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熱到融化的夏天,不少媽媽都說寶寶出現了胃口不好,吃不下飯的問題。小編今天就為大家蒐羅了幾款適合夏天的自制小零食,只要媽媽們多花一點點小心思,就能幫助寶寶們喚醒食慾,補充能量哦~
甜蜜巧克力冰磚
巧克力和冰激凌大概是所有孩子的最愛,但是外面買的巧克力冰淇淋不是為了追求口感放了太多糖,就是為了降低成本使用植物奶油。媽媽們不如自己動手給娃做一款又美味又簡單的巧克力冰磚吧,純動物奶油加上濃濃的巧克力醬,獨屬於家的健康好味道~
食材準備:
鮮牛奶150ML,動物奶油100ML,雞蛋黃1個,白砂糖80ML ,巧克力醬50ML
製作步驟:
1.取乾淨的奶鍋,將牛奶白砂糖混合攪拌勻,鍋開始小火加熱,慢慢倒入攪拌蛋黃液,溫度上升到開始冒煙,即將滾開的時候,立即將鍋離火。
2.將奶油打發。
3.在奶油中加入巧克力醬,倒入徹底冷卻的蛋黃牛奶液。
4.打勻到完全容合,裝入冷凍容器中,入冰箱冷藏幾個小時至完全凝固即可取出食用了。
清涼桂花酸梅湯
夏天太熱寶寶總是沒胃口?媽媽們試試煮點清甜可口的酸梅湯吧,說不定能讓寶寶胃口大開。煮完後別忘了再撒上點桂花,怡人的清香好像能驅散一夏的暑氣,把涼爽的秋天帶進家裡。
食材準備:
烏梅10顆、甘草5片、山楂15片、冰糖2塊,大概40克(可按孩子的酸甜喜好增減)。
製作步驟:
1.將烏梅、甘草、山楂、洗下放入鍋中,加大半鍋水(大概1000ML),浸泡1個小時。
2.浸泡1個小時後開大火煮上,燒開後轉小火煮40分鐘,加入冰糖融化,然後熄火。
3.等到自然冷怯後,裝入玻璃容器中,入冰箱冷藏2個小時就可以取出來喝了。
香噴噴的豬肉脯
豬肉鋪是寶寶補充能量和解饞的最佳選擇,雖然因為高蛋白被划進了“健康零食”的範圍,但是外面買來的豬肉鋪大多都加入了不少添加劑和防腐劑,想要寶寶吃的安心,媽媽們還是自己動手做吧,但是記得一次的量不要做太多,夏天不容易保存。
食材準備:
豬裡脊肉400克,料酒3克,生抽10克,黑胡椒1克,糖3克,鹽1克,芝麻10克,蜂蜜10克。
製作步驟:
1.豬裡脊肉400克剁成肉末(要挑選精的肉,肥的肉在烤的時候會出油厲害)。
2.在肉末中加入:料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、鹽1克,將肉末用
筷子朝一個方向攪打,打上3-5分鐘即可。
3.在案板上鋪上一張錫紙,塗上一層色拉油,將肉末倒在上面,蓋上一層保鮮膜,用擀麵杖將肉末擀平整,要薄而厚度一致。
4.將擀好的肉片連同錫紙一起移到烤盤,烤箱預熱到180度,上下火,中層,將烤盤送入烤箱子,烤15分鐘後取出來,將盤子側過來,倒掉水分,然後在肉表面刷上一層蜂蜜,撒上白芝麻,繼續入烤箱。
5.繼續烤制20分鐘後,將烤盤取出,將肉片翻面,繼續入烤箱烤制。
6.繼續烤制20分鐘後再翻面烤下,烤到感覺水分全無的狀態,香氣瀰漫整屋,整齊縮小一半左右,感覺肉片結實的很了,就是烤好了。
7.最後烤制的幾分鐘要在邊上監護好,以免烤焦。烤好後晾涼切條即可食用。
電飯鍋蛋糕
超級方便簡單的電飯鍋蛋糕,既可以給寶寶當小零食也可以當早餐,是“懶媽媽”的好選擇。剛出鍋的蛋糕奶香濃郁,鬆鬆軟軟,盤子馬上就會被寶寶一掃而空啦!
食材準備:
4個雞蛋,白糖80g,鹽10g,低筋麵粉100g,牛奶60g,色拉油60g
製作步驟:
1.將雞蛋的蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗裡,過程中不能不能沾一滴水。
2.用筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放20g白糖,再繼續。有點稠時,再放20g白糖,再打10多分鐘,打成奶油狀,筷子能立起來(如果有打蛋器會省很多時間和力氣)就可以了。
3.將放有蛋黃的碗里加40g白糖,加入100g麵粉,加60g牛奶,上下攪拌。
4.將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裡,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
5.拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋裡塗一層油,以防粘鍋。
6.倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鐘就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鐘後,再摁20分鐘,跳了鍵就好了。
木瓜椰奶凍
不少寶寶都不愛吃水果,但是如果媽媽動點小心思給水果換點小花樣,讓清香的木瓜頂上QQ的布丁小帽子,寶寶可能會一塊接一塊吃的停不下來。
食材準備:
木瓜 一個,牛奶 250克,椰子粉 20克,白糖 30克,吉利丁片2片(也可以換成魚膠粉或者5克瓊脂)
製作步驟:
1.將木瓜用勺子挖去籽,做成木瓜盅待用。
2.吉利丁片用涼水泡軟待用。
3.牛奶加糖和吉利丁片放入鍋中。
4.小火加熱,並且一直攪拌,煮到剛剛沸騰狀關火。
5.放涼至不燙手時倒入木瓜盅內。
6.蓋上保鮮膜冷藏3小時以上。
7.取出切塊即可。
冰糖葫蘆兒串
對於孩子來說,吃零食可以說是童年最快樂的事之一了,小編還隱約記得自己小時候吃的冰糖葫蘆那酸酸甜甜的好味道,還有從賣糖葫蘆的大叔手裡接過糖葫蘆的小興奮~
現在已經幾乎看不到舉著一大串糖葫蘆滿街吆喝的大叔了,但是媽媽們可以親手做一些給寶寶們嚐嚐自己童年的味道。要注意的是雖然糖葫蘆色彩鮮豔口感好,但是外面的那層水晶糖衣的糖分含量還是挺高的,所以媽媽們還是要控制孩子吃的量。
食材準備:
新鮮山楂30顆,竹籤6-10根,白砂糖250克。
製作步驟:
1.鍋中加入白砂糖並加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。
2.糖漿熬到發黃濃稠,用筷子蘸一點放入冷水中,糖漿能迅速結成硬殼的,糖漿就熬好了。
3.將山楂等水果插在竹籤裡,放入糖漿中裹一圈,可將鍋子側過來。
4.將裹好糖漿的山楂放於抹過水的平面上。15分鐘後即可平移提起來吃了。
凍酸奶水果雪糕
凍酸奶雪糕中有滿滿的新鮮水果,沒有冰渣,口感細滑,和外面買回來的雪糕相比絲毫不遜色。自己動手吃著放心,寶寶想要多吃一根也不用擔心。同時雪糕的顏值還這麼高,媽媽們忍得住不在朋友圈秀一波嗎?
食材準備:
無糖希臘酸奶200g,奶油100g,糖4-6大勺,香草精1小勺,草莓,藍莓,獼猴桃,香蕉,芒果。
製作步驟:
1.將酸奶,奶油,糖和香草精混合拌勻
2.將草莓,獼猴桃,香蕉切成薄片
3.往雪糕模具裡先倒入一小勺酸奶,再放入水果片
4.交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片,直至裝滿模具
5.在裝好的雪糕模具裡插上木棍,送入冰箱冷凍至少6小時