土豆，特別特別熟悉的食材，酸辣土豆絲，吃遍大江南北，土豆泥，中菜洋吃法，價格便宜味道好，家家戶戶都有自己拿手土豆菜~
平常的土豆,只因做法不同,搭配一些簡單的配料,就能輕易的變化出花樣,用你細膩的心情 ，慢慢烹飪,味道絕對與眾不同!私藏一份奶香濃濃的黃金土豆餅,和大家分享，用味道表達出來,家庭自制美食，一份樸實的溫暖會在家庭裡流動,此時此刻,家的味道就在你手裡!
土豆又稱“馬鈴薯”，“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。
土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品，在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
這樣做：
【用料】：土豆兩個,鮮奶150毫升左右,白胡椒少許,洋蔥一個,
麵包糠適量,麵粉適量
【做法】:
土豆下鍋放清水煮熟透
煮熟後去皮搗成泥狀即可
洋蔥切成小碎丁
切好的洋蔥丁放入土豆泥中攪拌
接著放入麵粉和白胡椒粉
再把鮮奶慢慢倒入土豆泥碗中
用筷子攪拌成絮狀即可
用手把麵糰撮成小圓團後壓扁成餅狀
把餅放入麵包糠中滾一下兩面都沾上面包糠
接著再用手輕壓一下,讓麵包糠沾牢些
平底鍋加熱後放油,油不要倒太多,不用炸的,鍋底一層油就可以
中火慢煎,兩面焦黃時即可出鍋食用
#海燕的廚房#職場媽媽一枚，專注營養美食，國家高級營養師，商業攝影師，健康雜誌約稿作者，新浪美食博主，豆果，美食傑美食達人
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