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河豚的叫法源自於中國，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河豚。河豚含有劇毒，中國自古便有“冒死吃河豚”的說法。而現在我們說到吃河豚，大多數人都會想到日本，而在日本，吃河豚有名的則是在九州。
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在日本戰國時期，豐臣秀吉統一日本後開始出兵遠征朝鮮。從日本各地集結的武士在九州準備渡海攻打朝鮮。但很多武士在當地抵不過河豚的美味誘惑，食用後中毒而死。為此豐臣秀吉大怒，下令嚴禁武士吃河豚。這一禁令直到明治時期才被解除，如今的河豚在日本的餐桌上已經成為了“高級”料理的代名詞。那麼在九州吃一頓日本人情有獨鍾的河豚料理是一種怎樣的體驗呢？
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這次我們來到一家九州的河豚專門店。一般在這種店裡吃河豚不按斤賣的，都是按河豚全宴來賣，一般人均價格在20000日幣以上，包含了一條河豚從刺身到火鍋各個部位的各種吃法。
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店家的標語：“幸福是從小小的事物中誕生的。”
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首先上的河豚皮做的前菜，口感非常清爽，目的是清清口，準備迎接接下來的“盛宴”。
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接下來上桌的便是一大盤河豚刺身，俗話說：食材好不好吃，除了食材本身的好壞，還有廚師料理技法的影響。河豚肉在料理匠人的巧手下，每一片都被處理的恰到好處，薄如晶片，但吃在嘴裡韌勁十足，真是技巧和美味的完美結合。
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再接下來就是河豚的精華部位——河豚肝。河豚肝臟是河豚最美味的部位，但這裡又是毒素最為集中的區域。就和“最危險的地方就是最安全的地方”一樣，“最毒的地方也是最美味的地方”。如今日本的大多數河豚都是人工養殖的，經過適當處理即可食用。而野生河豚的卵巢、血和肝臟含有劇毒，料理時稍有不慎便容易致人身亡。好在如今日本烹飪河豚的廚師都必須經過專門培訓並取得執業資格，也幾乎已沒有河豚中毒的危險性。
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河豚骨頭製作的炸物，河豚全身上下都是美味，骨頭當然不能浪費啦。
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用河豚刺身包裹著時令蔬菜配合九州當地的特產酸橘，一股當季的味道吃在嘴裡回味無窮。
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河豚白子燉蛋。所謂白子(shirako)，也就是魚類的精巢，日本人視之為美味。因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。“白子”入口感覺滑膩，很有特色。
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如果剛才的刺身肉太薄而沒有吃過癮，那麼接下來這盤河豚火鍋就一定能讓你得到滿足。
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雖然煮熟的河豚肉會略帶腥味，但是肥美的肉感絕對會讓人印象深刻。
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最後上桌的是用河豚湯熬製的粥，引一句廣告語來形容：“你這碗粥，鮮的掉（mei）毛了”。
