幾道菜品味道獨特，製作簡單，親自下廚做出來讓自己變成烹飪高手
炸土豆丸子
材料：土豆500克；生粉20克；蔥少許；植物油適量；黑胡椒5克；食鹽3克；
做法:1、材料準備好，蔥切碎備用；土豆去皮切塊，大火隔水蒸15至20分鐘，蒸好的土豆趁熱壓成泥；放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉；2、攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲；鍋裡倒入足量油，燒至7、8層熟後放入土豆丸子，一邊炸一邊用筷子撥開，以免粘連，炸至變色即可撈出，撒上蔥花就可以開吃啦~
醬香雞
食材：香菜段，裡脊肉，蔥薑蒜，料酒，鹽，味精，白糖，胡蘿蔔，醬油，白醋，香油，澱粉，雞蛋清，番茄醬
做法
1、蔥姜、胡蘿蔔切絲，蒜切片，香菜切段，裡脊肉切成2-3釐米的大片。
3、切好後放碗里加入一個 雞蛋清、一點點鹽，一點點糖，開始抓勻醃製待用。
4、澱粉加入適量的水調成糊，倒入少許色拉油抓勻。
5、番茄汁兩勺兌成碗汁：一勺醬油，一勺白醋，兩勺白糖，味精少許，鹽少許，香油適量，清水少許，澱粉一小勺攪拌均勻備用。
6、醃製好的肉片沾一層幹澱粉，接著掛澱粉糊（4）。
7、鍋內倒油油溫至6-7成熱時，放入掛好糊的肉片，炸的時候翻動避免肉片粘在一起。肉片炸至兩面金黃撈出控油。
8、鍋內留少許底油，倒入番茄醬，炒散後加少許水，炒到番茄汁冒泡後倒入兌好的碗汁中，倒入蔥姜、胡蘿蔔絲、蒜片和炸好的肉片，這個時候要快速顛炒鍋，使料汁都沾滿肉片，最後撒上香菜段、蔥絲、胡蘿蔔絲即可。
水煮魚
簡單實在的幾道家常菜，好吃不貴有營養，家人坐在一起吃的很溫馨
食材：草魚、黃豆芽、食用油、幹辣椒、花椒約、鹽、料酒、澱粉
做法
1. 先將草魚洗清，片成魚片，加少許鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻備用；
2.黃豆芽洗浄備用；
3.一鍋內放清水約500克，燒開後，先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中，畢幹水分，均勻地碼放於一乾淨的大碗底部；
4. 將漿好的魚片下水焯一會兒(七八成熟即可)，碼在豆芽上；
5.炒鍋上火，倒入食用油，燒至滾開後，離火，放入花椒和幹辣椒，稍加炸制，立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中即可。
平菇炒雞蛋
食材：平菇一朵約200克；青椒2個；雞蛋2個；生抽2勺；蠔油1勺；糖一點點，約1克；鹽少許；蔥薑蒜適量
做法
1.平菇掰開沖洗乾淨，在清水中浸泡上10分鐘。
2.雞蛋打入碗中，用筷子攪散開來，最好能多攪拌會兒，攪到蛋液表面有一層細密的小泡泡，這樣在炒的時候雞蛋會變得體積又大又軟和。
3.青椒去蒂去籽切成斜片。
4.泡好的平菇瀝水待用。
5.鍋內放油，燒熱，先炒雞蛋，嘩的一聲雞蛋就變大好多，看起來是十分的鬆軟。
6.給雞蛋翻個面，兩面都炒好後可以根據自己喜好用鍋鏟劃拉成大塊還是小塊，雞蛋炒好後盛到碗裡備用。
7.調製碗汁，生抽兩勺，蠔油1勺，白糖一點點，少許的鹽調勻。
8.鍋內重新放油，燒熱爆香蔥蒜，下入平菇翻炒，剛開始平菇還是比較硬的。
9.直到炒出平菇中的水分，平菇也變軟了。
10.撒入青椒片，翻炒到斷生。
11.將炒好的雞蛋塊兒倒入鍋內翻勻。
12.倒入調製好的碗汁，大火翻勻收汁即可