在日常生活當中，好多人喜歡在炒青菜之前先將青菜焯一下水，青菜焯水的時候，確實能夠讓青菜顏色更加翠綠一些，但是過焯水之後就會流失掉青菜當中的一些營養成分，而且還很容易讓青菜發柴發老，那麼不通過焯水怎麼保證青菜的色澤度呢？今天小編就來跟大家分享一下在炒青菜時需要注意的小細節。
"在日常生活當中，好多人喜歡在炒青菜之前先將青菜焯一下水，青菜焯水的時候，確實能夠讓青菜顏色更加翠綠一些，但是過焯水之後就會流失掉青菜當中的一些營養成分，而且還很容易讓青菜發柴發老，那麼不通過焯水怎麼保證青菜的色澤度呢？今天小編就來跟大家分享一下在炒青菜時需要注意的小細節。
這樣不需要通過焯水，但是我們在清洗青菜的時候需要多加上這一步，一般人會在清洗青菜的時候放入適量的食用鹽，這樣可以見拋掉現在當中的一部分農藥殘留，其實我們還可以加入一點點檸檬水，因為加入檸檬水之後炒出來的菜就會非常的翠綠。
"在日常生活當中，好多人喜歡在炒青菜之前先將青菜焯一下水，青菜焯水的時候，確實能夠讓青菜顏色更加翠綠一些，但是過焯水之後就會流失掉青菜當中的一些營養成分，而且還很容易讓青菜發柴發老，那麼不通過焯水怎麼保證青菜的色澤度呢？今天小編就來跟大家分享一下在炒青菜時需要注意的小細節。
這樣不需要通過焯水，但是我們在清洗青菜的時候需要多加上這一步，一般人會在清洗青菜的時候放入適量的食用鹽，這樣可以見拋掉現在當中的一部分農藥殘留，其實我們還可以加入一點點檸檬水，因為加入檸檬水之後炒出來的菜就會非常的翠綠。
在日常生活當中，好多人喜歡在炒青菜之前先將青菜焯一下水，青菜焯水的時候，確實能夠讓青菜顏色更加翠綠一些，但是過焯水之後就會流失掉青菜當中的一些營養成分，而且還很容易讓青菜發柴發老，那麼不通過焯水怎麼保證青菜的色澤度呢？今天小編就來跟大家分享一下在炒青菜時需要注意的小細節。
這樣不需要通過焯水，但是我們在清洗青菜的時候需要多加上這一步，一般人會在清洗青菜的時候放入適量的食用鹽，這樣可以見拋掉現在當中的一部分農藥殘留，其實我們還可以加入一點點檸檬水，因為加入檸檬水之後炒出來的菜就會非常的翠綠。
而且在炒青菜的時候，大家一定要注意要保持大火爆炒，這樣不僅能夠縮短青菜的烹飪時間，而且也能夠更大程度的保留住青菜的營養價值，如果烹飪的時間過久的話，也很容易使青菜發黑發暗。並且如果我們在炒青菜的時候多加一勺豬油的話，那麼炒出來的菜會更加香嫩好吃。
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