波特來自葡萄牙杜羅河（Douro），是18世紀英國商人的偉大發明。當時大量杜羅河的葡萄酒都被銷往英國以及其他更遠的市場，通過在酒裡添加烈酒提升酒精度，葡萄酒得以在當時的物流條件下保持了品質穩定。並且隨著時間的推移，變成了今天優雅、深沉、濃郁、甜美的樣子。
因為波特酒獨特的風味，成為生活中的百搭佳釀。它可以在餐前喝一小杯助興，也可以餐後輔助消化。波特與巧克力的搭配也是經典的禮物和享樂套餐。當然，因為很多波特開瓶後可以放很久，非常適合常備在家裡，每天來一小杯。
波特酒被戲稱為“世界上最容易釀造的酒”——在酒精度發酵到6-9°時，加入烈酒強化酒精濃度，再進行壓榨。這之後得到的強化酒送入橡木桶中進行陳年，由熟成的時間以及氧化程度決定波特酒的最終風格。
波特酒類型及風味
與香檳一樣，波特酒多數也是無年份的，即是由多年份調配而成。而年份波特只在極少數非常優秀的年份中出產。一般地，我們可以根據波特酒窖藏年份的長短來劃分類型：陳釀2-3年的為寶石紅波特（Ruby Port）、年份波特（Vinetage Port），陳釀6年以上的為茶色波特（Tawny）、遲裝瓶年份波特（Late Bottled Vintage）以及白色波特（White Port）。其中茶色波特又可以依據年份劃分為10年、20年、30年和40年以上幾等，但千萬不要誤認為，這些茶色波特是由至少陳年10年以上的波特酒調配而成的。
一般來說，波特酒都具有濃郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特還會有乾果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作為一種餐後甜酒，與諸多甜點搭配都非常不錯，如寶石紅波特與巧克力摩絲（Chocolate Mousse）就相當契合。
祕園酒莊的介紹
祕園酒莊所處的杜羅河是一個幽深僻靜的山谷,在這一片貧瘠的土壤和岩石上，種植著特別罕見的百年老藤。祕園具有合適的氣候、海拔、足夠的空間，並充分把杜羅河傳統的釀酒經驗與現代釀酒技術很好的結合實踐，釀出富有神祕,優雅、和諧風味的葡萄酒。
葡萄園沒有被現代葡萄種植和實踐所影響，葡萄全部只在清晨手工採摘。然後被裝進穿孔盒子運到酒廠。在分揀臺經過仔細挑選後，他們進入各種釀酒容器(木桶,石槽和其他)繼續下一步釀造。
祕園酒莊的發酵房分為上下兩層，樓上一層擁有3個常規發酵罐和一個水泥發酵罐，由於位於樓上，在轉移這些葡萄酒時，可以充分利用重力原理，避免使用高壓泵，直接利用重力的作用轉移發酵好的葡萄酒。在地面一層，有14個大橡木桶，用來陳釀波特酒。
祕園酒莊 10年陳釀麝香波特酒NV年
類型：甜型
酒精度：17%
產區：杜羅河(Douro)
年份：NV
容量：500mL
品種：麝香
風味描述：
這款10年陳釀麝香波特酒人工採收自葡萄園裡百年老藤的麝香葡萄釀造。入口甜美濃郁，單寧出眾且細膩，果味與酒精度和酒體相平衡。整體結構緊緻，集中度不錯，回味很長。
飲用建議：建議室溫(18-20℃)飲用，可以配以巧克力等甜品，開瓶後兩週內喝掉為佳。