位於高加索山麓、黑海之濱的格魯吉亞地處歐亞結合部，曾是古絲綢之路上的重要驛站。古老的絲綢之路將中國和格魯吉亞緊密聯繫，並鑄就了兩國人民的傳統友誼。19世紀末，中國茶商劉峻周遠涉重洋，將茶籽、茶苗帶到格魯吉亞黑海沿岸的阿扎爾地區，培植了“劉茶”。100多年後，格魯吉亞國家葡萄酒局又將格魯吉亞的葡萄酒帶到中國。
傳說中，上帝要把世界上的土地分給人類。格魯吉亞人因為貪杯而遲到了，這時所有的土地已分派殆盡。樂觀的格魯吉亞人沒有失望，他們邀請上帝和其他的人一起喝酒，為上帝祝福。上帝被他們感動，將原本留給自己的那片最好的土地饋贈給他們。難怪古希臘遊者毫不掩飾對格魯吉亞人的嫉妒：“他們不鬆土、不鋤地、更不祈禱，上天卻把如此優良的葡萄賜予他們。不羨慕也不行……”
格魯吉亞的地貌和土質為葡萄生長創造了良好的條件。幾個世紀以來，葡萄栽培一直是格魯吉亞農業耕種的主要形式之一和主要經濟收入來源。
格魯吉亞一家酒莊剛剛收穫的葡萄。得益於獨特的氣候條件和地理條件，格魯吉亞擁有525種本土葡萄品種，是世界上葡萄品種最多的國家之一。
1965年，格魯吉亞歷史博物館和第比利斯國立大學聯合在舒拉維爾山下部和其古老民居遺址勘察時，發現了大量古植物遺蹟，其中引起特別注意的是葡萄籽。經化驗及形態學分析，認定這些是人工栽培的Vitis Vinifera SativaD.C.品種葡萄，通過放射性碳測定，其年代為公元前6000—7000年，不僅在格魯吉亞，就是在全世界都是最古老的。
保存下來的物質文明歷史古蹟以及一系列文字資料表明，公元前格魯吉亞的葡萄酒釀造業就已經有相當高的水平，葡萄酒從這裡運往歐洲。幾個世紀以來 ，葡萄栽培一直是格魯吉亞農業耕種的主要形式之一和主要經濟收入來源，19世紀中葉，葡萄園的面積已有7.12萬公頃。19世紀下半葉格魯吉亞葡萄栽培達到鼎盛期。在格魯吉亞，葡萄酒對於格魯吉亞人就像茶對於中國人一樣，在文明發展史中有著突出重要的地位。
幾千年來，格魯吉亞一直採用古老的釀酒方法，即陶罐釀製法。這種陶罐在格魯吉亞語中被稱為“克維烏里（Qvevri）”，其特點在於底部為圓錐形，不能豎著立在地上 ，而只能埋在土裡。這一傳統在日常生活和佳節慶典中都扮演了重要角色，並且成為了格魯吉亞群體的文化認同感中不可或缺的一部分。2013年，格魯吉亞葡萄酒傳統釀造工藝被列入聯合國教科文組織世界非物質文化遺產名錄。
據說，與世界上其他產地的葡萄酒相比，格魯吉亞的葡萄酒口感很是特別……
（撰文：汪芳/人民畫報）
（攝影：馬劍威）