一道讓小編誤會了好久的菜,原來是用這東西做出來的
走出世界
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“蘋婆燜雞”這道菜大家有見過嗎?說起這道菜,小編不禁捂臉,一直以為“蘋婆”是設計出這道菜的古人,卻原來所謂的“蘋婆”竟然指的不是人,而是菜中的某個食材……
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為什麼食材不能好好取名字,非要取個人的名字來誤導人?小編表示費解。不過想想看,我大中華地大物博,什麼奇奇怪怪的東西沒有?只好怪自己孤陋寡聞嘍!圖片中這種果子就是“蘋婆”,還有個名字叫做“鳳眼果”。
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這是蘋婆正處在生長期時的圖片。還未長開的果子是青綠色的,看起來有點像小毛桃,不過形狀不同。
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在成長一段時間,裡面的果實就會把外殼“炸”開,外殼也會由綠色漸漸變成紅色。
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等到成熟後採摘下來的便是裡面的種仁,使用方法很多,蒸、煮、烤、糖蜜還是紅燒都可以。在廣東這種果子很常見,據說還是七姐誕的專用祭品。不過,近些年果園種植蘋婆的倒是沒有那麼多了。
2017-09-02
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