它的製作過程為大家分享一下。
【食材】：4個長茄子，蔥薑蒜，紅幹辣椒，香菜，一勺大豆醬。
【製作過程】
1，茄子去頭去尾清洗乾淨改花刀。首先斜刀順茬切，每刀都不要切斷，然後翻面直切，也不要切斷，如圖上的樣子就行。
大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
▌別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特下飯。
提到美食我們就會不自覺的想到它一定會是色香味俱全的，可是製作美食的食材種類繁多，形狀顏色各式各樣，有些食材做出來的美食色相就不那麼美觀了，但是口感卻非常的美味，對於吃貨的我來說，只要好吃可口對於色相上也就不那麼挑剔了。就比如這道菜看起來黑乎乎的，外觀沒有那麼受看，但是你聞到了它的味道就會忽略它的外觀了，尤其是在吃上一口，會被它的口感深深吸引，瞬間便會愛上它。
說了半天朋友們一定會奇怪究竟是什麼菜這樣美味？這道菜特別家常，是我小時候常吃的【醬茄子】，這種做法我是跟媽媽學的，別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特別下飯。下面我就把它的製作過程為大家分享一下。
【食材】：4個長茄子，蔥薑蒜，紅幹辣椒，香菜，一勺大豆醬。
【製作過程】
1，茄子去頭去尾清洗乾淨改花刀。首先斜刀順茬切，每刀都不要切斷，然後翻面直切，也不要切斷，如圖上的樣子就行。
2，蔥最好是蔥白，蔥白的味道比較濃易入味。把蔥白切成絲，姜切成絲，大蒜切片。我準備的紅幹辣椒比較小所以就不用改刀了。
大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
▌別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特下飯。
提到美食我們就會不自覺的想到它一定會是色香味俱全的，可是製作美食的食材種類繁多，形狀顏色各式各樣，有些食材做出來的美食色相就不那麼美觀了，但是口感卻非常的美味，對於吃貨的我來說，只要好吃可口對於色相上也就不那麼挑剔了。就比如這道菜看起來黑乎乎的，外觀沒有那麼受看，但是你聞到了它的味道就會忽略它的外觀了，尤其是在吃上一口，會被它的口感深深吸引，瞬間便會愛上它。
說了半天朋友們一定會奇怪究竟是什麼菜這樣美味？這道菜特別家常，是我小時候常吃的【醬茄子】，這種做法我是跟媽媽學的，別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特別下飯。下面我就把它的製作過程為大家分享一下。
【食材】：4個長茄子，蔥薑蒜，紅幹辣椒，香菜，一勺大豆醬。
【製作過程】
1，茄子去頭去尾清洗乾淨改花刀。首先斜刀順茬切，每刀都不要切斷，然後翻面直切，也不要切斷，如圖上的樣子就行。
2，蔥最好是蔥白，蔥白的味道比較濃易入味。把蔥白切成絲，姜切成絲，大蒜切片。我準備的紅幹辣椒比較小所以就不用改刀了。
3，鍋中倒入植物油，油溫上升到五成熱的時候放入切好的長茄子。
大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
▌別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特下飯。
提到美食我們就會不自覺的想到它一定會是色香味俱全的，可是製作美食的食材種類繁多，形狀顏色各式各樣，有些食材做出來的美食色相就不那麼美觀了，但是口感卻非常的美味，對於吃貨的我來說，只要好吃可口對於色相上也就不那麼挑剔了。就比如這道菜看起來黑乎乎的，外觀沒有那麼受看，但是你聞到了它的味道就會忽略它的外觀了，尤其是在吃上一口，會被它的口感深深吸引，瞬間便會愛上它。
說了半天朋友們一定會奇怪究竟是什麼菜這樣美味？這道菜特別家常，是我小時候常吃的【醬茄子】，這種做法我是跟媽媽學的，別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特別下飯。下面我就把它的製作過程為大家分享一下。
【食材】：4個長茄子，蔥薑蒜，紅幹辣椒，香菜，一勺大豆醬。
【製作過程】
1，茄子去頭去尾清洗乾淨改花刀。首先斜刀順茬切，每刀都不要切斷，然後翻面直切，也不要切斷，如圖上的樣子就行。
2，蔥最好是蔥白，蔥白的味道比較濃易入味。把蔥白切成絲，姜切成絲，大蒜切片。我準備的紅幹辣椒比較小所以就不用改刀了。
3，鍋中倒入植物油，油溫上升到五成熱的時候放入切好的長茄子。
炸茄子的時候注意不要燙到手，炸的過程會比較長一些，一直炸到茄子變了顏色，變軟就可以撈出來控油了。
4，另起鍋倒入適量的植物油，放入蔥薑蒜和辣椒爆香。
大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
▌別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特下飯。
提到美食我們就會不自覺的想到它一定會是色香味俱全的，可是製作美食的食材種類繁多，形狀顏色各式各樣，有些食材做出來的美食色相就不那麼美觀了，但是口感卻非常的美味，對於吃貨的我來說，只要好吃可口對於色相上也就不那麼挑剔了。就比如這道菜看起來黑乎乎的，外觀沒有那麼受看，但是你聞到了它的味道就會忽略它的外觀了，尤其是在吃上一口，會被它的口感深深吸引，瞬間便會愛上它。
說了半天朋友們一定會奇怪究竟是什麼菜這樣美味？這道菜特別家常，是我小時候常吃的【醬茄子】，這種做法我是跟媽媽學的，別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特別下飯。下面我就把它的製作過程為大家分享一下。
【食材】：4個長茄子，蔥薑蒜，紅幹辣椒，香菜，一勺大豆醬。
【製作過程】
1，茄子去頭去尾清洗乾淨改花刀。首先斜刀順茬切，每刀都不要切斷，然後翻面直切，也不要切斷，如圖上的樣子就行。
2，蔥最好是蔥白，蔥白的味道比較濃易入味。把蔥白切成絲，姜切成絲，大蒜切片。我準備的紅幹辣椒比較小所以就不用改刀了。
3，鍋中倒入植物油，油溫上升到五成熱的時候放入切好的長茄子。
炸茄子的時候注意不要燙到手，炸的過程會比較長一些，一直炸到茄子變了顏色，變軟就可以撈出來控油了。
4，另起鍋倒入適量的植物油，放入蔥薑蒜和辣椒爆香。
放入一勺大豆醬，醬油，五香粉，雞精，倒入些清水把它燒開。由於大豆醬有鹹口就不要再放鹽了。
大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
▌別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特下飯。
提到美食我們就會不自覺的想到它一定會是色香味俱全的，可是製作美食的食材種類繁多，形狀顏色各式各樣，有些食材做出來的美食色相就不那麼美觀了，但是口感卻非常的美味，對於吃貨的我來說，只要好吃可口對於色相上也就不那麼挑剔了。就比如這道菜看起來黑乎乎的，外觀沒有那麼受看，但是你聞到了它的味道就會忽略它的外觀了，尤其是在吃上一口，會被它的口感深深吸引，瞬間便會愛上它。
說了半天朋友們一定會奇怪究竟是什麼菜這樣美味？這道菜特別家常，是我小時候常吃的【醬茄子】，這種做法我是跟媽媽學的，別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特別下飯。下面我就把它的製作過程為大家分享一下。
【食材】：4個長茄子，蔥薑蒜，紅幹辣椒，香菜，一勺大豆醬。
【製作過程】
1，茄子去頭去尾清洗乾淨改花刀。首先斜刀順茬切，每刀都不要切斷，然後翻面直切，也不要切斷，如圖上的樣子就行。
2，蔥最好是蔥白，蔥白的味道比較濃易入味。把蔥白切成絲，姜切成絲，大蒜切片。我準備的紅幹辣椒比較小所以就不用改刀了。
3，鍋中倒入植物油，油溫上升到五成熱的時候放入切好的長茄子。
炸茄子的時候注意不要燙到手，炸的過程會比較長一些，一直炸到茄子變了顏色，變軟就可以撈出來控油了。
4，另起鍋倒入適量的植物油，放入蔥薑蒜和辣椒爆香。
放入一勺大豆醬，醬油，五香粉，雞精，倒入些清水把它燒開。由於大豆醬有鹹口就不要再放鹽了。
水燒開後放入炸好的茄子，讓茄子慢慢吸收湯汁入味，等到湯汁越來越少的時候，放入香菜關火就可以裝盤了。【醬茄子】製作完成，看起來色相有些遜色，吃起來卻鹹香軟嫩，拌上一碗米飯越吃越愛吃。愛吃茄子的朋友們也嘗試著做一下吧！
大家好，我是小微。一個愛美食，尤其喜歡自己動手做出簡單，美味，健康的美食來，更喜歡把它分享給大家的八零後寶媽。
▌別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特下飯。
提到美食我們就會不自覺的想到它一定會是色香味俱全的，可是製作美食的食材種類繁多，形狀顏色各式各樣，有些食材做出來的美食色相就不那麼美觀了，但是口感卻非常的美味，對於吃貨的我來說，只要好吃可口對於色相上也就不那麼挑剔了。就比如這道菜看起來黑乎乎的，外觀沒有那麼受看，但是你聞到了它的味道就會忽略它的外觀了，尤其是在吃上一口，會被它的口感深深吸引，瞬間便會愛上它。
說了半天朋友們一定會奇怪究竟是什麼菜這樣美味？這道菜特別家常，是我小時候常吃的【醬茄子】，這種做法我是跟媽媽學的，別看這菜色相差，它和米飯可是絕配，每次做完都吃光，特別下飯。下面我就把它的製作過程為大家分享一下。
【食材】：4個長茄子，蔥薑蒜，紅幹辣椒，香菜，一勺大豆醬。
【製作過程】
1，茄子去頭去尾清洗乾淨改花刀。首先斜刀順茬切，每刀都不要切斷，然後翻面直切，也不要切斷，如圖上的樣子就行。
2，蔥最好是蔥白，蔥白的味道比較濃易入味。把蔥白切成絲，姜切成絲，大蒜切片。我準備的紅幹辣椒比較小所以就不用改刀了。
3，鍋中倒入植物油，油溫上升到五成熱的時候放入切好的長茄子。
炸茄子的時候注意不要燙到手，炸的過程會比較長一些，一直炸到茄子變了顏色，變軟就可以撈出來控油了。
4，另起鍋倒入適量的植物油，放入蔥薑蒜和辣椒爆香。
放入一勺大豆醬，醬油，五香粉，雞精，倒入些清水把它燒開。由於大豆醬有鹹口就不要再放鹽了。
水燒開後放入炸好的茄子，讓茄子慢慢吸收湯汁入味，等到湯汁越來越少的時候，放入香菜關火就可以裝盤了。【醬茄子】製作完成，看起來色相有些遜色，吃起來卻鹹香軟嫩，拌上一碗米飯越吃越愛吃。愛吃茄子的朋友們也嘗試著做一下吧！
小微的分享就到這裡了，希望大家能夠喜歡！小微喜歡用普通的食材做出簡單，美味，健康的美食來。您的一點，一評，一讚都是對小微最大的鼓勵哦，讓我們一起來探討美食在生活中帶給我們的快樂！