'豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘'

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豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘!豆角作為夏天的應季蔬菜,一多種多樣的形式出現在我們的餐桌上,涼拌、清炒、燉肉等等都少不了豆角。豆角富含蛋白質和多種氨基酸,夏天多吃一些豆角還有消暑,清口的作用。夏天胃口不好,豆角中所含的維生素B族,可以幫助消化,增進食慾。再加上各種美味的烹飪方法,一次一盤真的不過癮。

下面小編教大家一種豆角新吃法,不用炒不用炸,清蒸豆角糰子,簡單美味,好看又好吃!

【團團圓圓】清蒸豆角糰子

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【團團圓圓】清蒸豆角糰子

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

By 蕾寶呢

配料:

豆角 5根、胡蘿蔔 1/3根、麵粉 適量

烹飪步驟:

1.豆角摘掉頭尾,扯掉筋

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豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘!豆角作為夏天的應季蔬菜,一多種多樣的形式出現在我們的餐桌上,涼拌、清炒、燉肉等等都少不了豆角。豆角富含蛋白質和多種氨基酸,夏天多吃一些豆角還有消暑,清口的作用。夏天胃口不好,豆角中所含的維生素B族,可以幫助消化,增進食慾。再加上各種美味的烹飪方法,一次一盤真的不過癮。

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豆角 5根、胡蘿蔔 1/3根、麵粉 適量

烹飪步驟:

1.豆角摘掉頭尾,扯掉筋

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

2.胡蘿蔔削皮洗淨

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烹飪步驟:

1.豆角摘掉頭尾,扯掉筋

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2.胡蘿蔔削皮洗淨

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

3.分別切碎倒入碗中

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1.豆角摘掉頭尾,扯掉筋

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2.胡蘿蔔削皮洗淨

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3.分別切碎倒入碗中

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4.加入些許鹽

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1.豆角摘掉頭尾,扯掉筋

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2.胡蘿蔔削皮洗淨

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3.分別切碎倒入碗中

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4.加入些許鹽

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5.帶上手套用手使勁抓,直到豆角變成深綠色,殺出水分

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1.豆角摘掉頭尾,扯掉筋

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2.胡蘿蔔削皮洗淨

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3.分別切碎倒入碗中

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4.加入些許鹽

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5.帶上手套用手使勁抓,直到豆角變成深綠色,殺出水分

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

6.倒入十三香、五香粉、生抽、蠔油等調味繼續抓

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1.豆角摘掉頭尾,扯掉筋

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4.加入些許鹽

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5.帶上手套用手使勁抓,直到豆角變成深綠色,殺出水分

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

6.倒入十三香、五香粉、生抽、蠔油等調味繼續抓

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

7.抓勻後,少量多次倒入麵粉,揉成團

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4.加入些許鹽

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5.帶上手套用手使勁抓,直到豆角變成深綠色,殺出水分

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6.倒入十三香、五香粉、生抽、蠔油等調味繼續抓

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7.抓勻後,少量多次倒入麵粉,揉成團

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8.取小部分料,揉成小劑子

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2.胡蘿蔔削皮洗淨

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3.分別切碎倒入碗中

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4.加入些許鹽

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5.帶上手套用手使勁抓,直到豆角變成深綠色,殺出水分

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6.倒入十三香、五香粉、生抽、蠔油等調味繼續抓

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7.抓勻後,少量多次倒入麵粉,揉成團

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8.取小部分料,揉成小劑子

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

9.右手大拇指戳一小窩窩,然後拇指和食指靠著左手掌心將糰子整理成厚薄一致

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烹飪步驟:

1.豆角摘掉頭尾,扯掉筋

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2.胡蘿蔔削皮洗淨

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6.倒入十三香、五香粉、生抽、蠔油等調味繼續抓

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7.抓勻後,少量多次倒入麵粉,揉成團

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8.取小部分料,揉成小劑子

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

9.右手大拇指戳一小窩窩,然後拇指和食指靠著左手掌心將糰子整理成厚薄一致

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

10.放入蒸鍋,大火燒開,蒸10分鐘即可。用2勺生抽、1勺醋、少許鹽、香油、糖、辣椒(辣椒油或剁辣椒)、大蒜等調成醬汁,蘸醬吃即可

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烹飪步驟:

1.豆角摘掉頭尾,扯掉筋

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2.胡蘿蔔削皮洗淨

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3.分別切碎倒入碗中

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4.加入些許鹽

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5.帶上手套用手使勁抓,直到豆角變成深綠色,殺出水分

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6.倒入十三香、五香粉、生抽、蠔油等調味繼續抓

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7.抓勻後,少量多次倒入麵粉,揉成團

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8.取小部分料,揉成小劑子

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

9.右手大拇指戳一小窩窩,然後拇指和食指靠著左手掌心將糰子整理成厚薄一致

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

10.放入蒸鍋,大火燒開,蒸10分鐘即可。用2勺生抽、1勺醋、少許鹽、香油、糖、辣椒(辣椒油或剁辣椒)、大蒜等調成醬汁,蘸醬吃即可

豆角別再涼拌了,叫你一招新吃法,不用炸不用炒,吃一次就難忘

烹飪小貼士:

1、有食用鹼可以稍微放點,顏色更翠綠。

2、注意鹽的份量,切勿放太多,後期不會進行清洗或濾水。

3、切碎豆角前可用刀先拍扁會更方便。

4、豆角是夏天盛產的蔬菜。它含有維生素B、C等元素還含有植物蛋白質和礦物質等。它肉質肥厚,炒完以後又脆又嫩,特別美味。

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